可以做成葱花煎蛋，做法如下：
主料：鸡蛋4个
调料：食盐适量、鸡精适量
1、鸡蛋4个打散。
2、绿葱叶切成葱花。
3、鸡蛋和葱花混合，加入适量盐，鸡精调味。
4、不粘锅加入适量油烧热，下入蛋液，小火煎至。
5、轻轻的用铲子翻一下边，如果变成金**就可以翻面了。
6、成品。
1 葱和什么一起炒最好 葱+牛肉
葱具有祛毒消肿、降低胆固醇、杀菌抗癌的作用。二者搭配适用于辅助治疗风寒感冒、头痛鼻塞、面部水肿等病症。
葱+兔肉葱有降血脂的功效,二者搭配食用功效增强，适合肥胖症、高血压、冠心病等患者食用。
2 吃葱有什么好处
葱有杀菌、通乳、利尿、发汗和安眠等功效,还能降血脂、降血压、降血糖。葱叶部分要比葱白部分含有更多的胡萝卜素、维生素C及钙元素。葱中含有微量元素硒,并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对多种癌症有一定的预防作用。
3 吃葱要注意什么 人群宜忌一般人均可食用，尤其适宜脑力劳动者。患有胃肠道疾病、腋臭、表虚、多汗者忌食。
选购要选择葱白鲜嫩，葱叶鲜翠,无腐烂枯黄的优质葱。
保鲜将葱用报纸裹好,放置在冷藏室储存;也可洗净切成葱花，用保鲜盒密封后放入冰箱冷藏。
料理葱具有消除臭味的作用,猪肉或羊肉、鱼等带有腥味的菜肴务必要用葱来调味。葱可生吃，也可凉拌当小菜食用;作为调料，多用于荤、腥、膻以及其他有异味的菜肴、汤羹中,对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。
4 葱拌八带 原料八带蛸300克，葱白150克，盐、醋、料酒、香油各适量。
制作1八带蛸去牙、眼、内脏洗净，入开水锅中汆熟,捞出凉凉切段;葱白切段。
2八带蛸加葱白段、盐、醋、料酒、香油拌匀，装盘即成。
功效鲜辣有味,脆嫩可口,开胃营养。
大葱炒肉最好吃。
材料：猪肉300克、大葱150克、油5毫升、盐3克、姜2克、豆瓣酱1匙、老抽5毫升、花椒粉2克。
1、大葱洗净斜刀切段，切好后放盐腌制15分钟。
2、将肉切片，再放入豆瓣，花椒粉，姜丝，糖和老抽并且搅拌均匀。
3、锅内倒入适量油烧烫，下肉片用大火翻炒至不见血色。
4、最后倒入大葱炒，快熟的时候加适量盐即可。
5、根据个人口味适当调味，装盘出锅。
大葱炒肉
用料
猪肉 300g
大葱 150g
油,盐,姜
豆瓣酱
老抽
花椒粉（个人喜欢，我没有放哈）
大葱炒肉的做法
1大葱洗净斜刀切段，提示：（大葱切好，可以放盐腌制一会，入味。）
2肉切片放入豆瓣,花椒粉,姜丝,糖,老抽拌匀
3锅内倒入适量油烧烫，下肉片大火翻炒至不见血色。
4最后倒入大葱炒，快熟的时候加适量盐即可。
其实喜欢菜品多样化的，还可以加入木耳，辣椒一起炒哦，建议辣椒，木耳先放入，翻炒一会在放大葱。
大葱炒瘦肉，滑嫩下饭，这样做才好
大葱炒瘦肉
原料：猪肉、大葱、油、盐、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、猪肉切块，加水抓搓使肉吸足水分，然后加适量生抽、鸡粉、生粉、白糖、胡椒粉抓匀，上面封一层油待用。
第2步、大葱切斜刀块。
第3步、热锅下油、葱略炒，再下猪肉翻炒至熟。
第4步、洒点胡椒粉，出锅装盘。
1大葱木耳炒肉
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食材：里脊肉100克、木耳20ml、大葱、油、盐、姜丝、鸡精、糖、料酒、酱油。
做法：
1、准备好食材。里脊肉切成片，加入盐和淀粉上浆备用。木耳提前泡发洗净。
2、大葱切成片。锅中注油，烧热爆香姜丝下入肉片翻炒均匀。炒至肉片变色，加入酱油、料酒、糖继续翻炒。
3、下入泡发的木耳。翻炒均匀后加入盐。加入葱段快速翻炒均匀。加入鸡精调味即可。
2大葱炒鸡蛋
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食材：大葱一根、鸡蛋三个、盐、花生油、鸡精。
做法：
1、鸡蛋打散，加少许清水。大葱切末备用。
2、把葱末倒进蛋液里，慢慢地搅拌均匀
3、锅热后倒少许油，倒入蛋液，开至大火均匀翻炒。
4、放入少许盐和鸡精快速翻炒。
5、带鸡蛋呈金**时，出锅即可。
3大葱炒豆腐
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食材：大葱(1根)、北豆腐(1块)、盐(适量)、鲜味生抽(适量)、花生油(适量)。
做法：
1、大葱一根，收拾干净后切滚刀段。
2、北豆腐一块切块或者片备用。
3、平底锅烧热后，放适量的花生油。
4、油热后放切好的大葱，中火煸炒。
5、待大葱开始变软时放切好的豆腐，继续中火煸炒。
6、待豆腐两面煎的金黄时，加盐和鲜味生抽调味，翻炒均匀即可出锅了
提醒：
1要想这个菜好吃，关键在于要舍得放葱！
2一定要先将大葱爆香再放豆腐，这样炒香豆腐的过程就像是在用葱油煎豆腐一样，你想他不香都不行。
4大葱爆猪肝
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食材：猪肝、大葱、大蒜、青蒜、鲜酱油、米醋等。
做法：
1、把猪肝从中间斜切开后，切成两头带尖的薄片备用。
2、大葱切成滚刀块，青蒜等配料改刀。猪肝中放料酒和生粉后腌制备用。
3、猪肝在七成热的油温下锅滑油后捞出，把姜蒜炝香后下入猪肝和大葱翻炒，调味翻匀后即可出锅。
提醒：大葱加热后会缩小，而猪肝则会变大，大葱和猪肝的比例最好是二比一。
5猪肉大葱馅饼
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食材：猪肉、大葱、面粉、料酒、盐、海鲜酱油、耗油、山茶油。
做法：
1、猪肉和姜用料理机搅成猪肉馅。
2、大葱切碎，放入肉馅里。在肉馅里放入料酒，盐，海鲜酱油，耗油，调味。倒入适量山茶油。用力顺时针搅拌，把油都打入肉馅里，把肉馅搅拌上劲。
3、用温水和面，和好的面团醒上一个小时，我一般都晚上做好面，放冰箱里，第二天早上起来就烙饼了。把面团分成小份，包上肉馅。
4、在锅中倒入少许山茶油，烧热。放入包好的馅饼，烙熟即可。
6大葱炒腊肠
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食材：秘制腊肠2根、大葱一根、油20ml、盐1/2茶匙。
做法：
1、腊肠和大葱都斜切成片。
2、烧热锅，下油烧至8成热，倒入腊肠爆出香味。
3、倒入大葱，翻炒均匀至熟。
4、加盐调味即可上盘。
做成食时的主要作料，它有去腥除腻的功能，一般有以下3种用法是什么：
（1）炝锅。多是在炒荤菜时用。炒肉时可加适量的葱花或葱丝做炖、红烧肉菜或鱼、鸭、海味时加进葱段。大葱和羊肉混炒可去腥味，使羊肉的味道更鲜美。
（2）拌馅。做饺子、汆丸子、馄饨时，可在馅中加入葱花。
（3）调味。吃烤鸭时，可在荷叶饼内抹些甜面酱，再放入鸭片内，卷上葱段，特别爽口好吃；做酸辣汤或是热清汤时，可在最后撒上葱花和香油，滋味更佳；在煎鸡蛋时若配上葱花，可去掉鸡蛋腥味，食之香成可口。
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