宰相在唐朝只属于三品官，明清基本不设宰相一职，开始进行分权，集中皇权，故一品、二品的品衔才对应其职位。
唐朝期间品衔与职位不是对应关系，经常有低品高职的出现，基本上三品以上就可以做宰相了，一品官是很难的，更多是个虚荣，做到一品基本上也就老了。
清朝相关：
清朝沿明制设内阁大学士，雍正时设军机处，内阁成为闲曹，军机大臣只能“跪受笔录”，军机处只是传达皇帝命令的传达室，军机大臣也不是真正的宰相。明、清习惯上都称授大学士为拜相，但无正式宰相名份。
晚清实施新政，仿日制设内阁总理大臣为行政机关首长。
在所有的官职中，宰相的变化最多，这是由于君主既需要宰相帮助办理政事，又担心宰相的权位过重，危及自身的权力。
古代的宰相是抓全面工作的，相当于现在各国的首相。其权威在六部之上，直接对皇帝一人负责，可谓是一人之下，万人之上的官职！从战国时期各国开始有丞相一职，相当于后来的宰相，到隋唐时期，正式称呼变为宰相，一直到朱元璋因为胡惟庸案废除宰相制度，设置内阁！这中间宰相制度延续了1700多年。到了我国清朝时期，基本照搬明朝的官吏制度，只不过改了个名字。内阁变为军机处，设置上书房供皇帝驱使！
皇帝塑像
宰相在古代一开始拥有非常高的权力，而且可以坐着和皇帝讨论问题。但是宰相的地位从宋朝开始发生了变化。宋太祖有一次听取范质汇报工作，太祖说我眼神不好，你把文章拿我面前来，范质拿上去后回来一看，座位已经被太祖移走了，从此宰相就再没座位了。从此宰相的地位也是一落千里，一直到了清朝时期，都开始以奴才自称。这是中国古代皇权和相权越来越集中的表现！
龙袍是皇权的象征
古代的时候，皇帝从秦始皇开始，刚开始皇帝将几乎所有的政务都交给丞相处理。有点像周天子处理天下的事务，所谓天子面南而坐就是这么来的，也就是说，皇帝本人是不处理实际政务的。哪里遭灾了，哪里有命案了，哪里有人造反了，需要修建什么工程了之类的，几乎全部都由宰相在处理。现在的各国首相实际上比古时候的宰相权力还不如，因为受到宪法的约束比较多。而古代的宰相只需要对皇帝负责，约束是非常小的。
不过随着宰相制度的延续，皇权和相权之争就慢慢出现了。一直到了汉朝时期，权力大的宰相不但掌握了军权，而且可以废立皇帝，前有霍光废立，后有董卓废立。当相权不受限制，皇帝又比较年幼的时候，相权就容易压过皇权。
凤冠
皇权和相权之争持续了一千多年，到了朱元璋时期才彻底废掉。朱元璋无疑是一位勤奋又心狠手辣的主，不但自己非常勤奋的处理政务，而且还因为废除相权杀了很多人。朱元璋废宰相设内阁原本只是找几个给自己做下手的辅助，所谓的内阁首辅，内阁次辅就是这么来的。也就说说，朱元璋的初衷其实是希望自己的后代都可以像自己一样勤奋，皇权彻底将相权压下去，谁知道他的子孙后代都比较懒惰，嘉靖几十年不上朝，万历几十年不临朝。内阁原本没有什么权力的单位逐渐取代了相权，不仅如此，还比宰相的权力更大，这是朱元璋废宰相制度的时候完全想没有想到的吧？
不是。丞相是一个官职，而宰相本来就不是一个官职。
先秦时期，相国与丞相是两种完全不同的官职，而且是同时并存的，而且相国地位高于丞相，而相国则是通常说的宰相。秦国的第1个相国是樛游，后来秦国增设左右丞相作为相邦的副手，秦朝才正式增加设置了中丞相，汉承秦制，依然设置相国，同时设置丞相作为相国的副手。西汉也设丞相，至哀帝元寿二年（公元前1年）改丞相为大司徒，这段时间有300多年，是历史上丞相这一官职设置最久的时期。自哀帝至东汉建安十三年（208）这200余年间不设丞相，建安十三年曹操复设并任丞相，但时间很短。三国和晋南北朝370年间，除蜀和东晋初年、北朝较短时间外，不设丞相，隋朝不置丞相，唐宋时期也基本不置丞相，唐玄宗开元元年（713），改尚书左右仆射为左右丞相，南宋乾道8年（1172）亦改尚书左右仆射为左右丞相，元朝于中书省置丞相，自秦至明朝初年朱元璋（通过胡惟庸案）废丞相的1600年间，丞相的设置断断续续，作为官名的丞相在历史上存在时间并不长。
而宰相是中国古代对于辅佐君主并掌握国家最高权力的官员的一种俗称，不是具体的官名。在不同的时期，也有不同的官职对应宰相，比如周代的太宰，是宰相，春秋的正卿，秦汉的相国、丞相，东汉的三公、大将军，魏晋南北朝的录尚书事，隋唐的三省长官，辽代的南北面官，明代的内阁首辅，清代的大学士、军机大臣这些都是宰相。
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