宜兴陶土中有一种叫做嫩泥的矿料,是接近底层表面的一种黏土岩,分布在宜兴丁蜀镇周围山区。嫩泥矿层的底部,有一种坚质矿石,开采时须用硬器掘之。古文献说它是“未触风日之石骨也,陶土乃变朱泥砂色”(明·周高起《阳羡茗壶系》)。这种矿石就是红泥矿。其矿物组成为伊利石、高岭石、氧化铁、石英和白云母。
因含铁量多寡不等,红泥矿烧成后的色泽或红中略带黄,或黄中略带红,或红中略带紫,可呈朱砂、朱砂紫或海棠红等基色,朱泥红中透着橘黄,色艳而不妖。色彩的呈现与烧制温度紧密关联,使用越久越现沉稳气息。
红而不艳,红得柔美,是红泥色泽特点。色泽红得过于艳丽,多数是泥料内添加了铁红粉。
窑温不足,红泥呈枯黄橙色,水色不彰。窑温稍高,则收缩大,变形、塌陷、铁质熔点较易产生。窑温烧足,光洁明亮,红中略见橙色。
红泥可以分为朱泥、小红泥、大红袍泥,其区别是原矿层的不同风化程度、炼制拼制的差异。
红拼泥是红泥拼调了其他泥料,并不是在壶的外面涂上红色。
红泥烧成
什么是“朱泥”?
原矿呈金**或浅黄绿色的红泥,明代称“石黄泥”,清代称“朱泥”。其含氧化铁量较其他紫砂泥高,在14%~18%间。原矿深埋于宜兴丁山镇赵庄山嫩泥矿层的底部,外观呈咖啡黑色,炼制目数80~180(一般红泥目数为60目),成泥后称朱泥。用热水冲淋朱泥壶,立展娇嫩的鲜红色,氤氲中紫光游移。台湾曾热传它被用作航天太空舱中的隔热材料,称为“太空梭泥”。
朱泥因含砂量低、泥性娇,成形工艺难度亦高。由生坯至烧成,收缩率高达25%~37%。支撑度差,一般成品率仅为5成。故常用来制作小件器物和作为化妆土,作为紫泥坯件表层的装饰用。市面上不少所谓的朱泥壶,实际上是红泥加添混料烧制而成的,表面无明显颗粒。
橘皮朱泥
小煤窑朱泥
说到朱泥“小煤窑朱泥”必须提一下。原矿小煤窑朱泥产于黄龙山麓红庙小煤矿1000米夹层处,是处于煤块和砂岩之间的夹脂泥块。泥层厚度仅在5公分到20公分之间。且不呈片层,只为点状分布。这就很大程度增加了开采成本和开采难度。从50年代开始便有零星朱泥矿出产,不过产量不大。原本小煤窑朱泥开采出来,极少单独制壶,由于小煤窑朱泥粘性很强,很多都是直接加到普紫泥或者清水泥里面,增加泥料的粘合性。我们今天很少能看到小煤窑朱泥的老壶,这是最主要的原因了。
由于政府加强紫砂资源的保护,97年初小煤窑朱泥矿被封闭,采矿原址上进行了覆盖修整,再在上面种树,现在小煤窑的树都已经成林了。真正的原矿朱泥的价值不是市场上商品朱泥可相提并论! 真正朱泥矿料为嫩**,烧成后作品为橙红偏黄。现今随着朱泥矿料越来越希缺,假冒的化工料朱泥充斥市场。通常都用普通低档紫砂矿料添加铁红粉使之变红;添加玻璃水使之光亮且发铿锵之声。在丁蜀农村随处可见添加铁红粉的血色污水横流。但是小煤窑朱泥是不是真的就没有了呢?当然不是,有一些有先见之明的家族手里还是屯有一定的囤货的,只不过很少拿出来用,物以稀为贵嘛!
小煤窑朱泥的烧结温度较低,窑温约1080度,但收缩比高达30%左右,非常容易扭曲、变形、破裂。在制壶中对于工艺师的技艺要求很高。朱泥壶不要偏面的求精致,要在泥料纯正的基础上谈做工。
小煤窑朱泥是紫砂朱泥中的珍贵品种,因收缩比高和含浆量高的原因,高目数的矿土烧结之后会呈现皱纹,粗看壶的表面是平整的,但细看侧面却有许多微细紧密自然收缩的流淌纹理。
朱泥的主要特性有哪些?
1,洁净度高——泥的断面接近瓷质,将壶盖从壶口提出,可闻铿锵之金属声,以指弹扣,声脆,音有共振。
2,泥色如橘——泥料未烧制前为橘**,烧成后红色中透着橘黄,用热水冲淋朱泥壶,立展娇嫩的鲜红色,氤氲中有紫光游离。泡养包浆后红色沉稳。
3,含砂量低——和本山绿泥一样,烧制后几乎看不到颗粒。
4,收缩率高——成型较难,收缩率高达30%以上,烧造过程中极易变形,生坯烧成率仅为5成。从古至今多制小品。
5,含铁量高——烧成温度稍高,即可析出铁质,出现火疵点。
那小煤窑朱泥有特点呢?
1.烧成后颜色温润橙红,热水冲淋立现娇嫩鲜红特色,神秘迷人。如荷花池间玉立、若冬梅雪中含苞,卓尔不群,风韵令爱壶人神醉。泡养日久,温润而富深度、层次变化,美不胜收。
1. 泡茶水色好,泡养速度立竿见影。一般两三泡茶后就能感觉到水色的明显变化,最终养成玉一般的质感
2. 烧制难度高,小品成品率高时也仅在60%,中大品紫砂艺人极少制作。本人曾在以朱泥作品闻名的崔龙君老师处亲见一窑3把朱新洪老师精美刻绘的260CC石瓢全部烧裂,令人扼腕痛惜。
3. 资源性特质,封矿已十余年,矿料存世稀少。加之具有的特殊的褶皱及纹理感,一把品相完整的原矿壶品具有像和田美玉一样良好的收藏及观玩价值。
小煤窑朱泥
说到这,有些新手可能会摸不着头脑的问,那“朱泥”与“红泥”区别在哪?
在原矿颜色上,朱泥鲜**,有油脂感;红泥土**,较干涩。
在烧成颜色上,朱泥鲜红,表面偶有波纹皱;红泥暗红,表面绝无波纹皱。
在敲击声音上,朱泥烧结度高,发声尖啸有金属感;红泥烧结度低,发声沉稳有陶土感。
在制作难易上,朱泥可塑性强,易成型但难烧成,收缩率大,成品率低;红泥可塑性弱,难成型,但易烧成,收缩率小,成品率高。
“十朱九皱”的说法正确吗?
尽管朱泥壶垂直收缩大于横向收缩,但不能用“无朱不皱”去概括,传世的众多朱泥的作品都是不起皱的。精心选泥,掌握泥性,炼制得当,朱泥壶可不起皱。
有些紫砂壶表起皱,成因是“冲浆”。原矿料制粉通常为60目,冲浆用粉通常在200目以上(肉眼无法分辨200目以上的杂质)。在高温下,泥浆会流动填补砂砾之间的空隙,形成皱纹或者凹砂现象。如果原矿泥料纯度高,砂砾间无断层,自然就不会有皱纹和凸砂现象了。
什么是“小红泥”?
“小红泥”是不加其他泥料的嫩泥,含大量氧化铁,经过窑烧会变成朱红色,泥质细、砂粒微密度大、结晶高。窑温约为1080℃,收缩比约在15%~25%之间。
小红泥烧成
“红泥壶”用料为什么要拼制?
常见的红泥壶,用料多是70%红泥,20%红金底板(一种天然泥矿,可补充因加入紫泥后的失色)拼制而成。在1180℃左右烧成后,呈色与纯红泥无大差别,但收缩率大大降低,透气性增强,泡养后隐含的紫泥颗粒晶莹圆润。
拼制红泥,与加入色料拼制的嫩泥料有很大区别。地摊廉价所谓“朱泥壶”,甚至是用制作日用陶的白泥添加大量的铁红粉、玻璃水制成,收缩比仅为10%左右,已不是真正的紫砂壶了。
“嫩泥红泥”和“红泥如何区别”?
前者的原矿是普通的嫩泥料,后者的原矿是红泥。
前者的收缩比是14%左右,后者的收缩比在25%以上。
前者烧成温度是1100℃左右,后者的烧成温度是1180℃左右。
前者是红中略带一点光洁明亮的橙色,后者是红中略泛温润透明的橘光。
前者成型较易,大小壶型都可制作,后者成型较难,大壶少见,小壶较多。
前者含砂量低,壶表面颗粒不明显;后者含砂量高,壶表面有较明显颗粒。
什么是“大红袍”泥?
加入石黄(石黄非石黄泥,是有壳、幔、核的蛋状结构天然矿物,可溶于水。其内核形色如蛋黄,外壳色黑褐、硬如铁。顾老称其为“烟瘪只”。石黄含铁量很高,陶制产品装饰花鸟的红色)的红泥,即所谓的“大红袍”泥,可塑性大增,延展性加强,泥片弯曲时不易断裂,烧成温度约为1040℃,收缩比约为30%~40%。质感和润感都会增强。抗日战争前,宜兴县长钟竟成,就用特制“大红袍”泥聘余国良老师制作一批茶壶送人,壶铃“钟竟成赠”方章。
现在所谓的“大红袍”泥,是在练泥过程中,把适量的天然铁红粉加入到含氧化铁成分较高的夹层嫩泥中,成型后经过窑烧,壶体泥质细,砂砾小、密度大、结晶高,色泽大红。泡养后艳红热烈。
大红袍烧成
为什么有些红泥壶的颜色会是紫色?
在红泥中加入不同剂量的氧化锰,烧成后便会呈现不同的紫色,精巧细腻,视觉其妙。
红泥壶本身密度高,因此最适合泡轻发酵的铁观音等高香茶,逼香快,扬香高。红泥壶内的水不宜收干不是泥料的问题,与泥性有关。相比其他泥料,密度高,残水不易吸收。红泥含铁量高,烧成中会有铁质析出,形成熔点,结晶效果特殊,色泽独特,带有“油性”。纯正的红泥壶,价格是紫泥价格的50倍有余,甚至还在上涨中,是按两计价出售的,最主要的原因是矿源有限,少于其他大部分泥料;采掘难度大,矿在嫩泥矿的底层,多零星状分布,需矿工手工“抠”出。所以一把真正的红泥壶价格相比于其他泥料制成的紫砂壶是要高的多!
子冶石瓢壶适合泡生普吗
子冶石瓢壶适合泡生普吗,普洱茶的味道是很好的,而且现在生普洱适合敞口的紫砂壶,泡普洱茶一般首选宜兴紫砂壶来冲泡,紫砂壶良好的透气性和吸附作用,下面看看子冶石瓢壶适合泡生普吗。
子冶石瓢壶适合泡生普吗1可以的,子冶石瓢是经典壶型,泡生普洱效果很棒的!
生普用什么壶泡最好?
1、茶壶普洱茶的泡茶器皿以宜兴紫砂壶为首选。紫砂壶的良好透气性和吸附作用,有利于提高普洱茶的醇度,提高茶汤的亮度。选择砂壶一般以朱泥调砂和紫泥调砂为理想,以利于提高透气性。
茶壶容积相对宽松,便于茶条舒张和滋味的浸出。这与乌龙茶用壶"以小为贵"恰恰相反。二三人同饮普洱茶,一般用250毫升紫砂壶,人多时可用300-400毫升的茶壶冲泡。刚买到的新壶要用茶水煮一煮,以去除"窑味"和土味,并经使用一段时间(俗称"养壶")后再冲泡好茶,达到"壶熟茶香"的效果。此外,用瓷壶和瓷盖碗茶具也可冲泡普洱茶。
2、烧水具现今常用"随手泡"烧水,比较方便。如果冲泡一些比较好的普洱茶时,应以铜壶或砂壶明火烧水,以保持泉水的活性和提高水温。
3、茶杯一般以白瓷或青瓷为宜,以便于观赏普洱茶的迤俪汤色。茶杯应大于功夫茶(乌龙茶)用杯,以厚壁大杯大口饮茶,这既适应普洱茶醇厚香甜的特性,也比较贴近云南人粗旷的饮茶习俗。
4、公道壶以质地较好的透明玻璃具为首选。普洱茶以茶汤晶莹亮丽、颜色多变而著称。人们常常把云南普洱茶的汤色比喻为"陈红酒"、"琥珀"、"石榴红"、"宝石红"等等。观色已成为普洱茶艺中的一道独特风景。普洱茶的茶汤色泽和质地因茶叶的产地、制作工艺、用料、储藏环境、陈化年限等不同而呈现出不同的变化。观汤既是审美也是评价茶质好坏的重要环节。
5、剥茶起形状像起子,以硬木或硬竹子制作,用于紧压茶的解块。通过逐层拨茶,既能保持茶条的完整,减少碎末茶,又便于面茶与里茶的搭配,准确反映紧压茶的品质。
子冶石瓢壶适合泡生普吗2生普洱茶用什么泥料的紫砂壶
生普洱茶最适合用段泥紫砂壶冲泡,段泥透气性很好,色浅,给人以清爽洁净的感觉,所以适合生普、黄茶、绿茶和白茶之类茶汤较浅的茶叶。此外,用紫泥和红泥来喝生普也是可以的。壶型方面,生普茶叶的体积较大,要求保温时间长,因此需要用容量较大(200ml就好,250ml也行)、较高深窄长的紫砂壶冲泡,如石瓢、西施壶。
说完生普,顺便再说说熟普洱茶。紫泥透气性中等,色深,显得沉稳大气,与熟普是绝配。壶型方面,普洱熟茶需要用高温沸水来冲泡,所以不适合胎壁太薄的紫砂壶,最好用壶壁较厚的紫砂壶来浸泡。同样地,冲泡熟普的紫砂壶也应该选择容量较大的,便于茶叶的舒展和内含物质的充分析出。
紫砂壶的壶型有圆器、方器、花塑器、筋纹器、提梁这四种,泥料分为紫泥、红泥、段泥、绿泥、拼泥、稀有泥这六类。
紫泥:原矿底槽青、原矿清水泥、原矿紫泥、天青泥、老紫泥、黑金砂等。其中,底槽清适合冲泡龙井、碧螺春、轻焙火的`乌龙茶;清水泥则与红茶非常搭配。
红泥:原矿朱泥、小煤窑朱泥、原矿红泥、原矿红皮龙、原矿黄金朱泥、赵庄朱泥、大红袍、梨皮大红袍、梨皮朱泥等。其中,朱泥最适合冲泡正山小种、金骏眉这样的高香红茶;大红袍特别适合冲泡中焙火或重焙火的铁观音。段泥:原矿黄金段、原矿
段泥、原矿芝麻段、本山段泥、芝麻黄金段、七彩段、黄金砂、本山绿泥、紫金段、龙背青、老段泥、金葵段等。段泥系列适茶性较广,可以冲泡普洱茶系列、铁观音、黑茶类、轻焙火乌龙茶、绿茶、龙井、红茶等。
绿泥:原矿墨绿泥、原矿绿泥、民国绿泥、梨皮泥、草绿泥、雪华绿泥、君绿泥等。其中,墨绿泥用来冲泡乌龙茶、绿茶特好。
拼泥:紫朱泥、朱红泥、朱砂泥、青灰段泥、紫段泥、拼紫、紫红泥等。其中,紫朱泥最适合冲泡福建铁观音、乌龙茶等轻、中发酵茶。
稀有:降坡泥、黑泥、古铜泥、紫茄泥、青灰泥、黑铁砂、黑星砂、乌金砂、桂花泥、铁砂泥、明朝土、黑疾星、豆青泥等。其中,青灰泥适合冲泡红茶、绿茶、乌龙茶;降坡泥用来冲泡生普和熟普都比较适合。
当然,用什么泥料的紫砂壶泡茶,全凭自己的喜好就好。每种泥料的紫砂壶最好用来泡什么茶,是没有硬性要求的。不同泥料的紫砂壶,有其各自的优点和缺点。相同的紫砂壶泥料,也有其品质高低之分,所以不必太刻意追求泥料,只要紫砂壶正宗即可。
子冶石瓢壶适合泡生普吗3紫砂壶的选择
泡熟普洱一般用收口鼓腹的紫砂壶。泡生普洱用敞口的紫砂壶。
泡生茶,选用煅烧温度适中的本山绿、段泥比较合适。保持香气,透气性好。
泡老茶,选用质地细腻,研磨充分的高温煅烧泥料比较合适。因为老茶需要持续的高温来唤醒茶质,推荐优质的底槽清或者朱泥。
紫砂壶:
由于普洱熟茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物,而紫砂壶的透气性好且保温性好,故选用紫砂壶冲泡为最佳。
用紫砂壶泡普洱的好处
1、用紫砂壶泡茶不失原味,且香不涣散
紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质,气孔微细,密度高。用紫砂壶沏茶,不失原味,且香不涣散,得茶之真香真味。
2、用紫砂壶泡茶不易变味
紫砂壶透气性能好,使用其泡茶不易变味,暑天越宿不馊。久置不用,也不会有宿杂气,只要用时先满贮沸水,立刻倾出,再浸入冷水中冲洗,元气即可恢复,泡茶仍得原味。
3、用紫砂壶泡茶绝无异味
紫砂壶能吸收茶汁,壶内壁不刷,沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用,壶壁积聚“茶锈”,以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲,这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关,是紫砂壶独具的品质。
4、用紫砂壶泡茶冷热急变性能好
紫砂壶冷热急变性能好,寒冬腊月,壶内注入沸水,绝对不会因温度突变而胀裂。同时砂质传热缓慢,泡茶后握持不会炙手。而且还可以置于文火上烹烧加温,不会因受火而裂。
朱泥壶密度较高,透气性相对差,对铁的扬香很有作用。但是,说到扬香力强,当然非朱泥壶莫数了。因为朱泥因高收缩本质或砂浆比率而呈现之皱纹,观壶表是平整的,但侧面细察却有许多微细、紧密而自然之收缩感浮现浆面,以此壶冲泡扬香。 (1)朱泥壶泡茶,保温时间长。 由于壶壁内部存在着许多小气泡,气泡里又充满着不流动的空气,空气是热的不良导体,故朱泥壶有较好的保温性能。鲍敏霞紫砂作品《朱泥小品》 (2)用朱泥壶泡茶,茶香浓郁持久。 朱泥壶嘴小、盖严,壶的内壁较粗糙,能有效地防止香气过早散失。长久使用的朱泥壶,内壁挂上一层棕红色茶锈,使用时间越长,茶锈积在内壁上越多,故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。长期使用的朱泥壶,即使不放茶,只倒入开水,仍茶香诱人,这是一般茶具所做不到的。正因其如此特性,朱泥的冲茗品质向来都是扬香力特高、轻快而俐落,茶汤紧结柔滑,回甘强、回韵悠长。力特高、轻快而俐落,茶汤紧结柔滑,回甘强、回韵悠长,属性十分特殊,最适合冲泡台湾高山茶,及福建铁观音、乌龙茶等轻发酵重香气之佳茗。 (3)用朱泥壶泡茶,提携抚握不易炙手。 朱泥壶线膨胀系数比瓷壶略高,而且没有釉,就不存在坯釉应力的问题;烧成以后的朱泥壶,玻璃极少,有足以克服冷热温度差所产生的急变能力,故具有缓慢的传热性。朱泥壶适应冷热急变的能力极佳,即使在上百度的高温中蒸煮后,迅速投到零下的冰雪中,也不会爆裂。因此,用朱泥壶泡茶,提携抚握不易炙手;寒冬腊月,用沸水泡茶,也不必担心裂开,甚至置于文火上烧炖,也无炸裂之虞朱泥的烧成品的颜色以红色和黄中略微带红居多,经泡养后逐渐变红。 喝好茶,泡出好茶味,关键选择好的紫砂朱泥壶,朱泥壶的雅致,红亮嫩滑,可以说对于经常喝茶的人,是爱不释手的,是一种其乐无穷的生活。
紫砂中的蟹壳青泥的是指泥的颜色是河蟹壳的青色。蟹壳青属于朱泥类的一种。但创新配制的泥料已达上百种,典型的也有天青、蟹壳青等。
一般都是经过调和的颜色,就拿陶瓷来说,以铁为着色剂,经高温还原气氛烧成,比如;主色调由青白到暗绿的一系列,色釉的统称主要品种就可有,月白、影青、龙泉、豆青、豆绿、粉青、天青、苍青、玉青、蟹壳青等。
紫砂泥介绍:
又叫紫砂矿,雅称“富贵土”,俗称“天青泥”、“红棕泥”、“底槽清泥”、“大红泥”,为制作紫砂壶(器)的主要原料。深藏于黄龙山岩层下数百米,在“甲泥”矿层之间。在宜兴,只能在丁蜀地区范围内的陶土矿中找到紫砂泥。
紫砂泥烧制的成品如紫砂壶、紫砂煲、紫砂花瓶、紫砂茶具,以及其它紫砂工艺品。得益于饮茶风气,紫砂壶最为常见,其特点是不夺茶香气又无熟汤气,壶壁吸附茶气,日久使用空壶里注入沸水也有茶香。
问题一:朱泥壶喝什么茶好 朱泥壶一般皆为小品,因为收缩率高,变形程度大。
同时又带来的一个特点就是:质地紧密,接近瓷化!
所以,它会在一个相对小的空间里,提升壶内的温度,利于激发茶香。用来喝半发酵的乌龙茶那是极好的!
宜兴本地做壶人,专注紫砂二十年~
问题二:朱泥紫砂壶适合用什么茶叶泡养 说到扬香力强,非朱泥壶莫属。由于朱泥因高收缩本质或砂浆比率而呈现之皱纹,观壶表是平整的,但侧面细察却有很多微细、紧密而天然之收缩感浮现浆面,以此壶冲泡扬香力特高、轻快而利落,茶汤紧结柔滑,回甘强、回韵悠长,属性十分特殊,最适合冲泡台湾高山茶,及福建铁观音、黑茶等轻发酵重香气之佳茗。
问题三:朱泥壶泡什么茶好 喝红茶当然可以,不过一把紫砂壶最好泡一种茶因为紫砂的吸水性很好,把茶的香味收入壶身,再泡别的茶就会混味的现象
问题四:朱泥壶最适合泡什么茶 铁,大红袍、明前、普洱都可以,朱泥壶泡铁至佳
传统正味的,一般铁的制作来讲有消青(比较香、茶色偏绿)、大小酸(喝了口水多、滋润)色淡而回甘好,我就是先喝肖青转为正味的。 另外春茶在清明摘炒的好,香味霸气,秋茶在重阳,回味甘甜,茶底墨绿,耐泡。
问题五:不同的紫砂壶泡不同的茶有什么讲究? 一般壶没有选择,茶叶有选择
问题六:朱泥紫砂壶适合泡什么茶 喝红茶当然可以,不过一把紫砂壶最好泡一种茶因为紫砂的吸水性很好,把茶的香味收入壶身,再泡别的茶就会混味的现象
养壶:
取一干净无杂味的锅子,将壶盖与壶身分开置于锅底,徐注清水使高过壶身,以文火慢慢加热至沸腾。此步骤应注意壶身和水应同步升温加热,切勿像某些书上所载,将壶身骤然置入沸水中,来个「三温暖」;否则,虽说紫砂壶冷热急变化佳,但如此折腾爱壶,万一它老兄来个「开口笑」那就后悔莫及了。(一般会「笑」的,多是早已有暗伤)待水沸腾之后,取一把廉价的茶叶(通常采用较耐煮的重焙火茶叶)投入熬煮,数分钟后捞起茶渣,砂壶和茶汤则继续以小火慢炖。俟二、三十分钟后,以竹筷小心将茶壶起锅,净置退温(匆冲冷水)。最后再以清水冲洗壶身内外,除尽残留的茶渣,即可正式启用。
这种水煮法的主要功能除了去蜡醒壶外,亦可让壶身的气孔结构,藉热胀冷缩而释放出所含的土味及杂质,若施行得宜,将有助于日后泡茶养壶。
问题七:紫砂壶适合泡什么样的茶? 一般来说,紫砂壶是不挑茶叶的,任何一种茶叶都可以用紫砂壶来泡制,但是壶的特性与茶的特性相配更佳。
比如朱泥一般目数较高,密度大,对高香型茶品的香味吸附损失少,益茶性,聚热扬香,是乌龙茶伴侣。朱泥小壶宜冲泡条索状的安溪铁观音,表现茶香特质,平顺释放出铁观音的茶韵花香。广东沿海喜嗜“功夫茶”,宜用容量在100-200毫升的小壶品饮,其殷红象征吉祥。
段泥(本山绿泥)窑温:约1150度,收缩比约13%,适合冲泡:绿茶类、铁观音、台湾包种茶、乌龙茶生茶(轻焙火系列)。胎轻质疏,好绿茶。高身筒(如井栏)是泡茶利器。
紫泥、段泥、降坡泥中、大品壶适合冲泡黑茶类,身筒高一些更好。紫泥、段泥、降坡泥泥质较为疏松,利于吸附黑茶类不好的仓味,其交换作用也可以使茶汤的味道更好,身筒高更有闷泡的作用。但熟普由于汤色过浓,容易造成段泥吐黑,应该在试养后再持续泡养。本山绿的小壶如西施(这是我家最推荐的新品),小身型浅**,专泡陈普,尤其是荷香散普,能还原出熟普的内函与本味。
扁形壶,适宜武夷茶。高筒壶,宜泡清香茶。泡铁观音茶不宜选用高筒直壶,因高筒壶倒茶时易形成残留,就会释放出茶单宁,造成茶苦涩。 我是一淘宝紫砂店的店主,店名叫砂壶印象,有空来看看吧!
问题八:用紫砂壶泡什么茶最好呢? 紫砂壶泡茶好处多多,用紫砂壶泡茶,香味醇和保温性好无熟汤味,能保茶真髓,一般来说紫砂壶用来泡那种半发酵茶或者是全发酵茶最好,而紫砂壶泡茶最好是一壶一茶(一把壶只泡一种茶),清水泥的比较适合泡乌龙茶,自拟的适合普洱莱阳,所以泡不同的茶,应该选用不同的壶。
主要说说常见的四种茶:红茶、普洱、铁观音和绿茶。
段泥、本山绿、淡色天星泥壶、淡色青灰泥、清水泥的壶绝对不适用红茶、普洱茶、黑茶,特别是本山绿和段泥用黑茶泡过后壶壁吸取黑色茶垢,出现人工吐黑;
朱泥、红泥的壶:四种茶都可以用 ,泡铁观音等乌龙茶更佳好点;
壶口小的壶:不合适用铁观音;
底槽清,低温烧制的壶、清水泥的壶:对任何茶叶均比较适中;
深色天星泥、深色青灰泥壶用红茶比较合适
普通紫泥、深色紫泥的壶:用普洱、红茶、黑茶相对比较好养一些,其他茶也可以泡养;
容量大的壶:不合适泡绿茶 ;
容量小的壶:比较合适泡绿茶;
段泥、淡颜色的泥料:用碧螺春、龙井,毛尖比较合适;
壶口大的壶:比较合适泡铁观音
清水泥的壶:比较合适泡红茶
高温烧制的底槽清(猪肝色):用红茶、普洱比较合适。
降坡泥壶:铁观音比较合适
老紫泥的壶:用红茶比较合适
有必要注意的是黄金段,老段,本山绿,灰色的等浅颜色的壶不可用发黑的茶汁泡养。朱泥壶在冬天用的时候要注意温差,不可贸然浇热水,要先温壶。因为朱泥收缩比极大,热胀冷缩容易开裂!
问题九:朱泥壶泡茶有什么好处 朱泥壶密度较高,透气性相对差,对铁的扬香很有作用。但是,说到扬香力强,当然非朱泥壶莫数了。因为朱泥因高收缩本质或砂浆比率而呈现之皱纹,观壶表是平整的,但侧面细察却有许多微细、紧密而自然之收缩感浮现浆面,以此壶冲泡扬香。 (1)朱泥壶泡茶,保温时间长。 由于壶壁内部存在着许多小气泡,气泡里又充满着不流动的空气,空气是热的不良导体,故朱泥壶有较好的保温性能。鲍敏霞紫砂作品《朱泥小品》 (2)用朱泥壶泡茶,茶香浓郁持久。 朱泥壶嘴小、盖严,壶的内壁较粗糙,能有效地防止香气过早散失。长久使用的朱泥壶,内壁挂上一层棕红色茶锈,使用时间越长,茶锈积在内壁上越多,故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。长期使用的朱泥壶,即使不放茶,只倒入开水,仍茶香诱人,这是一般茶具所做不到的。正因其如此特性,朱泥的冲茗品质向来都是扬香力特高、轻快而俐落,茶汤紧结柔滑,回甘强、回韵悠长。力特高、轻快而俐落,茶汤紧结柔滑,回甘强、回韵悠长,属性十分特殊,最适合冲泡台湾高山茶,及福建铁观音、乌龙茶等轻发酵重香气之佳茗。 (3)用朱泥壶泡茶,提携抚握不易炙手。 朱泥壶线膨胀系数比瓷壶略高,而且没有釉,就不存在坯釉应力的问题;烧成以后的朱泥壶,玻璃极少,有足以克服冷热温度差所产生的急变能力,故具有缓慢的传热性。朱泥壶适应冷热急变的能力极佳,即使在上百度的高温中蒸煮后,迅速投到零下的冰雪中,也不会爆裂。因此,用朱泥壶泡茶,提携抚握不易炙手;寒冬腊月,用沸水泡茶,也不必担心裂开,甚至置于文火上烧炖,也无炸裂之虞朱泥的烧成品的颜色以红色和黄中略微带红居多,经泡养后逐渐变红。 喝好茶,泡出好茶味,关键选择好的紫砂朱泥壶,朱泥壶的雅致,红亮嫩滑,可以说对于经常喝茶的人,是爱不释手的,是一种其乐无穷的生活。
问题十:各种紫砂泥都适合泡什么茶 很多人会有一个疑问,到底什么茶配什么壶来泡是最优的,这里和大家分享下我们的经验。
一、一般很多人都说朱泥是“杀铁利器”,意思就是朱泥壶是喝铁观音的良器,因为朱泥壶本身都是以小品为主,加上朱泥本身透气性上弱于其他泥料,在这种情况下,比较能锁住香气,而很多喝铁观音的都是一个或者两个人喝,小品容量正好,又能锁住香气不外溢,加上投茶量可以减少,节省茶叶,所以说朱泥是泡铁利器。二、熟普类型的,一般投茶时都是刨成一片一片的,这样的话,考虑到投茶问题,一般选择口比较大的壶,这样的话,倒茶叶也会相对简单很多。所以喝熟普的壶,一般考虑仿古跟石瓢,以口大,壶身容量足够,加上清理方便,这些优点适合熟普,而在泥料上,选择紫泥,底槽清是为上佳,因为熟普本身就茶汤较浓,以紫泥的古朴来配他,是最为合适的。
三、绿茶类型的,因为绿茶本身忌讳闷,所以选壶时候,考虑壶身较大的壶,让茶叶能充分的舒展开来,这样的话,避免了茶叶的蜷缩,也会使泡出来的茶汤更香纯。这个的壶型,可以考虑西施,肚大能容,可以尽情让茶叶舒展开来。
四、一壶一茶的说法,如果两种茶叶味道相差不大,是可以考虑混喝的,但是长期喝的话,可能会形成一定的茶垢,到了一定程度,可能会产生混味的感觉,如果是难得用紫砂壶得话,可以混喝,事后清洗干净就可以的。
紫茄泥和紫泥最大的区别就在于它们的黏性不一样,紫泥的黏度高,可塑性也比紫茄泥更好。
第一,紫泥
紫泥是一个比较笼统的称呼,比如说清水泥,紫泥还有底槽清这些都是属于紫泥的,但是因为它们的成分不同,含铁量不一样,所以最后烧出来成品的颜色也是有差距的。根据烧制时的温度,还有氧化的程度吗,最后呈现出红色,棕红色,或者紫红色等颜色。经过泡养,颜色发红,就像是红泥料的。紫泥是一种比较常见的紫砂泥,含铁成分比较高,有着很强的可塑性。
第二,紫茄泥。
紫茄泥也属于是泥中极品,磁性也很高。但是它的黏性和紫泥比起来还是差一点。
紫茄泥,紫茄色泽温润讨喜,泥中极品。泥性:黏性佳,含石英、云母、铁量高,在黄龙山脉紫砂
中挑选提炼出来的特殊紫砂泥矿,泥色:茄紫胎骨坚润,此种泥料非常难得稀有,泡茶好喝,评价
特好。
第三,紫泥和紫茄泥的区别。
紫茄泥烧制出来的成品比较有质感,但是可塑性不是很好,黏性也没有紫泥好,烧制的时候,容易出现变形或者是起皱的情况。而相比较起来,紫泥就比较容易掌控,可塑性强,比较稳定,在烧制的时候也不容易变形。紫泥做出来的壶颜色比较偏红,适合泡乌龙茶和普洱生茶等。紫茄泥做出来的壶适合泡铁观音或者乌龙还有普洱系列的茶。
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