母鸡蛋和公鸡蛋的区别是：平常吃的鸡蛋是母鸡产的蛋，公鸡蛋俗称鸡腰子，又叫鸡睾丸。
1、公鸡蛋
公鸡蛋并不是公鸡下的蛋，而是指公鸡的睾丸，属于公鸡的生殖器官，每只公鸡有两个鸡睾丸，只有花生米到鹌鹑蛋大小，为粉白色的椭圆形，一般在宰杀公鸡时或者阉鸡时会产生公鸡蛋。
公鸡蛋具有极高的营养价值，滋阴壮阳，可以说是男人的加油站，女人的美容院。药用价值也很高。鸡腰子，味道鲜美，口感细嫩，而且含有丰富的蛋白质。
2、母鸡蛋
母鸡蛋就是母鸡的卵子被蛋白、蛋壳包裹后生出来的蛋，也就是常规的鸡蛋，重量在50克左右，有粉白色或者黄褐色的外壳，里面有蛋清、蛋黄。
鸡睾丸汤是一道美味的菜肴。
鸡睾丸是客家人的饮食习惯，鸡睾丸这种食材在客家人中确实历史悠久，一般餐厅里把它叫做“鸡公蛋”，在客家论坛上还有很多鸡睾丸菜谱，深受很多人喜爱。
鸡睾丸有对女人有养颜的功效，对男人可以补肾。
鸡睾丸中含有非常多的脂肪，因此对女性的皮肤有保养作用，食用方法一般是炖汤和其他药材搭配，可增加其药效。如和当归一起，能起到补气健肾的作用，因此其药用、食用价值很高。
百度百科-鸡睾丸汤
公鸡蛋与母鸡蛋的区别就是看鸡蛋的大小和重量。刚生下的鸡蛋如果是圆形的，两头大小差不多大，但是可以拿在手里掂一掂，感觉到它的重量比较重一点，这个就是没有受精的鸡蛋了。如果鸡蛋是两头不一样大，而且拿在手里的重量是比较轻一点的，因为受精后的鸡蛋中的物质会被受精卵吸收一些。下面就讲讲鸡蛋分公母的区别。
列举：
1：重量和大小。可以用手去掂量一下鸡蛋的重量，一般来说，质量比较重的那一个鸡蛋就是雄性鸡蛋，而比较轻的那一个鸡蛋可能是雌性鸡蛋。然后再对比一下鸡蛋的大小，一般来说，比较轻的那一个鸡蛋可能是雄性鸡蛋，而比较重的那一个鸡蛋为雌性鸡蛋。
2：晃动：可以用摇一摇的方式。买鸡蛋的时候可以去摇一摇，没有受精的鸡蛋在手里摇晃的时候是不会有声音的，而受过精的鸡蛋因为已经有一个凝固的点，所以你拿起来晃的时候，可以听到一点晃荡的声音。
3：鸡蛋表面：一般是去看鸡蛋壳，一般来说没有受精过的鸡蛋壳会稍微粗糙一些，这样的鸡蛋就是我们说的公鸡蛋了，如果蛋壳的便面看着比较光滑，而且个头比较小的一般就是母鸡蛋无疑了。有的受精过后的鸡蛋的颜色还会比较昏暗一点，没有那么亮。因为受精卵吸收了很多物质以后，杂质较多颜色就会表现的暗淡一些。
4：照鸡蛋：是用手电筒照一下鸡蛋，可以查看一下鸡蛋内部的状况，要是看见了，不透明明显的小鸡卵，那就是受精了的鸡蛋。根据一些大家的经验，在受精后剩下的鸡蛋，如果是卵圆形的话，它两头的大小几乎是一样的，是分不清头和尾的，他的蛋糕表面也是比较粗糙的，他一般都会是雄性鸡蛋。
1、吃公鸡蛋有什么功效。
2、公鸡蛋有什么作用。
3、鸡蛋功效与作用是什么。
4、公鸡蛋的效果。
1公鸡蛋又叫鸡腰子，也称鸡肾。
2食用功效如下：补充营养：公鸡蛋中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪等营养物质，食用后能够为身体提供能量，补充人体所需的一些营养物质，不过其含有胆固醇含量较高，建议适量食用。
3改善皮肤：公鸡蛋中含有氨基酸，氨基酸能提高皮肤免疫功能，调节皮肤的水分和酸碱度，平衡油脂，还可以改善敏感性皮肤的抗敏能力，以及防止皱纹的发生。
4补肾益精：公鸡蛋性温，有补肾壮阳功效，因此肾虚、肾亏、阳痿早泄、腰酸无力、耳鸣等人群平时可以适量食用一些公鸡蛋。
公鸡蛋实际上指的是公鸡的睾丸，内含一定量雄性激素等激素，其他营养价值和鸡肉无太大差异。
不建议孕产妇、儿童、内分泌系统出问题的人群食用动物睾丸，会造成内分泌紊乱，激素分泌失调，以及胎儿生长发育异常。
公鸡蛋是治疗眩晕的食物单方，是民间传统食补珍品。童叟弱者如能常食之，有健脾、胃作用，遂而起到强身健体之功效。能显著改善因气血虚亏所引起的多种症状，增强人体免疫力和抵抗力，滋补养颜，保健强身。
鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为925%，老炸为811%，生吃为30%~50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。
但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
参考资料：
公鸡蛋原名“活珠子”。经科学方法检测，“活珠子”富含游氨基酸和多种生物激素，特别是胚胎液，富含活性生态营养元素，极易为人体所吸收。经常食用“活珠子”，能显著改善因气血虚亏所引起的多种症状，增强人体免疫力和抵抗力，滋补养颜，保健强身。促进婴幼儿骨骼生长和防止老年骨质疏松所需的钙增加6倍多，其它营养成分均显著高于普通鸡蛋。
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