开红酒酒瓶盖的妙招
可以用小的刀，沿着瓶盖的周围，轻轻弄开红酒的铝片，再将瓶塞钻的顶端对准瓶塞中间，用力转动，然后把瓶塞钻推进去，轻轻按压红酒的两边，这样就很容易取出来了。
想打开一瓶红酒，要学会借助工具，用恰当的东西。比如专用的红酒器，一把瓶子放在桌上，一只手拿着瓶身，不断转动，慢慢就可以取出塞子。然后把红酒放在桌上，可以闻到红酒里面淡淡的香味。打开后，用一些毛巾或干净的纸巾擦拭一下红酒的瓶口，可以去掉一些铅，喝起来更健康。
开红酒还有其红酒酒很多工具，比如蝴蝶开酒器、海马刀、兔子开瓶器等。
第一种是比较受欢迎的，也是用得比较多的。相对于其红酒两种，非常容易，简单很多。只要将红酒的瓶塞尖的一头和酒塞中间对齐，再用力转动红酒，慢慢就可以取出来。
第二种方式是比较优雅的，在很多餐馆里，一些服务员开酒的时候，也是用这种方式。红酒和第一种差不多，也是用瓶塞钻尖的一头对准瓶盖的中心，然后旋转，再用力把红酒拉出来就可以了。拿出来的时候，最好要倾斜，会更容易拉出来。
第三种方法，红酒刚发明不是很久，也比较简单，但就没有其红酒两种动作那么优雅。一般将软木塞拧紧，往上提拉，再用瓶塞钻用力打进去，然后抓住瓶子中间，慢慢取下来。
没有红酒开瓶器如何开
一般很多酒都是用固定的工具去打开的，红酒也是。如果有工具，会更容易打开，节省很多时间。但没有，要看那款红酒是不是螺旋盖的，如果不是，可以用鞋子把红酒打开，一般把瓶放在鞋子里，然后靠在墙上轻轻拍打，慢慢红酒的木塞就会被顶出来了。在很多**中，也会经常看到这种方法。还有另外一种，但在操作时，要记住，要先把瓶盖表面的那一层铝箔去掉。还有一种是用电动的工具，比如螺丝刀或用电钻慢慢钻进去，不要钻到底，1/2的时候，就可以用力把红酒拔出来。但在操作时，不要太用力。
开红酒方法：找一块毛巾或者布之类的物品垫在壁上，然后把瓶底砸向毛巾，反复这样操作，瓶塞经过酒和气体的反复冲击，会慢慢跑出来，红酒就可以打开了。物品好找，方法简单，也适合女性朋友操作。
钥匙开瓶法：将钥匙按照45°角插入软木塞边缘。将钥匙穿透瓶塞，到25厘米处，转动酒瓶，将钥匙连同瓶塞拔出，重复以上动作，直到将瓶塞拔出。
回形针开瓶法：把回形针部分拉直，保持两端的弯度不变。将两个回形针从软木塞与瓶口的缝隙处伸入瓶中，直到回形针的一端比软木塞更低。轻轻旋转回形针，钩住软木塞。把回形针的另一端缠绕牢固，将笔伸入到缠绕的部分，用力均匀向上提拉，慢慢地拔出软木塞。
选择红酒，首先看体面就是酒塞，使用的DIAM压缩合成塞、光滑完整的天然软木塞、金属旋塞绝大多数是比较好的酒。拿起酒杯观察葡萄酒在白色背景下呈现紫色或砖红色之间，葡萄酒倒入杯中闻一下会有花果香，喝一口感觉越丰富、复杂，说明酒越好。
可以用剪刀来开红酒，操作方法如下：
第一步、首先准备好需要开的红酒，如下图所示：
第二步、用剪刀其中一边慢慢地扎进软木塞中，如下图所示：
第三步、把剪刀扎进软木塞慢慢地转动酒瓶，木塞就会慢慢拔出来，如下图所示：
第四步、最后木塞就这样拔出来了，如下图所示：
1、手摁住刀背，在瓶口处有突出的地方以逆时针的方向划180度，然后再以顺时针的方向划180度。此时，瓶封就划开了，可以用干布或纸巾擦干净。
2、接着用开瓶器的螺丝钻对准木塞中间，垂直向下顺时针旋转用力。要控制好力度，不要钻透木塞，慢慢钻，直到螺丝差不多钻进木塞内。
3、然后把支架最上面一扣卡住瓶嘴，下面卡住瓶嘴。然后慢慢取出瓶塞，不要直接拿出来，防止木屑掉落。最后慢慢把瓶塞完全拉出来，完成。最后慢慢把瓶塞完全拉出来，完成。
红酒（Red wine）是葡萄酒的一种叫法。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。
以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。
虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。
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