流食是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食物。流食适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者。如高烧，口腔、面颊部及外科手术前后以及急性胃肠炎、食道狭窄等疾病患者。此种膳食只能短期应用，作为过渡期的膳食。因为所供营养素均不足。
可用的食物有：稠米汤，藕粉，杏仁茶，过萝麦片粥；蒸蛋羹，蛋花汤，肉汤冲鸡蛋，牛奶冲鸡蛋；各种牛奶及奶制品----奶酪，杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶，牛奶冲藕粉；豆浆、过萝豆汤；菜水，过萝菜汤，西红柿汁；鲜果汁，煮果子水，果茶，果冻；清鸡汤，清肉汤，肝汤等
鸡蛋汤是用鸡蛋制作的一道家常菜。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
主料：鸡蛋50g；辅料：大料适量，盐适量，葱适量，姜适量，味精适量，香油适量
步骤
1葱切段，切一片姜，两瓣大料放入水中煮
2调一小碗芡粉
3称水没开倒入调好的芡粉并搅拌
4鸡蛋搅碎
5水开后倒入打碎的鸡蛋
6用醋，香油，盐，味精调一点汁倒入锅内出锅即可
做法一
制作原料
嫩菜叶25克，鸡蛋3只，黄酒15克，清汤适量，精盐适量，酱油少许，熟鸡油10克。
制作过程
把准备好的鸡蛋搅拌好，准备
锅内放入清水，等水开后，放入加入蛋液（用汤勺延锅边慢慢搅拌）
再高火3分钟。食用时撒上葱花，盐，鸡精即可。
鸡蛋汤就是人们食用鸡蛋的常见方式之一，这种鸡蛋汤品味道清香，口感诱人，还具有不错的养生功效。平时生活中你会做鸡蛋汤吗现在，我来告诉你鸡蛋汤的4种好吃做法。
鸡蛋汤的做法1木耳鸡蛋汤
材料
鸡蛋，木耳，油，葱花，盐，香菜
做法
1锅里添油烧热，下切好的葱花炸出香味。
2添水烧开。
3下木耳，等到水继续烧开下搅好的蛋液，待蛋液浮起，用手勺推动形成均匀的蛋花。加适量的盐调味，撒一点香菜末这个汤就可以出锅了。撒蛋液的那步没办法拍照，因为没有帮手^_^
鸡蛋汤的做法2黄瓜鸡蛋汤
材料
黄瓜150克，鸡蛋2个，胡萝卜少许，盐1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)
做法
1，黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中
2，将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用
3，锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片
4，水再次开后，倒入打散的鸡蛋
5，最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可
6，盛出装在碗中就可以吃拉
鸡蛋汤的做法3平菇鸡蛋汤
材料
平菇，鸡蛋，小青菜
做法
步骤1：将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用;将鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀;小青菜洗净。
步骤2：炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜煸炒几下。
步骤3：放入平菇，倒入适量水、加盐烧开。
步骤4：然后倒入鸡蛋液，再烧开即成。
鸡蛋汤的做法4西红柿鸡蛋汤
材料
原料：西红柿，鸡蛋，木耳，宽粉
配料：香菜，蒜，香油
做法
1：西红柿洗净切滚刀块，木耳泡发后洗净切条状
2：宽粉用凉水浸泡后捞出备用
3：蒜切片香菜切末，鸡蛋打散备用
4：底锅热油爆蒜香，倒入西红柿翻炒
5：倒入适量的水煮开，放入宽粉略煮片刻
6：再放入木耳，淋入蛋液，加少许盐调味
洒上香菜末，滴几滴香油后关火起锅
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做法如下：
步骤1、将黄瓜和西红柿切片，葱切碎。
步骤2、鸡蛋打散。
步骤3、淀粉加水搅拌均匀。
步骤4、水开后放入切好的西红柿和黄瓜。
步骤5、待水再次开的时候放入水淀粉，等汤变得浓稠时倒入打散的鸡蛋。
步骤6、煮两到三分钟，放入盐等调料，最后放入虾皮就可以了。
做法如下：
步骤1、将黄瓜和西红柿切片，葱切碎。
步骤2、鸡蛋打散。
步骤3、淀粉加水搅拌均匀。
步骤4、水开后放入切好的西红柿和黄瓜。
步骤5、待水再次开的时候放入水淀粉，等汤变得浓稠时倒入打散的鸡蛋。
步骤6、煮两到三分钟，放入盐等调料，最后放入虾皮就可以了。
做法如下：
步骤1、将黄瓜和西红柿切片，葱切碎。
步骤2、鸡蛋打散。
步骤3、淀粉加水搅拌均匀。
步骤4、水开后放入切好的西红柿和黄瓜。
步骤5、待水再次开的时候放入水淀粉，等汤变得浓稠时倒入打散的鸡蛋。
步骤6、煮两到三分钟，放入盐等调料，最后放入虾皮就可以了。
做法如下：
步骤1、将黄瓜和西红柿切片，葱切碎。
步骤2、鸡蛋打散。
步骤3、淀粉加水搅拌均匀。
步骤4、水开后放入切好的西红柿和黄瓜。
步骤5、待水再次开的时候放入水淀粉，等汤变得浓稠时倒入打散的鸡蛋。
步骤6、煮两到三分钟，放入盐等调料，最后放入虾皮就可以了。
做法如下：
步骤1、将黄瓜和西红柿切片，葱切碎。
步骤2、鸡蛋打散。
步骤3、淀粉加水搅拌均匀。
步骤4、水开后放入切好的西红柿和黄瓜。
步骤5、待水再次开的时候放入水淀粉，等汤变得浓稠时倒入打散的鸡蛋。
步骤6、煮两到三分钟，放入盐等调料，最后放入虾皮就可以了。
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