洋槐花怎么吃洋槐花的二十种吃法

都说洋槐花特别别的好吃，你是否有吃过，如果你也准备在这个春天尝试一下洋槐花的味道，却又不知道怎么做更好吃，不妨试试这里的吃法，二十种吃法随你口味自由选择。

洋槐花的二十种吃法

一、槐花山珍汤

槐花20克，各种食用菌类。做法：鲜槐花、食用菌洗净，然后将食用菌切片；再把食用菌放到砂锅里，加入清汤熬制30分钟，出锅前放入槐花即可。

二、槐花小豆腐

槐花15克，海鲜适量，蛋清1个，嫩豆腐150克，葱、姜、精盐、味精少许。海鲜洗净与豆腐切成颗粒或条状，加入槐花、蛋清、豆腐及各种调料拌匀，放入锅中炒制2~3分钟即可。

三、粉蒸槐花

槐花350克，小米面适量、鸡蛋2个。做法：将槐花洗净，加入小米面、鸡蛋、精盐、味精拌匀，做成团状，然后将花团放到笼屉中蒸3~5分钟，出笼即可。

四、烙槐花

在盛花期采集尚未完全开放的洋槐花。择净，用开水烫过，漂洗（清除槐毒）。 槐花控去大部水分。鸡蛋一个，打开打散，加入花椒粉、精盐搅匀，倒入盛槐花的盆中，搅匀。面粉均匀的撒入盆中，与槐花搅成稠糊状。

平底锅加少量花生油，烧热。将调好的槐花糊倒入锅内，均匀摊开煎烙。待下面一层可以晃动时，反转过来再烙另一面。将火调小，反复两面烙，烙至两面深黄，内里已熟时，直接上盘。

五、槐花鸡蛋汤

汤锅上火，葱花、花椒爆锅，加水、海米，精盐，烧开。 准备好的槐花入锅。 鸡蛋2个，加水3、4 滴，打散，待锅中槐花汤烧开，立即将鸡蛋液均匀的浇入锅内，用勺推开，烧开即可。

六、槐花粥

干槐花30克或鲜品50克，粳米50克，煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压、中风患者。槐花可扩张冠状动脉，可防治动脉硬化，常服用有预防中风作用。

七、菊槐绿茶饮

菊花、槐花、绿茶各3克，沸水冲泡饮用。适用于糖尿病伴高血压患者。

八、槐花茶

将槐树生长的花蕾摘下晾干后，用开水浸泡后当茶饮用，每天饮用数次，对高血压患者具有独特的治疗效果。同时槐花还有收缩血管、止血等功效。

九、冰糖槐花

取槐花50克，山药100克，冰糖、橙汁、蜂蜜各适量。将鲜槐花洗净，将山药洗净去皮，放在冰箱里冷冻5分钟，然后将山药切条焯水，冰糖中加入橙汁和蜂蜜，融化好的冰糖汁浇在槐花、山药中，拌匀即可。

十、鲜虾煎槐花

槐花30克，面粉适量，鸡蛋2个，鲜虾仁200克。将槐花洗净，然后将槐花、面粉、鸡蛋、鲜虾仁放在一起拌匀，并加入精盐、葱、姜等调料，放入油锅中煎制3分钟即可。

十一、槐树花早餐饼

这道菜做法也会非常的简单，重点就在于我们用的槐树花，让整个饼的味道增添了一些的香甜的味道，淡淡的香气让人闻着就像要咬一口，我们首先把槐树花洗净晾干之后，在槐树花里面打上三四个鸡蛋，然后放入面饭，倒入一定比例的水，然后搅拌成面糊的状态就可以了，变成面糊状态的槐树花做好之后，在里面加入盐、胡椒粉等各种调料之后，我们就可以直接倒入放入热油的锅中，开小火慢慢的煎熟就可以了，用来当做早餐饼也是一个不错的选择。

十二、蒸槐花

这应该是大家比较常做的一种方式了吧，把采摘过后的槐树花洗干净之后，加入面粉搅拌均匀，是的每一朵花上都要沾满面粉，等到蒸锅中的水开了之后，就可以把槐树花放到锅中，大概蒸五分钟左右就可以出锅了，出锅后的槐树花饼散发着淡淡的清香，这可比任何的蛋糕都 健康，而且带有自然的甘甜的味道，让人忍不住多吃几个才能抚慰我们的味蕾。

十三、槐树花包子

这可是花花最爱吃的包子了，每天春天的时候，妈妈总会上山才下来一大包的槐树花，然后把它们洗干净晾干之后放在冰箱里保存起来，等到想很长的时候 ，就可以拿出来包成槐树花包子 ，槐树花特有的香气和柔软的面皮的结合，轻轻咬一口唇齿留香，我们大家在吃的时候，还能闻到淡淡的槐树花的香气，这样的味道怎能让人不爱。

十四、槐花炒虾仁

两种鲜美的食材混合在一起，这可是真的能够让人大快朵颐的时刻了，我们大家在家里还可以尝试这样的做法，保证让人吃了以后难忘，甘甜咸香的滋味搭配着虾仁的鲜嫩，吃了以后让人难以忘怀，轻微一翻炒，保证食材的鲜嫩就可以了。

十五、槐花饺子：

用清水洗净洋槐花的沙尘，入锅稍微煮一下，断生即可；把槐花从锅里捞出，放在清水里冲泡，以去掉青气，然后用手挤干水分晾干备用。鲜韭菜或蒜黄适量，择净洗净切碎；粉皮或粉条适量，用开水煮软煮透，切碎；鲜鸡蛋数个，煎熟，切碎。以上3种用料的总和应与槐花等量，即各占总量的1/2，加入精盐、芝麻油和少许花椒粉，拌匀即成饺子馅。

十六、槐花清蒸鱼：

制法将鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，鱼体躯干部斜切几刀，放入砂锅，加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，在文火上蒸20分钟。然后放入洗净的槐花，加味精、香油少许调味，即可食用。

十七、槐花糕：

把槐花用清水淘干净，加进一些干面粉，拌匀后放进蒸笼，等到香气都走出来时就槐花糕就熟了。食用时，甜丝丝的槐花糕让人余味无穷。

十八、凉拌！（印象中伯母的做法）

做法简单，新鲜槐花洗干净，加上少许盐、黄豆酱油、蒜泥拌匀即可。

十九、晒干后泡茶！

伯母和我们家，都有茶树三五株，把晒干的槐花与茶叶混合，直接用开水冲泡即可！很远都能闻到那一股淡雅的槐花香味！非常的清香诱人！

二十、洋槐花炒鸡蛋。

锅烧热，加点猪油，用碗打散三五个土鸡蛋，下锅炒散后，下入洗净撕碎的洋槐花瓣，下入少许的盐，大火翻炒一小会即可。感觉满屋都是槐花的清香味道，吃一次能馋两三天

蒸槐花可以用开水蒸也可以用冷水蒸。一般建议开水蒸，容易掌握时间和火候。冷水上锅蒸的话，水开上汽后还需要打开锅盖翻一翻，否则槐花容易粘连在一起。开水蒸可以免除这个步骤，同时更能保证槐花的口感。

蒸槐花是开水蒸还是冷水蒸

好吃的蒸槐花要洗净沥干水分，控制好添加的面粉量，同时边搅拌边添加为好，确保槐花均匀裹上薄面粉并且颗粒分明。将槐花铺到蒸笼时不要铺太厚，水开上锅蒸12-14分钟即可。

如何蒸槐花，蒸的槐花不粘不坨，清香美味超好吃？

槐花不但好看又淡香，也是世间之绝代美味可口，撸一把槐花通道，甘甜浓香的香味幸福快乐到心房颤抖。一说起槐花特色美食，可是很多人都心头爱吧。槐花的制作方法非常多。人们用槐花制成小笼包、槐花水饺、槐花煎饼果子、槐花炒蛋，还可以熬槐花粥、咬一口满口持香，光想一想那味道都忍不住淌口水。而众多槐花特色美食中，最令人眼馋的应属“蒸槐花”了。

蒸槐花的做法尽管是非常简单的，但是依然有不少朋友蒸出来的槐花是粘连的，吃起还不好吃，不难看出，简简单单的一道蒸槐花正在做的时候也是必须掌握小窍门的。

蒸槐花食物：槐花一大碗，蒜头一个，粘米粉适量，面粉少量。食用油一勺，小米椒2个，生抽适量，醋适量，白砂糖一小勺，鸡精少量，辣椒红油一勺。做法：

将槐花里的叶子，叶杆和泛黄的槐花都挑出择整洁。放入食盐水里泡浸10min。随后柔和抓一抓，多洗几次。清理干净。过滤水预留。从此厨房用纸将过多水份吸掉。这一步至关重要，一定要控去水份，这可以比较方便中后期操作，不然水份过多，中后期调料，炒面等都不好实际操作。

添加一勺食用油，颠盆翻拌，添加食用油既可以锁定槐花水分，还能够避免在煮制时黏连。往槐花中倒进适量粘米粉颠盆翻拌，随后倒进适量面粉，一边倒一边搅匀。直至每一个槐花都均匀包囊上面粉。

首先把臻米智能化健康养生蒸气饭煲X6的零配件小米汤盒、甑子、里胆，清洗整洁。在里胆里装进少量冷水。（全部煮的全过程仅有10分钟，无需太多水）将裹了澄粉的槐花放入垫了甑子里。将甑子放入里胆，然后将里胆安装到电饭锅里，插上电，盖上盖。

挑选营养成分蒸作用，点击开始。全过程30min，但是蒸槐花仅需8--10min。半途能够解开外盖，将槐花拿筷子滚动一下，再次煮制。蒸槐花时，将小米椒清洗切碎，蒜头剁碎蒜末。取一小碗，放入大蒜末小米椒，放入适量生抽，醋，适量白砂糖，少量味精，少量芝麻油，一勺辣椒红油，添加适量沸水调均匀。

将蒸好的槐花从电饭锅端上来，拿筷子挑散，晾凉。浇上炒好的朝天椒蒜末调味品，翻拌就可以。芳香可口的蒸槐花就做好，槐花香含有甜，麻辣健脾开胃，上菜被疯抢，亲人吃不够。槐花不但美味，还可以清热去火降血压之效，这季节能吃些槐花可达到养生的实际效果哦。

蒸洋槐花步骤如下：

材料：洋槐花，面粉，盐，蒜瓣，酱油，香醋，油辣椒，香油。

1、 洋槐花洗净沥干水分；

2、 把槐花放入大盆中加入少许盐拌均匀；

3、 然后加入适量的面粉；

4、 把面粉和洋槐花翻拌均匀；

5、 蒸笼铺上棉布放入拌好的洋槐花；

6、 放入蒸锅大火蒸制15-20分钟；

7、 蒜瓣切碎，然后放入碗中加入酱油，香醋，香油，辣椒拌均匀成为蘸汁；

8、 蒸好的洋槐花浇上蘸汁即可食用。

蒸洋槐花的技巧

1、首先，用来蒸洋槐花的原料最好选择还未完全开放的花苞。因为花苞较之完全开放的花朵更加鲜嫩，而且受到的灰尘等污染较少。

2、其次，蒸洋槐花前一定要把水分沥干。有时间的网友可在早上将洋槐花洗净沥干水分，晾干，到了下午再蒸制，这样蒸出来的洋槐花口感香鲜可口。

3、再者，拌干面粉的时候，洋槐花可以逐次加入搅拌，因为一次性搅拌有可能使得面粉拌得不均匀，而搅拌不均匀的洋槐花蒸出来口感较差。

4、最后，在吃槐花时最好不要蘸太多的调料，调料的味道也尽量选择清淡，因为太浓的味道会掩盖掉槐花本身清香的味道，失去了蒸洋槐花的独特风味。

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