引言：腌制过的柠檬在常温下最多只能保存1~2周，因为对腌制过的柠檬保存时间是根据环境的变化来决定的，像密封后如果放在冰箱当中是可以保存至少三个月的，但是如果没有注意好密封，是有可能导致在较短的时间内就发生变质，所以想要延长腌制过柠檬的保存时间，最好放在冰箱当中的冷藏室进行保存。而且在腌制的过程中，如果瓶子当中混入了一些水分，那么就有可能导致保质期也就相对比较短，所以在制作的过程中一定要将柠檬表面上的水分擦干净，也要保证瓶子是无油无水的状态当中，再取柠檬片的时候也要用干净的筷子去夹，千万避免加入水分，否则就有可能会引起柠檬变质。平时再取用的时候也要注意避免容器打开长时间暴露在空气当中，是很有可能会影响腌制柠檬的保存时间的。
如何长时间保存腌制过的柠檬想要长时间保存腌制过的柠檬，就要选择适合的保存条件来进行保存，可以通过晒干或者烘干的方式保存柠檬干片，还可以通过腌制的方式。选择腌制的方式，可以先用盐将柠檬表皮的蜡给洗干净，再将柠檬上的水给擦干净再切好，根据自己的口味可以用蜂蜜白糖等进行腌制，方法是比较简单的，想吃的时候就可以将柠檬取出来，用温水泡着饮用。
新鲜的柠檬怎样保存对于新鲜的柠檬可以放在常温下进行保存，可以将柠檬放在保鲜袋当中放到阴凉通风的地方进行保存，这样才能够保存30天左右，但是在保存的过程中，柠檬的水分也是会有所流失的。还可以用保鲜膜放在冰箱的冷藏室当中进行保存，这样是能够最大程度的去保存水分和营养。
最后腌制过的柠檬保存时间其实并不长，所以想要吃腌制过的柠檬，那么就要少量多次的进行制作。
完整柠檬在冰箱中的保存时间比较久，不易受到外界的污染，一般可以存放1-3个月之久，如果室温较低的话，存放的时间还能更长。
如果是切开的柠檬，柠檬果肉中的水分含量及营养成分丰富，易滋生细菌，降低柠檬的食用品质，而低温可以抑制微生物的生长。
一般来讲，切开的柠檬用保鲜膜包好后，可以在冰箱中存放一周到半个月左右的时间。
扩展资料:
柠檬不建议冷冻。
冰箱中冷冻室内的温度较低，一般在零下30度左右，将柠檬冷冻的话，容易出现冻害、冷害反应，降低柠檬的营养价值。
在解冻的过程中，柠檬中的水分也会大量流失，使柠檬变得软软的，降低了柠檬的食用口感。
新鲜柠檬常温下大概保质期是2天。任何东西都是新鲜的营养好,买来新切片腌在蜂蜜水中,每次取几片冲泡,既不苦又很新鲜,营养很好,不过鲜柠檬不易保存,还是干柠檬方便，每次别买多，泡时少放点,柠檬是感光的，白天少喝，建议晚上喝，还能减肥，美白，还有春季喝最好了
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