黑鳕鱼和真鳕鱼的区别是两个属于两种鱼。
黑鳕鱼并不是鳕鱼。裸盖鱼长得跟鳕鱼类似所以也被叫做黑鳕鱼，它与真鳕鱼使不同物种的鱼。体型区别。黑鳕鱼体型比较长，呈现扁圆形，真鳕鱼的个头很大，一般都是切块的并且没有肌肉间的小刺。
鳕鱼介绍
47岁的美国钓鱼高手史蒂夫·沃兹尼克创造了一项惊人的世界钓鱼纪录，所钓鱼的种类达到1000种。沃兹尼克来自美国加利福尼亚州，钓鱼生涯已长达10年。为了钓到更多不同种类的鱼，他的足迹遍布63个国家。
如此执着，令人叹为观止。 “挂钩”著书无论是河岸、码头、沙滩还是船上，都留下沃兹尼克等待鱼儿上钩的身影，在等待中度过的时间长达2万小时。他所钓到的鱼可谓种类繁多，小到米诺鱼，大到900磅(约合408公斤)重的鲨鱼，最后都难逃他的鱼钩。
过去10年时间里，沃兹尼克带着鱼竿和其他钓鱼装备走遍世界各地，空中行程超过100万英里(约合160万公里)，花费超过5万英镑，可谓将钓鱼做到一种极致。除了南极洲外，他的足迹遍布其他所有大陆，无论是柬埔寨还是怀特岛都留下他的钓鱼身影。
科属区别：真鳕鱼属于鳕形目鳕科，银鳕鱼属于鲉形目黑鲉科。分布海域区别：真鳕鱼有些生活在太平洋，有些生活在大西洋，裸盖鱼主要分布在太平洋。鳞片区别：真鳕鱼的鳞片基本是圆鳞，银鳕鱼的鳞片很多是栉鳞。颜色区别：二者相比，真鳕鱼的颜色要更淡一些。 一、真鳕鱼和银鳕鱼一样吗
真鳕鱼和银鳕鱼的名字是比较接近的，名字中都带有“鳕鱼”这两个字。因此，有一些人就会认为二者同属于鳕鱼，有一些甚至还会认为二者是同一种鳕鱼，只是名称不同而已。其实这两种看法都是错误的。真鳕鱼和银鳕鱼并不一样，而且银鳕鱼虽然名字中带有“鳕鱼”这两个字，但其实并不是鳕鱼，而真鳕鱼则是货真价实的鳕鱼，从这一点就可以看出二者其实是不同的。另外，真鳕鱼和银鳕鱼在外观和分布方面也有一些不同，可以据此区分它们。
二、真鳕鱼和银鳕鱼有什么区别1、科属区别：上文已经介绍过，真鳕鱼和银鳕鱼不同是因为前者属于鳕鱼，后者则不属于鳕鱼。具体来看，真鳕鱼属于鳕形目鳕科，银鳕鱼则属于鲉形目黑鲉科，并不是鳕鱼的一种，二者差异比较大。
2、分布海域区别：真鳕鱼和银鳕鱼都是海鱼，但分布的海域并不一样。真鳕鱼有两个品种，有一种生活在太平洋，另一种生活在大西洋，而银鳕鱼则主要分布在太平洋。
3、鳞片区别：从外观来看，鱼鳞是真鳕鱼和银鳕鱼差异的主要体现之一。真鳕鱼的鳞片基本是圆鳞，而银鳕鱼的鳞片大都是栉鳞。
4、颜色区别：这个方面同样也是真鳕鱼和银鳕鱼的外观差异之一。二者相比，真鳕鱼的颜色更淡一些。
5、别名区别：作为两种不同的鱼，真鳕鱼和银鳕鱼有不同的别名。真鳕鱼还被称为“灰鳕”，银鳕鱼还被称为“裸盖鱼”。
大西洋真鳕鱼和银鳕鱼是不一样的品种，那么大西洋真鳕鱼和银鳕鱼的区别是什么呢？
大西洋真鳕鱼和银鳕是2种鱼。大西洋真鳕鱼不属于鳕鱼，银鳕也不属于鳕鱼。鳕鱼是一个泛称，现在有3个产地的鳕鱼才是真的鳕鱼。这三种鱼能称为鳕鱼的实际上是这样的：鱼类里面有个鳕形目，鳕形目里有个鳕科，鳕科里有个鳕属，鳕属里有三种，分别是大西洋鳕鱼，格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。这三个才是真宗的鳕鱼。其他的鳕鱼，应该只是鳕鱼科里的，也不能说不是鳕鱼，但至少不是正宗的鳕鱼。
一般真正的鳕鱼是没有鳞片的，而水鳕鱼有鳞片，市场上常将水鳕鱼刮去鳞片之后伪装成真鳕鱼售卖，因此如果买鳕鱼的时候遇到价格便宜，且看不清鱼皮的鱼肉，就需要谨慎选择了。
海参斑,黄狮鱼真鳕鱼银龙大鸟鱼区别，首先，上图来比较下最常见的几种「鳕鱼」。
几个事实：
1、常说的「鳕鱼」其实最早指的就是大西洋真鳕，英文名统称cod。
2、从生物学上，真鳕鱼一般就只有大西洋真鳕、太平洋真鳕、黄显狭鳕这3种。
3、银鳕鱼、黑鳕鱼这些大部分都是俗称，不是这些鱼真正的学名，他们其实也不是真的「鳕鱼」。
4、裸盖鱼和犬牙鱼有时候会被都叫做「银鳕鱼」，售价一般较贵。
5、这几种鱼从口感上，裸盖鱼/犬牙鱼>真鳕>细鳞壮鳕 （见表格描述）。
6、油鱼含有大量的工业蜡脂，食用这种蜡脂虽然不会对人体产生危害，但是并不会被人体吸收，吃多了会有屁股流油的既视感。
裸盖鱼（黑鳕鱼）和南极犬牙鱼（后面简称银鳕鱼）属于市场上面「高端」的鳕鱼，不过本质上这两种都不是真鳕鱼。
这两种脂肪含量相对较高，所以比真正的鳕鱼含有更高的DHA，且口感嫩滑，刺少肉嫩，入口即化。
左：裸盖鱼肉（黑鳕鱼） 右：南极犬牙鱼肉(本文称 银鳕鱼 ）
从上可以比较明显区分黑鳕鱼和银鳕鱼。银鳕鱼肉质洁白，而黑鳕鱼则是白中显黄，并且会带有红色的线条。
此外如果宣传是南极区域捕捞的那必定是银鳕鱼。这两种“鳕鱼”营养价值相当，口感接近，
以上就是关于黑鳕鱼和真鳕鱼的区别是什么全部的内容，包括:黑鳕鱼和真鳕鱼的区别是什么、真鳕鱼和银鳕鱼一样吗，有什么区别、大西洋真鳕鱼和银鳕鱼的区别等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
