帝王蟹的做法大全
帝王蟹蒸水蛋
1、清理并拆解帝王蟹,将蟹壳掏空、蟹肉少量剪碎备用,蟹鳌和其他部分做其他菜品;
2、红叶生菜摘好洗净备用;
3、将三个鸡蛋在碗中打散后静置一段时间去除气泡;
4、将打好的蛋液和剪碎的蟹肉混合后倒入空的帝王蟹壳;
5、开水上锅蒸,中火蒸5-7分钟;
6、起锅撒上葱花,淋上生抽和香油;
7、加上红叶生菜摆盘。
帝王蟹沙拉
1、网上买的帝王蟹解冻,上锅蒸透;
2、放至不烫即可以把蟹脚取下,用厨房剪帮助,取下蟹棒;没有剪的话,可以用菜刀使劲拍裂取出。
3、很大一根哦,八鲜网的帝王蟹个大饱满,我只取了四根,剩余的做别的菜,哈哈。
4、这时候把水萝卜洗净,削成薄片备用;我们北方叫水萝卜,南方不知道叫啥,不辣,甜,哈哈
5、生菜处理干净并沥干水备用;
6、紫甘蓝洗净,也切适量大小;
7、把前面处理好的三种蔬菜都装入碟中;
8、准备味汁,磨出姜汁和姜蓉,然后加入少许盐,少许生抽,少许红酒醋和细砂糖,加入现磨黑胡椒以及橄榄油的,拌匀即可;
9、把帝王蟹脚肉也放入碟中,加入适量香菜;
10、食用前淋入调好的味汁即可!
香葱帝王蟹
1、准备葱、姜、蒜切好备用
2、锅中放油烧热后放入姜、葱、蒜小火爆香
3、倒入切好的蟹翻炒,八鲜网的帝王蟹好新鲜,喷香啊
4、再放入一点料酒和清水加盐和蚝油调味,焖制五分钟左右待汤收干即可出锅
5、葱姜炒蟹即可食用啦,鲜美入味的蟹子开动吧
清蒸帝王蟹
1不安分的小帝王蟹
2冲洗下,放进锅子,旺火蒸15分钟
清蒸帝王蟹
主料:帝王蟹1800g
辅料:姜20g、盐5g、生抽20ml、白醋20ml、香油5ml
步骤:
1、冰鲜帝王蟹拆封,洗净。
2、把蟹盖掀开,去除蟹肺(腮状絮棉物),将蟹腿一一卸下,蟹身切成四块。
3、中加水,放入姜片,笼屉上面摆放分割好的帝王蟹块,水开后大火蒸5分钟即可。
4、姜末加入生抽、白米醋、香油调和成“三合油”。蒸好的蟹块蘸汁食用。
帝王蟹的营养价值:
螃蟹里面是少量的脂肪和碳水化合物,里面含有蛋白质却是非常的丰富,而且含有的微量元素也是非常的丰富,像磷、钾、钠、钙、硒等微量元素都是可观的,所以可以很好的补充身体营养,含有的维生素最多的是维生素D,同时含有的胆固醇也是比较高的。我们食用帝王蟹对身体的滋补作用是非常不错的,而且螃蟹还有抗结核的作用,对结核病的康复是非常的有帮助。我们经常食用一些帝王蟹是能够很好的清热解毒,对于损伤、腰腿酸痛和风湿性关节炎具有一定的治疗效果。
食用帝王蟹的注意事项:
1、坚决不吃死帝王蟹
因为死去的帝王蟹里面是有毒,这种毒性是不管怎么加工处理都是不会去掉的,死去的帝王蟹里面是会细菌,而且是会影响到肉质,毒素是会随着死亡的时间慢慢积累,所以大家一定是不要吃死去的帝王蟹。
2、坚决不吃过夜帝王蟹
帝王蟹的肉里面是含有丰富的组胺酸,这种物质超过12个小时就是会分解为组胺,这个时候,就是我们在在锅里面加热也是不能够破坏掉毒素的,我们如果是直接食用了就是会引起中毒,后果是比较严重的。
水煮沸后使用大火蒸5分钟,这样帝王蟹就可以食用了,方法如下:
准备材料:帝王蟹 一只、姜 16g、盐 4g、生抽 18ml、白醋 18ml、香油 5ml。
1、第一步使用清水把帝王蟹洗净,放一旁备用。
2、把帝王蟹打开,去除不需要的东西,再切换。
3、处理好后放入蒸锅,使用大火,盖上盖子,等待水煮开后再蒸5分钟。
4、接着碗中放入准备好的姜末,生抽,白米醋,香油拌匀,做成蘸料。
5、5分钟后把帝王蟹去除,蘸着蘸料即可食用。
帝王蟹中含有一定量的脂肪,主要是不饱和脂肪酸,这种脂肪酸对人的血液系统和神经系统都有很大的作用,是降低血脂的有效成分。
以钙质和磷的含量最高,食用之后对人有很好的补钙补磷的作用,对人体内环境的血钙血磷平衡有很重要的作用。
清蒸帝王蟹,首先我们把帝王蟹用清水处理干净,洗的时候要有耐心哦!然后把蟹盖和蟹身分开去除蟹肺(腮状絮棉物)。把蟹腿卸下,蟹身切成四块,锅中加水放入姜片,把蟹身蟹脚放到盘子里在放入小蒸笼,水开后大火蒸五分钟就行了。
最后拿一个碗放姜末加入生抽、米醋、香油和芥辣膏调和成“三四合油”。蒸好的帝王蟹蘸汁食用,可以根据自己的口味自己调节。
帝王蟹蒸鸡蛋羹,首先我们将王蟹分成蟹盖,蟹身蟹脚。然后把它们放在一起。蒸鸡蛋,放在蟹盖,让蟹盖接收壳的味道,一起蒸他们几分钟,然后他们将烤箱的热气腾腾的。 这么年夜的蟹盖,你必需使用5个鸡蛋一起蒸,以充裕接收了蟹盖,无浪费的甜味!王蟹盖蒸鸡蛋。它看起来明亮,超等开胃。鸡蛋是好热气腾腾。鸡蛋嫩滑。此外,它也接收了蟹盖的味道。
帝王蟹用刷子刷干净身体,用清水冲干净脏东西。帝王蟹腿上的带刺的那部分壳剪掉,留下一半的蟹壳连着蟹肉,帝王蟹的蟹身切块。蒜头拍扁去掉皮,压成末。
蒜头拍扁去掉皮,压成末。黑胡椒磨成粉。帝王蟹上面放奶酪碎,加上黑胡椒粉还有海盐,加入蒜头末,放进烤箱烤20分钟就完成。把帝王蟹腿切成段,身体切成块。蒜头拍扁去掉皮。生姜洗干净后切成片。小米辣椒用清水洗干净切成段。锅里面加油,把小米辣椒、生姜片、香葱段、蒜头片超出香味。再把帝王蟹块放进去,炒到熟了就加食盐出锅。
帝王蟹一般在家吃很多时候都是直接清蒸就很好吃了,但是如果有客人来访的话,我自己很多时候都会做葱油帝王蟹,做法也很简单。
第一步:将帝王蟹清洗干净,去壳、去腮后冲洗一下
第二步:将处理好的帝王蟹,切成块,蟹腿从中间剪开一分为二,摆放在盘中
第三步:摆盘后加入葱姜和料酒,烧水沸腾后,蒸15分钟,倒掉汤汁
第四步:倒入蒸鱼豉油,盖上帝王蟹壳,撒上葱姜,在倒上热油,就完成啦
帝王蟹要怎么做才比较美味呢?以下是我收集的相关信息,仅供大家阅读参考!
食谱简介
蟹对结核病的康复在有补益。帝王蟹的使用效果中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。那您想知道冷冻帝王蟹怎么做吗,就让美食网我带您看看冷冻帝王蟹的做法介绍吧。
材料
主料:帝王蟹1只,紫甘蓝80g,樱桃萝卜50g,生菜30g。
辅料:橄榄油适量,盐适量,生抽适量,红酒醋适量,细砂糖适量,香菜适量姜适量,黑胡椒碎适量。
食谱做法
下面是冷冻帝王蟹的做法介绍,看看冷冻帝王蟹怎么做好吃吧。
1、帝王蟹解冻后上锅蒸透
2、放至不烫即可以把蟹脚取下,用厨房剪帮助,取下蟹棒
3、很大一根哦,如此取四根即可
4、这时候把樱桃萝卜洗净,削成薄片备用
5、生菜处理干净并沥干水备用
6、紫甘蓝洗净,也切适量大小
7、把前面处理好的三种蔬菜都装入碟中
8、准备味汁,磨出姜汁和姜蓉,然后加入少许盐,少许生抽,少许红酒醋和细砂糖,加入现磨黑胡椒以及橄榄油的,拌匀即可
9、把帝王蟹脚肉也放入碟中,加入适量香菜
10、食用前淋入8调好的味汁即可!
小贴士
蟹一般都是寒凉的,所以这个沙拉用的是姜蓉姜汁,还有醋,可以中和它的寒性,味道也很特别,值得一试!
香油阿拉斯加王蟹
用料:阿拉斯加王蟹腿、 青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。
制作:
将阿拉斯加王蟹腿解冻后,切成适中的段,青蒜切段。
锅里加热油,下入青蒜、姜末,煸出香味,即可下蟹腿,再加入白糖、盐和清水200ml。
在旺火上烧开后,改用小火烧到汤汁转浓时,加入其他调料,再改用旺火,用水淀粉勾芡,颠翻几下,淋入香油即成。
蒜头阿拉斯加王蟹
用料:阿拉斯加王蟹腿、独蒜头、姜、葱、辣椒酱、盐、油。
制作:
将阿拉斯加王蟹腿解冻后切成适当大小的块。
蒜头去皮切片,姜切片,葱切成粗粒。
加热油,加入蒜、姜、葱、辣椒酱爆香,再加入螃蟹5和适量的盐翻炒。
加水适量,盖上盖子慢火焖10分钟,再用大火把多余的水蒸发掉即成。
清蒸帝王蟹
帝王蟹生活于深海,因此远离污染,肉质鲜美,营养丰富。这里向大家介绍一下清蒸帝王蟹的做法。非常简单易学!
材料:帝王蟹、生姜
做法:
冲洗下,和生姜一起放进锅子。
旺火蒸十五分钟。
蒸好后,建议趁热吃。
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