车厘子之所以昂贵是因为大多数的车厘子都是从国外空运而来，需要支付高额的关税和运输费，这些费用平摊到车厘子上价格自然就昂贵了许多，而且消费者普遍认可进口车厘子的品质，这就让进口车厘子供不应求，自然价格就更贵了。
1、 车厘子种植成本高
车厘子是一种需要冷藏的水果，所以价格也卖得十分昂贵，一旦水果失去水分和光泽，价格就会显著下降，不过从车厘子生产情况来看，需要花费大量的种植和运输成本，这也是车厘子价格卖得贵的原因。
2、 车厘子比较珍贵
从车厘子的市场供应情况来看，大量的需要依赖进口，车厘子成熟的时间一般为12月到来年1月份，这也就导致市场上的车厘子显得更加珍贵，车厘子价格高也符合市场规律。
3、 车厘子消费需求降低
今年的车厘子价格下降了不少，不过依然保持高利润价位运行，这是因为车厘子的市场消费需求降低了，为了保障车厘子快速的卖出，价格也呈现出低开高走的态势。
车厘子为什么叫车厘子？
车厘子原产于欧洲，现在主要种植在美洲，据说是近代美国的一个传教士传进来的。车厘子实际上是“cherries”的音译，而这个英文的中文翻译就是樱桃。所以说，车厘子其实就是樱桃的一个品种。
在传统的印象中，人们可能认为国内的樱桃颜色偏橙红，个头小小的，味道酸酸的；但经过品种改良，如今国内种植的大樱桃不仅个头大，口感同样甜脆，并不逊色于进口的车厘子。
而且从营养价值来看，进口车厘子和国内的樱桃营养成分几乎一样，没什么区别。
但是国内的樱桃是夏天的产物，现在上市的车厘子是南半球的进口产物，所以这个季节一般都是吃车厘子。
车厘子的价格一般要比樱桃贵，原因主要有：1、是运输成本非常高，市场上的车厘子多数都是从国外进口的；2、是车厘子比樱桃稀有，物以稀为贵；3、是车厘子种植条件苛刻，产量远不如樱桃；4、是车厘子的口感比樱桃好，果肉多且紧实，味道甜而不酸。
物种定义
车厘子和樱桃都是常见的水果，从生物学分类上可以看作同一物种，都属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、蔷薇目、蔷薇科、李属落叶灌木或乔木，但车厘子主要是指从国外引进的深红色大果厚皮樱桃(欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃杂交形成的新品种)，而樱桃则多指我国本土出产的浅红色小果薄皮樱桃。
车厘子之所以昂贵是因为大多数的车厘子都是从国外空运而来，需要支付高额的关税和运输费。
车厘子称为是水果界的钻石，车厘子是个非常娇贵的一种水果，它不仅怕热、怕干、怕水、怕碰擦还是非常的容易腐烂和损坏，所以在运输的过程中是要异常的讲究，特别是进口的车厘子还得加上各种各样的关税，运输过程中也有一部分的损坏就会增加了它的成本。
车厘子贵的主要原因
丰富的营养价值。车厘子作为水果中的钻石，其营养价值可是不容忽视的。车厘子中的铁元素含量高，居于各大水果首位，另外，车厘子含有丰富的维生素A、维生素B、C及钙、磷等矿物元素。
昂贵的运输成本。车厘子叫欧洲甜樱桃，但是现在的育种中心却在美国和加拿大。因此我们吃到的车厘子都是需要通过进口再空运过来的，这样无论是空运的费用还是关税的费用都是一笔不小的数额，等运到消费者的手里，它的价格当然比它的价值翻了几倍了。
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车厘子亲民，大樱桃大涨价，480元一斤的国产樱桃被谁消费了
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2023-01-18 23:46山东金牌宠粉官,活力创作者
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据报道，最近几年，智利车厘子连续丰收，但受疫情等因素的影响，国际消费市场并没有迎来需求井喷，使得国际上车厘子供过于求，而我国作为车厘子进口量最大的国家，其价格也是大幅回落。目前，不同等级的车厘子价格分别降至298元/斤、338元/斤和388元/斤，成箱购买价格更便宜，138元一箱，净重5斤。
相比于一个多月前车厘子刚进入我国时158元、178元/斤的价格，当前车厘子价格比之前便宜了超过百元一斤，车厘子的价格已经非常亲民。国内车厘子的价格能够从“吃不起”到“吃得自由”，除了智利方面车厘子喜获丰收之外，还同如下两个因素有关：
1、进口车厘子通道增多，之前车厘子主要是通过海运进入我国，随着国际车厘子价格的下降，部分车厘子通过飞机进入我国，提高了车厘子的供货速度。
2、随着国内疫情防控措施的优化，1月8日入境全面放开，车厘子进入国内少了好几道手续，进口更加便捷，保证了水果新鲜度的同时能以更快的速度进入市场，增加了市场车厘子供应量。
有商家预测，当前的车厘子价格已经算是跌至谷底了，后续随着春节越来越近，车厘子的价格很有可能会迎来一波涨价。只是价格再涨，恐怕也不及抢“鲜”上市的国产头茬大樱桃，据山东烟台的樱桃种植户表示，目前上市的大棚大樱桃最低卖到300块钱一斤，最高卖到480元一斤，而且还供不应求。
大樱桃价格如此之高，甚至远超进口水果的“顶流”车厘子主要还是因为供应量偏低，正常情况下我国露天樱桃的上市时间为每年的6、7月份，大棚樱桃会提前1-2个月上市，但随着大棚樱桃种植技术的发展，个别种植户的樱桃可以提前到春节期间上市，这不仅需要先进的硬件设施，还需要配套的种植技术，当前掌握这项技术的种植户很少，现在上市的国产大樱桃量极低，属于典型的卖方市场，价格高涨也在情理之中。
对于如此“疯狂”的国产大樱桃，多数网友并不买账，有网友说起了反话，“卖的少了 960一斤多好。”还有的网友说，“这么便宜啊，卖4800也值得。”有的网友则直接拿智利车厘子同大樱桃进行对比，“智利大樱桃也挺好吃啊，480能买十斤。”“480一斤？能比智利车厘子好吃？卖这么贵。”
其实国产大樱桃同智利的车厘子，理论上属于同一种水果，只是产地不同，品种不同，车厘子产自智利，其拥有更厚的果肉，以及更甜的口感，而国产大樱桃的果肉薄一些，口感也偏向于酸甜味道。另外，就是外观不同，车厘子一般是紫红色，但大樱桃的颜色要比车厘子的颜色浅很多。
既然都是同一品种，为何有人愿意花高价钱购买国产大樱桃，而不吃进口车厘子？其中有两个原因：
1、今年有不少车厘子是通过空运的方式进入国内的，但更多的还是走海运，海运路途遥远，需要二三十天的时间才能到达国内港口，虽然智利方面发明了很好的保存方法，让车厘子20多天不变质，但长时间的储存还是会导致车厘子的新鲜度大幅下降，果肉偏软，果皮表面缺少光泽。
国产大樱桃都是现采现卖，新鲜度相比车厘子要好很多，果肉硬挺，有光泽，颜色也更加鲜艳。
2、俗话说：“物以稀为贵。”国产大樱桃产量低，市场供应量少，价格奇高，此时购买国产大樱桃食用，对于有钱人来说能更好得体现自己的成功感，对于普通人来说，送礼送接近500元一斤的大樱桃，相比于三四十元一斤的车厘子更有面子，也更能表达自己的心意。
因为\x0d\每年11月-来年3月份是车厘子大量上市的季节，这个时期的车厘子主要产地是智利，有小部分新西兰的车厘子（价格较高，但是品质，口感要比智利好）！\x0d\\x0d\不同等级的车厘子进货价也大不相同！很多超市或者水果摊也会将一些级别较低或者新鲜度不够的车厘子拿来做打折促销品，所以三四十元一斤的车厘子也不足为奇。但是味道却大不相同了！\x0d\\x0d\其次车厘子还有品种区分Bing（宾莹）、Santina（桑提娜）、Kordia（科里亚），其中Bing(宾莹)产量最高，最为常见。Korida(科里亚)品质最好，口感最佳，属车厘子中的精品！但是非常稀少，物以稀为贵\x0d\\x0d\所以科利亚车厘子这么贵
因为VC含量比红车厘子高。
车厘子一直是世界公认的生命之国，天然VC之王。车厘子这种水果非常贵，也是因为它的运输成本很高，在运输过程中很容易腐烂、损坏，所以对保存环境和运输时间有严格的要求。
另外物以稀为贵的道理大家都懂，所以黄车厘子并不常见，价格也随之增加很多，但是口感比较好，得到很多人的喜爱。市面上常见的车厘子都是进口水果，大部分的车厘子是从美洲等地进口。为了尽快将车厘子运到消费者手上，会通过空运和海运，所以就会将运输费用放在单价上面。
车厘子选购小技巧
1、看果梗：新鲜车厘子的果梗比较绿，也比较硬。果梗如果有发黑的现象，则表明已不新鲜了，建议不要购买。
2、观形状：形状规则、果肚饱满圆润、个头大的，整个车厘子呈D字扁圆形状，果梗位置蒂的部位凹得越厉害越甜。同时，果皮表面也不应有褶皱，因为这表示车厘子有脱水现象，水分不充足。
3、察颜色：一般水果都遵循一个规律，产地昼夜温差越大，水果就会越甜。颜色深的车厘子一般较甜，颜色浅的大多发酸。此外，颜色深的车厘子花青素含量高，有助于对抗自由基。
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