牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
牛奶对人体有镇静安神作用。人吃过牛奶后会感到有一种镇定感，故晚间临睡前喝一杯牛奶后会起到安神促眠作用。牛奶能治疗胃及十二指肠溃疡疾病的痊愈。牛奶还有抗胃癌功能。牛奶及发酵酸牛奶能减少癌变。在致癌物质中有85%是变异原性机制，所以，常喝牛奶或酸奶有防癌作用。
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牛奶被人们称作完全营养食物，所含营养价值几乎能全部消化吸收，并无废弃排泄物。含人体一切必需的氨基酸。牛奶中钙与磷比例合适，是促进儿童青少年骨骼、牙齿发育的理想营养食品。矿物质是机体的重要组成成分，可与蛋白质一起维持细胞内、外渗透压，还可调节神经肌肉的兴奋性。
核心功效
镇静安神,补钙,调节肠胃功能
功效作用
1镇静安神：牛奶具有镇静安神的作用，睡前饮用牛奶有助于睡眠，可以使人快速进入梦乡。
2补钙：牛奶可以促进身体生长发育，为人体提供大量的钙质，在促进牙齿和骨骼的生长发育，以及预防骨质疏松、防治腰膝酸软方面的作用非常明显。
3调节肠胃功能：牛奶中的碳水化合物主要为乳糖。乳糖有调节胃酸，促进胃肠蠕动和消化腺分泌作用，并可促进乳酸杆菌的繁殖，抑制致病菌及腐败菌的生长，有利于肠道内正常菌群的活动与繁殖。
4提高免疫力：牛奶能够为机体补充优质的蛋白质，在提高机体免疫力、增进肌肉力量方面的作用也非常强。
5缓解口干：牛奶对于津伤所导致的口干、口渴的人来说，适当补充后通过生发津液而有很好的缓解口干、口渴的功效。
6美容养颜：牛奶含有丰富的蛋白质、乳脂肪、维他命、矿物质等，具有天然保湿的功效，也很容易被皮肤吸收，牛奶浴就是利用了牛奶的美容功效。
适宜人群
缺钙的人群,少儿,老年人,失眠患者
禁忌人群
缺铁性贫血人群,消化道溃疡病,乳糖酸缺乏症,胆囊炎,胰腺炎患者,返流性食管炎患者,乳糖不耐者,牛奶过敏者
不宜同食
1巧克力
两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。
2麦乳精
麦乳精含有较多的脂肪和糖，这会引起儿童胃口不良，也影响牛奶的消化。
3橘子
可能会影响牛奶的消化与吸收。
食用方法
1直接饮用即可。
营养价值
牛奶是一种营养价值非常丰富的饮品，里面含有丰富的钙离子、铁离子、铜离子还含有丰富的脂肪、蛋白质等成分。具有一定的补中益气、补血活血、润肺止咳、生津润肠的功效。适量喝一些牛奶可以有效的为人体的新陈代谢提供丰富的氨基酸，并且可以补充钙离子、增强骨骼的强度，预防骨质疏松的发生。并且有一定的润肠通便的功效，可以改善便秘。
营养成分
能量 47千卡 蛋白质 36g
脂肪 16g 胆固醇 7kg
饱和脂肪酸 1g 反式脂肪酸 01g
单不饱和脂肪酸 04g 水分 89g
碳水化合物 48g 糖 48g
乳糖 48g 叶酸 1μg
生物素 15μg 胡萝卜素 22μg
钠 55mg 镁 11mg
磷 100mg 钾 140mg
钙 120mg 铁 01mg
锌 04mg 维生素A 18μg
维生素B1（硫胺素） 004mg 维生素B2（核黄素） 019
坚持喝牛奶，可以起到补充营养的作用，牛奶里面的微量元素较丰富，适合身材瘦弱的人，经常思虑过度、睡不着觉的话，也可以喝牛奶来助眠。白天喝牛奶，还能起到缓解疲劳的作用，牛奶也可以美容护肤，增强身体体质。很多人都知道，喝牛奶有良好的保健作用，但是大多人其实都不是很了解，喝牛奶的具体好处有哪些。牛奶的营养物质含量非常高，很适合各个年龄段的人群，每天坚持喝一杯牛奶，可以发现身体体质能明显得到改善。那么喝牛奶好处具体有哪些呢？一、喝牛奶好处1补充营养牛奶不仅有多种微量元素，还含有蛋白质，而且牛奶从中医的角度来讲，可以养护脾胃，有生津润燥的功效。所以经常喝牛奶，可以补充身体营养，对身体健康很有好处，非常适合营养不良，或者是身材过度瘦弱的人。2镇静安眠牛奶里面的氨基酸，可以起到催眠的作用，在睡前喝一小杯牛奶，就可以让人入睡更加容易，而且睡觉的过程中也不容易被惊醒，睡眠质量可以得到显着提升。经常失眠或者是思虑过度的人，可以喝一些牛奶来帮助入睡。3缓解疲劳喝牛奶能补充矿物质和乳磷脂，因此可以有效缓解疲劳，能够提高大脑的工作效率，可以让人保持精力充沛。早上的时候喝一杯牛奶，能让人一天都很精神。4美容护肤牛奶里面的维他命和矿物质含量比较高，多喝牛奶还可以帮助皮肤保湿，牛奶也可以消除黑色素，防止黑色素沉积。5增强体质牛奶钙元素特别丰富，所以多喝牛奶可以增强体质，并且还能让骨骼变得更加坚硬，喝牛奶还能提高身体免疫力。二、牛奶的营养价值1微量元素牛奶的微量元素特别丰富，这也是为什么牛奶有多种养生功效。经常喝牛奶，可以起到补钙的作用，而且也可以调节身体微量元素的平衡。2乳清酸牛奶中有一种乳清酸，这种物质可以起到降低胆固醇的作用，所以可以用来预防心脑血管疾病，而且它还可以促进血液循环。中老年人多喝一些牛奶，可有效预防血管栓塞。
喝牛奶的好处有什么
喝牛奶的好处有什么，相信大家应该都知道，多喝牛奶对人体的健康是很有帮助的，这是因为牛奶中含有丰富的蛋白质及其他人体所缺乏的营养物质。下面我为大家具体分享一下喝牛奶的好处有什么，感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。
喝牛奶的好处有什么1
一、喝牛奶的好处有什么
1、促进胎儿发育
可以说牛奶是一种几乎完美的食品，人体所需要的各种营养物质都可以在牛奶中获取，因此牛奶是最接近人体天然需要的食品。特别是对于孕妇而言，在怀孕期间需要大量的营养物质，这些物质都可以在牛奶中获取，而且每天喝一杯牛奶还能够能促进胎儿的发育。
2、钙、磷丰富
在牛奶中含有极为丰富的营养物质，其中以钙、磷等微量元素的含量最为丰富，并且比例比较适当，非常利于人体的消化以及吸收。经常喝牛奶不仅仅能够促进青少年健康成长，同时也是老年人延年益寿的养生佳品。牛奶的营养特点正好能适应老年人的需要，因此老年人在养生保健时不妨多喝牛奶。
3、降胆固醇
患有高胆固醇的人群在日常的生活中也可以多喝牛奶，因为牛奶中含有一些成份能够有效地抑制肝脏制造胆固醇，对于高胆固醇患者来说牛奶十分的健康。除此之外一些患有心血管病的患者在平时也应该多牛奶，它被人称做是高血压的“天敌”，常喝牛奶能使血压降低，从而降低中风的发病几率。而且经过研究发现，老年人经常喝牛奶还能够有效的降低心脏发病几率，也能预防脑中风。
4、保护消化系统
在喝牛奶的好处上，它还具有保护消化系统的作用，同时还能够有效的促进溃疡病灶的愈合。专家指出，牛奶中所含有的一些物质能够中和胃酸，能加强胃功能，特别是在胃炎的恢复以及治疗上更具有一定的`特效。因此萎缩性胃炎及十二指肠溃疡的患者，在日常的生活中应该多喝牛奶。
二、喝牛奶必须要知道的10个禁忌
1、在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃桔子
因为牛奶中的蛋白质一旦与桔子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
2、牛奶与果汁不能同饮
牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在46以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
3、牛奶刚煮沸时不要加糖
牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶稍凉后再加糖不迟。
4、牛奶与巧克力不能同食
牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
5、牛奶不能服药
有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。
6、牛奶与茶不宜同饮
牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的鞣酸会阻碍钙离子在肠胃中的吸收。
7、牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃
牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收
8、牛奶不要用铜器加热
铜能加速对牛奶中所含的维生素A的破坏，而且还会加速营养素的损失。
9、牛奶与鸡蛋不宜同煮而食
鸡蛋里的卵白素，能使牛奶中的B族维生素失去作用，并能使人体内的酶受到一定程度的破坏，而且鸡蛋清中所含有的物质，能直接影响人体对蛋白质的吸收。
10、牛奶中不宜再加钙
牛奶富含钙，加钙奶、高钙奶都没有必要，而且过量的钙还会与牛奶中的酪蛋白结合成凝固物，反而使其营养丧失。
喝牛奶的好处有什么2孕妇喝牛奶的好处
1、补钙
钙是人体内含量最多的一种无机元素，有许多重要的生理功能，其主要参与骨骼和软组织的构成。如果人体摄入钙不足，可能会引起佝偻病、骨质疏松症。佝偻病多见于儿童。据全国有关机构调查发现0—5岁儿童患病率为169%。儿童在成长发育过程中，对钙的需要量增加。
喝牛奶能够补充人体所需要的钙质。100毫升纯牛奶含钙量达120毫克，并且人体对牛奶中钙的吸收率可达40%以上。所以如果每天吃250毫升可获得300毫克的钙，已经满足人体所需要的钙含量。所以说，孕妇每天坚持喝牛奶，可以提供自己和胎儿大部分的钙质。
2、补充蛋白质
除了补钙以外，牛奶也是优质蛋白的来源，含有丰富的氨基酸，消化利用率同蛋类一样，比米饭肉、面包等食物都要高，是孕妇补充蛋白质的首选。
3、睡前喝牛奶有助于睡眠
牛奶中含有一些镇静催眠作用的物质，并且牛奶中的钙还能清除紧张情绪，所以喝牛奶有助于睡眠。所以被妊娠反应搞得睡不好觉的孕妇，晚上喝一杯牛奶安神，美美睡上一觉，是最好不过了！
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