释义：马来西亚黄面
例句：
For lunch, we had something very special — Malaysian yellow noodles
吃午饭时，我们尝了地方特色——马来西亚黄面条。
黄面简介
在昌吉市、奇台县、米泉市等地的回族人中间，多有出名的拉黄面师傅，拉出的面细如游丝，柔韧耐嚼。再加上配料精致独到，蒜、醋、辣味俱全，深受群众欢迎。而昌吉州流行的“烤肉拌凉面”的独特吃法，更是受到外地来客的青睐。
制作黄面的工艺极其讲究，操作也非常不易。拉面师傅双手舞动一块淡**的面团，时而抻拉成长条状，时而旋转拧成麻花状，象变戏法一样，将一团足有七、八斤重的面团拉成一把细粉丝样的面条。下锅煮熟的黄面丝色黄晶亮，可乘热拌菜食之。吃起来开胃去腻，清热解烦。
区别有：
1、黄面是黄米磨的面粉，黄面也叫做黄米面，其颜色为淡**而被叫做黄面，黄细面是牛筋面，东北的麻辣烫重要的是**的细牛筋面。
2、黄面其实就是用黄米磨成的面粉，黄米就是黍子去皮后得到的籽实，口感细腻，黄细面劲道的，口感也好。
黄面做火腿肠炒黄面、新疆炒黄面、黄面烤肉好吃。
一、火腿肠炒黄面。
1、准备食材：火腿肠、鸡蛋、黄面、蚝油、酱油、盐、鸡精、地瓜粉。
2、火腿肠切片，煎至两面金黄。
3、鸡蛋打散，煎熟备用。
4、锅留底油爆香大蒜，加入盐、鸡精、蚝油、酱油、地瓜粉、水煮开。
5、下入面条煮熟，加入火腿肠、鸡蛋搅拌均匀即可。
二、新疆炒黄面。
1、准备食材：黄面、牛肉、蒜、辣皮子、芹菜段、酱油、大葱、花椒粉、醋。
牛肉洗净切片炒至断生，放入辣皮子、大葱、花椒粉翻炒出香味。
放入芹菜段翻炒至断生。
黄面抖散放进锅里炒熟，加酱油、蒜片、醋翻炒均匀即可。
三、黄面烤肉。
1、准备食材：羊肉、洋葱、孜然面、辣椒面、盐、黄面、黄瓜。
羊肉切片，下锅炒熟，加入孜然面、辣椒面、盐、洋葱翻炒均匀。
黄面水开下锅煮熟，过凉白开待用。
黄瓜切丝，和炒好的羊肉拌入黄面即可。
小黄面的成分是鱼类颗粒粉和虾粉和鱼粉以及其它诱鱼成分混合制成。黄面面，又称为小黄面，是黑坑钓鱼中常用的一种钓饵，主要分为酱香型、麦香型、腥香型三种。黄面面主要适用于黑坑中的新撒的鲤鱼，由于其开饵时候加常被开为干散的散饵，入水后炸裂开，在水中呈现出一条自上而下的雾化带，所以有着诱鱼快特点。
缺点是水底不留窝，5分钟不抛投小黄面入水，雾化带消失，鱼就可能离窝而去,所以要想留鱼，对垂钓者抛杆频率有一定要求，而且主要针对新撒的鲤鱼。
黄面面使用的原理
通过高频率抛竿。知采用干散饵料，饵料在盆内平铺，利用手掌碾压，使开饵更均匀。捏大一点的散炮进行诱鱼，浮漂到达调目要快速提竿，这个阶段抛竿频率要高一点，每分钟至少1—2竿的频率。
以诱鱼为主。饵料入水后快速雾化，形成立体的雾化区，若出现空竿，则道配合颗粒使用较好，可以以散炮加颗粒的形式，一个钩挂颗粒。
黑坑用黄面面还得加些钓鱼小药在里面可以起到很好的聚鱼留鱼效果，选择合适的钓鱼小药直接影响鱼获，负责任的推荐你可以试试一品源优生产的小药套餐，终极霸王跟王者之诱还有超威速连王几种搭配加的黄面跟散炮里面，聚鱼效果非常好，我们黑坑跟比赛都用，不过价格稍贵，效果很好，使用黄面面切记，抛竿频率要快，饵水比例掌握好干散最佳，希望对大家有一点点帮助
诱使更多鱼进入钓点，形成抢食。
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