鲜美滑嫩的芦笋,加入了哪些调料后才会如此美味的

臭氧浓度2023-05-07  17

芦笋也是我们在餐桌上经常见到的美食之一,被称为是“蔬菜之王”,含有丰富的蛋白质与维生素等物质。芦笋还有着调节身体新陈代谢,提高免疫力等功效,很适合人们食用。这样做芦笋让你一秒钟爱上它,鲜美嫩滑很可口,一家人都抢着吃。

(1)芦笋豆干炒肉丝

食材:芦笋,豆干,肉,葱,姜

做法:1、将芦笋洗净,开水焯一下,斜着切段;肉切片再切成肉丝;豆干切成条

2、锅内放油烧热,下葱、姜,放肉片炒白,

3、然后下芦笋、豆干,放入酱油、料酒,一同炒香后即可装盘食用。

(2)清炒芦笋虾仁

食材:芦笋、虾、料酒、酱油、食盐

做法:1、芦笋洗净切成均匀的小段;虾洗净剥成虾仁

2、虾仁放小碗中,用料酒与食盐腌制一下

3、起油锅,大火烧热,倒入芦笋,放进去虾仁,炒至虾仁变红,加盐,再炒一会儿,炒匀即可出锅

(3)芦笋炒牛肉

食材:芦笋、牛肉、料酒、酱油、八角、葱姜蒜、泡椒、耗油

做法:1、芦笋洗净用刀切成小长段,

2、泡椒切斜刀,姜切丝。牛肉切薄片用料酒、生抽、豆粉码味。

3、热油锅放入泡椒、姜丝、花椒炒香,再放牛肉爆炒,放耗油,再放芦笋一起翻炒,加鸡精起锅。

(4)鲜香菇炒芦笋

食材:芦笋、鲜香菇、红、黄椒、干辣椒、蒜、姜

做法:1、芦笋洗净芦笋切段;沸水中滴几滴油加少许盐,将芦笋焯烫一下捞出用凉水过凉;

2、黄红彩椒切小菱形块; 干辣椒切小段,蒜切片; 姜切丝;

3、香菇洗净切小片;热油锅,倒入干红辣椒、姜、蒜末爆香;再倒入香菇片翻炒至软;

4、加入焯过的芦笋和彩椒,淋入少许酱油,再加适量盐调味,翻炒至断生后盛出即可。

(5)银杏百合炒芦笋

食材:银杏,辅料:百合,鲜芦笋,胡萝卜,盐,鸡精,白糖,水淀粉

做法:1、将芦笋切成段,胡萝卜切成片,坐锅点火倒入水,水开后依次放入芦笋、银杏、胡萝卜焯熟,捞出备用;

2、坐锅点火倒入油,放入百合、芦笋、银杏、胡萝卜大火翻炒,加入盐、鸡精、白糖调味,倒少许清水,水淀粉勾芡出锅即可。

(6)五花肉炒芦笋

食材:芦笋,五花肉,生抽,蒜,盐,鸡精

做法:1、笋切段,汆水待用;五花肉切片。

2、起油锅,爆香蒜头,下五花肉煸炒;下生抽调味,炒之八成熟。

3、将芦笋加入锅中,与肉炒匀,溜点水,加盐调味,盖上锅盖焖1分钟;即可

邓紫棋也曾说过,她的餐单中有芦笋,自然起到保持好身材减脂,也常被作为食疗蔬菜;

所以芦笋与竹笋相比,我还是认为芦笋略高一筹;无论从颜值还是口感及营养价值来说,芦笋都是赢家。

你的不经意间,它就被贴上了高档蔬菜。国际美食界公认的十大名菜首席“蔬菜之王”。

《神农本草经》医术,出现在两千年前,早已将芦笋列为“上上之品”,一句久服轻身且益气延年足以证明它的实力,不可小觑;

现代营养学分析,芦笋所含蛋白质,组成人体所必需的各种氨基酸,含量比例十分恰当;

且矿物质元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。

——①芦笋最适合搭配——

冬瓜、猪肉、银杏、百合、苦瓜、虾仁、白果、豆腐、黑木耳、海参;营养价值与功效我就不多说了,因为网上都有描述;

芦笋比较鲜嫩,并不像竹笋那样耐高温,所以通常比较适合清炒、白灼、清蒸、凉拌;

芦笋不适合和羊肝、羊肉混合,会导致腹泻。

——②芦笋最好吃三种做法——

——①黑胡椒煎芦笋——

《①准备食材——

〖食 材〗芦笋200g

〖辅 材〗橄榄油

〖调 料〗盐、黑胡椒

《②做法细节——

①将芦笋根部削去老皮,如果实在太老,可以切掉,只需要脆嫩部分;

②锅中水烧开,2滴橄榄油,再撒上一点食用盐,算得上帮助芦笋去苦涩;

③清洗干净的芦笋,丢进锅里快速焯水一下,捞起来沥干水分。焯水时间不宜太久,咱们吃芦笋最重要的就是一个脆;

④平底锅内刷一层橄榄油微火烧热,将焯水后的芦笋放入,轻微干煎,撒少许食用盐入味;

⑤等待芦笋表皮起皱,撒上黑胡椒面,即可起锅装盘。

——②凉拌芦笋——

《①准备食材——

〖主 材〗芦笋200g

〖辅 材〗大蒜、小米辣

〖调 料〗食用盐、生抽、食用油

《②做法细节——

①去除根本老皮,如果根部太老建议切除,清洗干净,沥干水分;

②锅中水烧开,加点食用油,细盐,将芦笋扔进锅里,水煮一下,大概1-2分钟,随后捞出放进冷水过凉;

③将过凉芦笋沥干水分,放进盘里摆盘,小米辣和大蒜提前切末,撒在芦笋上,淋上少许生抽;

④锅中倒入食用油烧热,随后将热油泼在芦笋之上,香飘四溢。

——③清炒虾仁——

《①准备食材——

〖主 材〗芦笋250g、鲜 虾20只

〖调 料〗食用油、食用盐、料酒

《②做法细节——

①鲜虾开背去除虾线,剥壳成虾仁;

②虾仁加入食用盐、料酒,稍微抓捏腌制;

③芦笋去除老跟我根剥皮,锅中水烧开,芦笋焯水1-2分钟,因为草酸过多;

④锅中热油,放芦笋,放虾仁一起翻炒;

⑤看到虾仁变红,撒些食用盐翻炒片刻起锅。

——③美食美佳总结——

芦笋虽好,咱们应当注意不宜生吃,因为芦笋跟菠菜一样,含有草酸。

也需要注意,应当低温避光保存,芦笋中的叶酸需要经过焯水,避免人体摄入,同时也可以去除芦笋苦涩,吃起来更加脆爽。

学生去坐大巴的话车费并没有便宜,坐动车要转车时间更久。具体的车费不是很了,你可以打电话到龙岩车站问一下。

去东山岛,主要有三个看点:寡妇村展览馆(你有看过《寡妇村》这部**的话相信会更有感觉);风动石风景区;马銮湾海滨浴场。可以住在海滨浴场那边的宾馆,不会贵,东山那边物价不高。海很漂亮,可以游泳、潜水,晚上住在那边还有烧烤,可以交到很多萍水相逢的朋友。

特产,主要是芦笋。如果不是芦笋的季节,可以带些芦笋茶、芦笋干之类回家,清凉降火,瘦身美容,而且还降血压。那边的海带、紫菜都很不错,很鲜,有机会可以带回去。

希望我的回答能让你满意

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