澳门好吃的特色美食有:澳门豆捞;霸王八宝扒大鸭;葡国鸡;木糠布甸;猪扒包;马介休球;大菜糕;水蟹粥;金钱蟹盒;竹升板面等。
澳门豆捞:其实豆捞是火锅的一种,来源于港澳地区,在港澳地区得名“都捞”寓意大家一起捞福、捞财。
霸王八宝扒大鸭:是澳门十大经典名菜之一,也是广东名菜。霸王八宝扒大鸭制作工艺比较繁杂,首先起骨,在鸭颈靠近胸口处开刀,去掉颈骨、鸭翼的骨和肉、注意贴着骨切,刀不离骨,否则很易割破鸭皮。
葡国鸡:是澳门的代表菜之一,正是“澳门土生葡国菜”里的经典,橄榄油和黑水榄是属于葡萄牙的,咖喱是印度的味道,椰浆有泰国的风情,鸡又是粤菜的标志。一盘菜融汇中西,成为澳门特色菜。
木糠布甸:其实它名字中的前两个字就是饼干的碎末,这个甜品是由奶油饼干等原料按层来冷冻而做成的,看起来会比较普通,带一点咖啡一样的米色,这种东西的表面和里面都有一层碎的饼干末,口感也是比较不错的。
澳门拥有值得一去的优美景点,当然那也有令人垂涎欲滴的当地美食,那么以下分享澳门小吃排行榜前十名,一起了解一下。
澳门小吃排行榜前十名
10、猪油糕
猪油糕又名脂油糕,是广东、福建、浙江地区的传统特色糕点。猪油膏,顾名思义,就是用猪油制成,其色泽洁白晶莹,葱香翠绿,糯软润湿,入口油而不腻。
9、杏仁饼
杏仁饼是广东省特色饼食名吃,其是由绿豆饼发展而来,因为外观像杏仁,所以才叫杏仁饼。其口味多样、咸甜皆有,可口松软,十分好吃。
8、竹升打面
竹升打面就是打面师傅坐在粗粗的竹竿上,反反覆覆地打压2小时,打出面团的韧度来,所以面条细,配上汤汁十分入味。吃的时候将面过水沥干,上面撒上虾卵和辛香料,再配上一碗又浓又咸的虾汤,十分的鲜美。
7、金钱饼
金钱饼的主要成分就是蛋、面粉、牛油和糖,它的形状如硬币大小,是常州本地特有的名菜,外观香脆,馅心鲜嫩,尤其是加上花椒盐或甜酱,口味更佳。
澳门小吃排行榜前十名 吃货绝不能错过(源于摄图网)
6、马介休
马介休是鳕鱼经盐腌制但并不风干保存而成,它是不少澳葡式美食的主要材料。可口的马铃薯泥配上鲜美的马介休鱼肉丝,滋味确实让人难以忘怀。
5、葡国鸡
葡国鸡是葡国人从印度食品中所学的一道菜,其是将整只鸡,马铃薯,洋葱,鸡蛋配上咖喱盐精制而成的美味。香味浓郁,鲜嫩可口,让人吃后回味无穷。
4、大菜糕
大菜糕是澳门的一种甜品,其入口冰凉爽滑,是盛夏消暑的小食。大菜糕近些年已经成为了澳门著名小食之一,其中以氹仔的“莫义记”最出名。
3、木糠布甸
木糠布甸是继风靡海外的葡萄蛋挞后,另一种充满葡国风味的甜品。其实木糠就是碎饼干屑,布甸则是用奶油、饼干等材料逐层冷冻而成的。它的卖相比较平实,带一点啡色米色,表层和内层则铺了一层细细碎碎的木糠,十分的好吃。
2、猪扒包
猪扒包其实就是炸猪排汉堡,其选用上等的猪扒作为馅,加上师傅的秘方烹调,里面还添加了解腻的西红柿和生菜,最后在淋上美味的沙拉酱,于是就有了极具澳门风味的猪扒包。
1、葡式蛋挞
葡式蛋挞是澳门小吃中最著名的,其早已成为了澳门美食的代名词。蛋挞的底托为香酥的蛋酥层,上层是松软的蛋黄层,酥软兼备,香甜可口,是澳门游客必吃的美味。
1、澳门猪扒包
最为出名的当然就是大利来猪扒包了,澳门威尼斯人的大运河购物中心就有一家,走路就能到达,所以每次去澳门必打卡这家猪扒包。酥脆的菠萝包外皮包裹着鲜嫩多汁的猪扒,一口咬下去超满足,而且大利来记的猪扒包份量很足,胃口小的女生一个就吃饱了,如果想多品尝一些品种的话,跟同行的人分享一个,最合适了。
2、澳门葡式蛋挞
葡式蛋挞也是来澳门旅游必吃的美食之一,知名度比较高的有沙莉蛋挞、玛德烈蛋挞、安德鲁蛋挞,外皮酥香,蛋挞馅超厚实超嫩滑,还有浓郁的奶香与蛋香,美味根本停不下来。最重要的是,沙莉蛋挞就位于澳门巴黎人酒店一楼大堂,吃完美食再观赏巴黎铁塔的美景,心情就更美丽了。
3、澳门鸡蛋仔
鸡蛋仔──又称蛋球仔,澳门的这家泽贤记蛋球仔人气很高,已经有60多年的历史了,每一颗蛋球仔都很大颗,里面有芝士、芋泥、奶油、咸蛋等等口味的馅料,一口咬下去特别Q弹,满满的蛋香口感,十分美味。
4、澳门牛杂
澳门当地人对于牛杂也是谜之喜爱,热门街区随处可见牛杂摊,但是人气最高、排队最长的还是要属明记牛杂和锦华牛杂,超有嚼劲的牛杂配上口感浓郁、丰富的咖喱汁,真的是回味无穷。
5、澳门自助餐
澳门自助餐厅非常多,尤其是一些综合型度假酒店,都有不错的自助餐提供。
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