将胡萝卜提前在沸水中煮2到5分钟，就能炒软。
软嫩胡萝卜炒法：
将胡萝卜往中间切成两半，将顶端部分切成薄薄的半圆状。辣椒切成片状，葱切成丁，以备用。锅里烧开水，待水开后，将胡萝卜片入锅，盖好锅盖，焖煮五分钟，在焖煮过程，要进行翻炒一下，避免焖得太烂。胡萝卜焖好后，打开锅盖，然后去水，将胡萝卜片入盘。炒锅烧热，放入适量玉米油，待油温升起，将胡萝卜片入锅，进行翻炒。待翻炒片刻后，将辣椒下锅进行拌炒片刻。拌炒片刻后，加入适量盐，将葱下锅，进行翻炒。加入少量陈醋，适量生抽，待准备差不多时加入少量味精，翻炒至均匀即可出锅。
清炒胡萝卜丝是一道菜品，制作原料有胡萝卜、葱、油等。
具体做法：将胡萝卜去皮切成薄片然后快刀切丝，将葱切丝。将油加至9成热，将葱放入油锅内，大约5秒后会爆出香味，然后将切好的胡萝卜丝倒入锅中翻炒约5分钟，接着放盐，糖少许酱油加少许水，翻炒3~5分钟，洒上少许味精即可关火出锅。
胡萝卜为一年生或二年生草本。根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或**。茎直立，高60～90cm，多分枝。叶具长柄，2～3回羽状复叶，裂片线形或披针形，先端尖锐，有小尖头；叶柄基部扩大，形成叶鞘。复伞形花序；
花序梗长10～55cm，有糙硬毛；总苞片多数，呈叶状、羽状分裂，裂片线形；伞辐多数，结果期外缘的伞辐向内弯曲；小总苞片5～7片，不分裂或2～3裂；花通常白色，有时带淡红色；花柄不等长。果实圆明形，棱上有白色刺手。花期4月。
胡萝卜是一种比较吸油的蔬菜，炒的时候多放一点油可以加快溶解胡萝卜里面的营养物质，使它更容易熟。另外，胡萝卜的薄厚程度也会影响胡萝卜是否容易被炒熟，建议大家在炒胡萝卜的时候尽量切的薄一点，之后下锅用中火均匀翻炒，很快就会熟的。
胡萝卜怎么炒容易熟其实胡萝卜是一种非常容易炒熟的蔬菜，将胡萝卜用刨刀刨成细丝或是切成薄片，之后在锅里放入比平时炒菜多12倍的油，将胡萝卜放进去用中火快熟翻炒40秒，胡萝卜就轻轻松松被炒熟了。
需要注意的是虽然胡萝卜素只在高温的作用下溶解，但是还是建议大家不要将胡萝卜炒太久，以免里面的维生素物质被破坏，影响人体吸收。
胡萝卜里面含有丰富的及膳食纤维维生素A的半成品，经常食用可以预防夜盲症、缓解便秘、润滑皮肤、降血糖、降血压、增强免疫力的功效。婴儿经常食用胡萝卜还可以起到促进骨骼发育的作用。
小贴士：不过需要提醒大家的是，长期大量食用的胡萝卜会使大量的胡萝卜素进入血液，导致皮肤发黄，看起来像一个小黄人。一般来说，一个成年人每天摄入一根胡萝卜的量是比较合适的，儿童适量减半。
炒胡萝卜的做法：
主料：胡萝卜一根。
辅料：小香葱一把。
配料：菜油适量、盐适量、糖适量。
1、胡萝卜一根，刨皮，切丝，备用。
2、小香葱切段，备用。
3、起油锅，5g菜油，8成热，倒入胡萝卜，大火快速翻炒，把胡萝卜炒的很软，出香味。
4、倒入葱段，继续翻炒，葱香四溢，加盐翻炒然后加入20g水，略微收汁，加入5g糖提鲜。
5、关火，出锅清淡，微甜，软糯，没有了生胡萝卜的涩味。
胡萝卜丝一炒就夹生？大厨教你1手，胡萝卜入味软嫩还香甜
罗生堂
2018-11-09 · 美食作家 优质美食领域创作者
我们大家有没有在炒胡萝卜丝的时候感觉很困惑，炒半天也不软，还挺硬，可是外边都快糊了，加了味道也不进味，实在是难吃之极，那么今天，我就来给大家解决这个问题，让大家炒出入味且软软的胡萝卜丝。
主料：胡萝卜500克
调料：盐3克 糖8克 米醋12克 葱 香菜少许
胡萝卜切丝或者是刨丝
香菜切小段
胡萝卜丝用3克盐抓匀，腌十分钟左右
炒锅放适量油，烧热后先放葱花炝锅
接着放胡萝卜丝炒几下
然后放醋和糖再中大火炒两分钟左右
把香菜段扔下去炒几下就可以了
后记：
这个菜最重要的一步就是用盐把胡萝卜腌软了，这样又入味，又好炒，口感很好，这个很重要。
糖醋的口味大家就根据自己的喜好来调吧，有时候炒好一个素菜，其中就会有关键的一步，只要这一步做到了，那么就会很棒的，相信我！
我的第二本美食书《做好一道菜》出版了！希望大家喜欢！
我的两本美食书，希望大家喜欢
889阅读
搜索
农家家庭小炒500款菜谱
胡萝卜丝做菜怎么做
炒红萝卜家常做法
四川正宗胡萝卜丝炒法
胡萝卜炒太软
家常菜100道家常菜
以上就是关于胡萝卜怎么炒能炒软全部的内容，包括:胡萝卜怎么炒能炒软、炒胡萝卜丝的做法、胡萝卜怎么炒容易熟等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
