獾的饲养与管理獾是杂食动物，其饲料来源非常广泛。植物性饲料有：花生、大豆、玉米、高粱、谷子、瓜干、各种薯类、瓜果、蔬菜类等。动物性饲料有：各种畜禽肉、畜禽内脏、青蛙、鼠类、昆虫类等。在应用时，植物性饲料和动物性饲料最好配合起来饲喂。在獾的非配种期要以碳水化合物饲料为主，适当搭配些蛋白质饲料即可。但在入冬前要增加蛋白质饲料的数量，使獾达到较好的肥度，以利其安全越冬。当獾进入配种期，由于母獾、公獾性欲冲动，性交次数较多，消耗体力较大，这时其饲料质量也应适当提高。日粮中蛋白质饲料应占到40％左右，碳水化合物饲料应占50％左右，蔬菜类应占10％左右。还应补充一点麦芽、酵母、维生素之类。母獾进入妊娠期后，营养质量更应提高，蛋白质饲料应增加到50％左右，而且还要做到新鲜和多样化，以保证胎儿在体内的生长发育和母獾的身体健康。对幼獾的饲养：当仔獾长到80日龄以后，就可断奶分窝饲养。
獾猪肉肉质比较粗糙，建议烹调主要以红烧为宜！
去毛去内脏，清水漂净血水，再砍成几大块放锅里煮，记得加一样东西就行了，那就是柚子叶，没有的话柑橘树叶也可以，这东西很重要，煮熟再切成小块加佐料爆炒，小火慢炖至汤快干时……
先热水烫过拔毛,破开肚子,记着要将肛门处大块割掉（有腥味）不要内脏,煮时换一次水,加姜,干辣椒,盐,至煮熟,比猪肉鲜美,比狗肉细腻,！
獾的出肉率很高,最近可能因为冬眠,肠子很细,像鸡肠子一样细,里面没有东西
獾的肉是皮下有一层薄薄的肌肉,然后是厚厚的脂肪（炼油）脂肪下是细腻的肌肉和骨，,那曾皮带肉味道不错！
野生獾猪制作方法1的主要材料：獾猪肉500克。调味品：米酒、糖、食盐、生抽、葱段、姜片、胡淑粉、八角、八角茴香、麻椒二。
制作方法如下：
1、先将獾猪肉放水里侵泡好多个钟头流血水。将獾猪肉清洗，放进开水锅焯一下。
2、捞起来清洗血污切片，放热反应锅内爆锅。
3、爆锅完的獾猪肉，捞出。
4、锅清洗，再放进油(多一些美味)烧开，放进葱、姜、八角、八角茴香、麻椒进行爆香。
5、撒些胡淑粉再将獾猪肉放进炮制，再添加米酒、糖、生抽(酱油、生抽酱油)煸炒。
野生獾猪制作方法2的主要材料：獾肉500克。调料：料酒、糖、精盐、酱油、葱花、姜丝、胡淑粉、八角、桂皮、花椒
制法步骤如下：
1、将葱洗净后切成葱花，将姜洗净后切成姜丝。
2、将獾肉洗净，放入沸水锅焯一下；将獾肉捞出，洗净肉上血污切块。
3、将獾肉洗净后放入热锅内煸炒。
4、煸炒时烹入料酒、酱油，并加入精盐、葱花、姜丝和适量水；将獾肉烧至熟烂，撒入胡椒粉后出锅即成。
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