第一个习俗是吃七巧果。
每到传统节日，都会有独特的美食参与，七夕节当然也不例外，七夕节的专属美食就是七巧果。七巧果又名“乞巧果子”，款式极多，主要的材料是油、面、糖、蜜，并做成瓜果花草等模样。《东京梦华录》中称之为“笑厌儿”、“果食花样”。在宋朝，市街上就已经有七巧果出售了。
第二个习俗是祭拜织女。
这个活动一般都是女性参加，几个人提前约好时间，大部分是在晚上举办。晚上在月光下摆上一张桌子，桌子上放置好茶、酒、水果、五子（桂圆、红枣、榛子、花生、瓜子）等祭品。大家一起围坐在桌子前，一边吃瓜果点心，一边向织女默默许愿。
第三个习俗是穿针乞巧，这应该是最早的乞巧方式，始于汉朝。
《西京杂记》中记载：“汉彩女常以七月七日穿七孔针于开襟楼，人具习之。”在七夕节这天，各家各户的女人女孩都会走出家门，大家聚在一起，一边猜测牛郎织女的相会场景，一边拿出自己的针线女红，通过穿针的方式乞巧。
第四个习俗是晒书晒衣服。
晒书晒衣服的习俗在古代非常的流行，有很多小故事都记载了人们会在七夕节这一天晒书晒衣服，去去霉气。不过这种习俗逐渐演变成了豪门富士炫耀财富的场景了，引来了不少文人墨客的鄙视。
第五个习俗是为牛贺生。
七夕节来源于牛郎织女的故事，大家对此不会很陌生，而作为其中的关键，老牛想必大家也是非常熟悉的。据传说，老牛为了帮助牛郎跨越天河见到织女，让牛郎把自己的皮揭了下来，借着牛皮过天河见织女。为了纪念自我牺牲的老牛，人们每逢七夕节就会给老牛贺生，表示对老牛的敬重。
第六个习俗是种生求子。
这是一个很古老的习俗，在七夕节前几天，人们会在木板上铺上一层土，播下粟米的种子，让它生出绿油油的嫩苗，再摆一些小茅屋、花木在上面，做成田舍人家小村落的模样，称为“壳板”。或将绿豆、小豆、小麦等浸入碗中，等它长出嫩芽，再以红、蓝丝绳扎成一束，称为“种生”，又成为“五生盆”或“生花盆”。南方各地也叫“泡巧”。
第七个习俗是拜魁星。
不过这个节日和七夕节没有太大的关系。民间传说七月七日是魁星的生日。魁星文事，想要考取功名的读书人特别崇敬魁星，所以为了能金榜题名，读书人会在这一天祭拜魁星。魁星就是魁斗星，为北斗七星的第一课，也叫魁首。古代士子考中状元时称“大魁天下士”或“一举夺魁”，里面的魁指的就是魁星。
共有21种主要风俗，具体如下：
七夕乞巧，乞求姻缘，游七姐水，拜七娘妈，种生求子；
储七夕水，为牛庆生，晒书晒衣，拜织女，拜魁星；
七姐诞，香桥会，迎仙，染指甲，接露水；
穿花衣，听悄悄话，结红头绳，姑娘洗发，结扎巧姑，玩磨喝乐。
这21种主要风俗的详细介绍：
1、七夕乞巧
七夕乞巧，判定乞巧者巧拙的“卜巧”方法，主要有“穿针乞巧”、“喜蛛应巧”、“对月穿针”、“兰夜斗巧”和“投针验巧”等几种形式。
2、乞求姻缘
在晴朗的夏秋之夜，天上繁星闪耀，一道银河横贯南北，银河的东西两岸，各有一颗闪亮的星星，隔河相望，遥遥相对，那就是牵牛星和织女星。世间无数的有情男女都会在这个晚上，夜静人深时刻，对着星空祈祷自己的姻缘美满。
3、游七姐水
民间传说七夕节天上的七位仙女会下凡到河流中洗澡，这时的河水因沾了仙气，人们洗了不但会带来桃花运，还可以预防疾病。
4、拜七娘妈
闽南和台湾的七夕节又是“七娘妈”的诞辰日。民间十分盛行崇拜七娘妈这一被奉为保护孩子平安和健康的偶像。
5、种生求子
旧时习俗，在七夕前几天，先在小木板上敷一层土，播下粟米的种子，让它生出绿油油的嫩苗。或将绿豆、小豆、小麦等浸于磁碗中，等它长出敷寸的芽，再以红、蓝丝绳扎成一束，称为“种生”，借以求子。
6、储七夕水
“七夕水”亦称“七月七水”，据说“七夕水”有神奇的功能，久储不变、可以治疗烫伤、去除疮毒等。广东一带都有储存“七夕水”的风俗，就是在初七早晨头遍鸡鸣之后，各家到井边或者河边汲水储藏。
7、为牛庆生
旧时儿童会在七夕之日采摘野花挂在牛角上，又叫“贺牛生日”。因为传说西王母用天河把牛郎织女分开后，老牛为了让牛郎能够跨越天河见到织女，让牛郎把它的皮刨下来，驾着它的牛皮去见织女。人们为了纪念老牛的牺牲精神，便有了“为牛庆生”的习俗。
8、晒书晒衣
刘义庆的《世说新语》卷二十五说，七月七日人人晒书，只有郝隆跑到太阳底下去躺着，人家问他为什么，他回答：“我晒书”。这一方面是蔑视晒书的习俗，另一方面也是夸耀自己腹中的才学。晒肚皮也就是晒书。
9、拜织女
七夕之夜，少女们在月光下摆上一张桌子，桌子上置茶、酒、水果、瓜子等祭品；又有鲜花几朵，束红纸，插瓶子里，花前置一个小香炉。围坐在桌前默念自己的心事，像织女星许愿。
10、拜魁星
传说七月七日是魁星的生日。魁星文事，想求取功名的读书人特别崇敬魁星，所以一定在七夕这天祭拜，祈求他保佑自己考运亨通。古代士子中状元时称“大魁天下士”或“一举夺魁”，都是因为魁星主掌考运的缘故。
11、七姐诞
七月七的七娘会，广东多称“拜七姐”，组织大家聚集在宗乡会馆，摆下各式各样鲜艳的香案，遥祭牛郎织女，“香案”上摆满鲜花、水果、胭脂粉、纸制小型花衣裳、鞋子、日用品和刺绣等，琳琅满目。
12、香桥会
在江苏宜兴，有七夕香桥会。每年七夕，人们都赶来参与，搭制香桥。所谓香桥，是用各种粗长的裹头香（以纸包着的线香）搭成的长四五米、宽约半米的桥梁，装上栏杆，于栏杆上扎上五色线制成的花装饰。入夜，人们祭祀双星、乞求福祥，然后将香桥焚化，象征着双星已走过香桥，欢喜地相会。
13、迎仙
从初六晚开始至初七晚，一连两晚，姑娘们穿上新衣服，戴上新首饰，一切都安排好后，便焚香点烛，对星空跪拜，称为“迎仙”，自三更至五更，要连拜七次。拜仙之后，姑娘们手执彩线对着灯影将线穿过针孔，如一口气能穿七枚针孔者叫得巧，被称为巧手，穿不到七个针孔的叫输巧。七夕之后，姑娘们将所制作的小工艺品、玩具互相赠送，以示友情。
14、染指甲
染指甲系流传在中国西南一带的七夕习俗。许多地区的年轻姑娘，喜欢在节日时用树的液浆兑水洗头发，不仅可以年青美丽，而且对未婚的女子，可以尽快找到如意郎君。用花草染指甲也是大多数女子与儿童们，在节日娱乐中的一种爱好，也与生育信仰有密切的关系。
15、接露水
浙江农村，流行用脸盆接露水的习俗。传说七夕节时的露水是牛郎织女相会时的眼泪，如抹在眼上和手上，可使人眼明手快。
16、穿花衣
陕西黄土高原地区，在七夕节的夜晚也有举行各种乞巧活动的风俗，妇女们往往要结扎穿花衣的草人，谓之巧姑，不但要供瓜果，还栽种豆苗、青葱，在七夕之夜各家女子都手端一碗清水，剪豆苗、青葱，放入水中，用看月下投物之影来占卜巧拙之命，还穿针走线，竞争高低。
17、听悄悄话
在浙江绍兴一些农村，七夕夜会有许多少女，偷偷躲在长得茂盛的南瓜棚下，待夜深人静之时如果能听到牛郎织女相会时的悄悄话，待嫁的少女日后能得到千年不渝的爱情。
18、结红头绳
结红头绳，七夕风俗之一，据说如果家里如有体弱多病的孩子，家长们常在此日将红头绳结七个结，戴在孩子脖子上，祈求上天保佑孩子健康长寿。
19、姑娘洗发
许多地区的年轻姑娘，喜欢在七夕节日时用树的液浆兑水洗头发，传说不仅可以让女性年轻美丽，而且还可让未婚的女子尽快找到如意郎君。
20、结扎巧姑
陕西黄土高原地区，在七夕节的夜晚也有举行各种乞巧活动的风俗，妇女们往往要结扎穿花衣的草人，谓之巧姑，不但要供瓜果，还栽种豆苗、青葱，在七夕之夜各家女子都手端一碗清水，剪豆苗、青葱，放入水中，用看月下投物之影来占卜巧拙之命，还穿针走线，竞争高低。
21、玩磨喝乐
磨喝乐是旧时开封民间七夕节的儿童玩物，即小泥偶，其形象多为传荷叶半臂衣裙，手持荷叶。每年七月七日，在开封的“潘楼街东宋门外瓦子、州西梁门外瓦子、北门外、南朱雀门外街及马行街内，皆卖磨喝乐，乃小塑土偶耳”。
参考资料来源：百度百科-七夕节
七夕节的习俗：
1、香桥会
在江苏某些地区，人们会搭制香桥，所谓香桥就是用裹头香，做成长四五米，宽半米的桥梁，们祭祀双星、乞求福祥，然后将香桥焚化，象征着双星已走过香桥，欢喜地相会。这种习俗也是由鹊桥演变而来。
2、拜七姐
在广东多称“拜七姐”，而在福建叫作“拜七娘妈”，女孩子们在月光下摆上一张桌子，桌子上放着茶、酒、水果、瓜子等祭品；又有鲜花几朵，束红纸，插瓶子里，花前置一个小香炉。围坐在桌前默念自己的心事，向织女星许愿。
在闽南地区，人们带上贡品之类，要去七娘庙祭拜，有些父母还要带着满15岁的孩子去庙里酬谢，感谢七娘能保佑孩子平安度过幼年、童年、少年时代。
3、穿针乞巧
在我国有些地区七夕节有穿针乞巧的风俗，这也叫作“赛巧”，女孩子们结彩线，穿七孔针，谁穿得快，谁就是胜利者，输的人要把准备好的礼物送给对方。《西京杂记》说：“汉彩女常以七月七日穿七孔针于开襟楼，人具习之。”
4、游七姐水
相传在七夕这一天，天上的七仙女会下凡在河流中洗澡，此时的河水会沾染仙气，人们洗了不仅会带来桃花运，还会预防疾病，爱情生活都会无比幸福美满。另外有人还会把七夕的水储存起来，加入米兰花、茉莉花、玫瑰花等7种鲜花，据说这样洗脸，可以让女孩子更美。
5、晒书晒衣
古代，“七夕”节还有晒书、晒衣的习俗，据说是可以避免虫蛀。人们选择七夕晒书据说是因为七月七日，天门洞开，阳光强烈，是龙王爷“晒鳞日”，人们多在此日暴晒衣服、棉被之类，以防虫蛀。
七夕节习俗有为牛庆生、拜魁星、穿针乞巧、喜蛛应巧、投针验巧等。
1、为牛庆生
在牛郎和织女分开之后，牛郎所饲养的老牛为了可以让牛郎和织女得以相见，便牺牲自己的生命，奉献出自己的牛皮，让牛郎乘着去和织女相会。于是在每年的七夕节当天，孩童们会去田间采集野花，悬挂于牛角之上，以此来纪念老牛的奉献精神，便出现了为牛庆生这一风俗。
2、拜魁星
这是一项针对于读书人的七夕节风俗。传说七月初七是魁星的生日，有着掌握考生仕途的能力，因而在这一天，想要考取功名的考生都会选择祭拜魁星爷，便有了七夕节拜魁星的风俗。
3、穿针乞巧
在七夕节当天，根据中国历年传统，女子需要在当夜跪拜织女星，希望在织女星的庇佑下，让自己拥有睿智的头脑和精湛的女红手艺。
4、喜蛛应巧
喜蛛应巧也是七夕节的另一风俗。在七月初七当天，大人们会准备一些水果等吃食，等待一种绿豆般大小的蜘蛛，也就是“喜蛛”的到来，谁首先发现，谁就会在这一年变得吉星高照。
5、投针验巧
在七月初七前一天，少女们要在脸盆里注入夜间水和日间水，之后放置一晚。经过七夕节的阳光照晒，脸盆中的水会形成薄膜，之后便可以用这层薄膜来“验巧”。
七夕节的习俗有：祭月、穿针乞巧、种生求子、为牛庆生、晒书晒衣、拜织女、拜魁星、吃巧果等。
1、祭月：古时女子多有祭拜月亮的习俗，在传统文化里，月亮始终是女子的祥瑞。她们常常对月祈愿或倾诉心事。先人于朔日祭月，本身就是一种乞求繁衍生息意愿的反映，盖因月之盈长暗喻了长生与兴旺。
2、穿针乞巧：农历七月初七的夜晚即七夕节（乞巧节），根据传统，凡间的女子要当庭布筵，虔诚跪拜织女星，乞求保佑自己心灵手巧，乞求智慧和精巧女工技艺。七夕之夜，女子手执五色丝线和连续排列的九孔针（或五孔针、七孔针）趁月光对月连续穿针引线，将线快速全部穿过者称为“得巧”。
3、种生求子：在节日前利用若干种植物，如小麦、绿豆、小豆、豌豆等，放在器皿浸水，生芽数寸后，于七夕即日用红蓝彩线束扎起来，作为一种得子得福的象征。还用蜡塑各种形象，放在水上浮游。
4、为牛庆生：儿童会在七夕之日采摘野花挂在牛角上，又叫“贺牛生日”。因为传说西王母用天河把牛郎织女分开后，老牛为了让牛郎能够跨越天河见到织女，让牛郎把它的皮刨下来，驾着它的牛皮去见织女。人们为了纪念老牛的牺牲精神，便有了“为牛庆生”的习俗。
5、晒书晒衣：《杨园苑疏》记载，汉建章宫有太液池，池西有汉武帝之晒衣阁，每到七月初七，宫女必登楼晒衣。此当为七夕晒衣之缘起。
6、拜织女：汉族岁时风俗，每年七夕节举行。汉族民间传说织女是一个美丽聪明、心灵手巧的仙女，凡间的妇女便在这一天晚上向她乞求智慧和巧艺，也少不了向她求赐美满姻缘，寄托了汉族劳动人民对美满生活的向往和朴素的审美情趣。
7、拜魁星：农历七月初七，俗又称“魁星生日”。“魁星”系北斗一星宿名。汉族民间谓“魁星主文事”。闽东一带读书人崇敬魁星，仅次于孔子，于“七夕”更有“拜魁星”之俗。
8、吃巧果：农历七月初七，是我国的传统七夕节。为了“乞巧”，有七月七吃巧果的习俗。巧果其实并不是水果，而是用面粉或者米粉制作成的油氽点心。
吃七巧果每逢传统佳节，美食必定是不可缺少的一部分。就像春节与水饺、端午与粽子、中秋与月饼等，七夕节自然也有它独有的美食——七巧果。
种生，这是一个较为古老的习俗，又称“五生盆”或“生花盆”，南方有的地方也叫“泡巧”。在七夕节前几天，人们会在木板上铺上几层土，并种下粟米。为牛贺生。
在牛郎织女的故事中，老牛为了帮助牛郎跨越天河，让牛郎把自己的皮揭了下来，使得牛郎能够借助牛皮过天河见织女。
祭拜织女，这个活动基本上都是女性参加，七夕节的晚上，在月光下摆好桌椅，并在桌子上放好茶、酒、水果、五子(桂圆、红枣、榛子、花生、瓜子)等物品。
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