3-5分钟。
一般新鲜或是泡发的木耳，建议在水开后煮3-5分钟再吃。木耳应尽量熟透后食用，吃煮熟后的木耳通常不会使人出现不适症状。木耳大部分为干木耳，本身不具有毒素，但若未提前将木耳泡发，会很难煮熟，可能会因未熟透，使木耳的质地较硬，食用后出现消化不良等胃肠不适症状。
1、鲜木耳炒2-3分钟能熟；
2、黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。
木耳在开水中煮2-3分钟左右就可以食用了。以下是番茄木耳汤的制作方法：
主料：黑木耳10g、番茄1个
辅料：骨头汤适量、盐适量、大蒜适量、小葱适量
步骤：
1、食材准备。
2、起油锅，爆香蒜片后倒入番茄翻炒出汁。
3、倒入骨头汤。
4、煮开后倒入木耳煮熟。
5、出锅前适量盐调味，撒小葱即可。
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