蔗糖,淀粉,油脂是非电解质吗

蔗糖,淀粉是非电解质，油脂是弱电解质。

蔗糖水解生成麦芽糖和葡萄糖，淀粉水解生成葡萄糖，油脂水解生成高级脂肪酸和甘油。

麦芽糖、葡萄糖和甘油不是电解质，是非电解质。

高级脂肪酸是电解质，是弱电解质。

电解质包括离子型或强极性共价型化合物;非电解质包括弱极性或非极性共价型化合物。电解质水溶液能够导电，是因电解质可以离解成离子。至于物质在水中能否电离，是由其结构决定的。因此，由物质结构识别电解质与非电解质是问题的本质。

液态的物质有些能导电，如金属汞。

能导电的物质不一定是电解质，因为可能是混合物，也可能本身不导电而是生成物导电。

蔗糖水不是

非电解质，因为蔗糖水是混合物，非电解质的前提是化合物。

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