北京东直门内有一条非常有名的小吃一条街，称为“簋街”（鬼街）。起源在八十年代初，当时餐饮除了国营食堂饭店外基本空白，一般到了晚上都关门大吉，人们夜生活贫乏。因为离使馆区比较近，晚上的餐饮有需求，所以就有人在东直门内小街开始摆摊，慢慢地就有人知道了这里晚上可以吃到夜宵，久而久之形成了规模。当时个体经济的政策还不明朗，这些摊点尚不合法，偷偷摸摸，再加上晚上四周漆黑这边灯火忽闪，被人们戏称为“鬼市”，就是抬不上桌面的黑市。
簋街的拼音为：guǐ、jiē。簋街是北京的一条小吃街，位于东直门内。“簋街”的“簋”读作guǐ，本义指古代中国用于盛放煮熟饭食的器皿，主要盛放煮熟的黍、稷、稻、粱等粮食。簋圆口，双耳，可用来盛放祭品，也用作礼器。
典出
《诗经·秦风·权舆》：“于我乎，每食四簋。”
《史记·太史公自序》：“食土簋，啜土刑，粝粱之食,藜藿之羹。”
《训俭示康》：“管仲镂簋朱纮。”
簋的介绍
现在所见最早的青铜簋是二里岗时期的，作用相当于我们现在使用的大碗商代早中期，簋多为圆形，侈口、深腹、圈足。到了商代晚期，双耳簋开始增多。西周时期是簋的盛行时期，不仅出土数量增多，而且形制亦趋复杂，除双耳圈足簋外，还出现了四耳簋、三足簋、四足簋和方座簋等;西周中期后多有盖。至战国后始衰落。
青铜簋，为商周时期重要的青铜礼器和食器，主要盛放煮熟的黍、稷、稻、粱等食粮，人们使用工具从簋中取食。在商周礼制中，青铜簋通常在祭祀和宴飨时以偶数组合与以奇数组合的列鼎配合使用，如，天子用九鼎八簋，诸侯七鼎六簋，大夫五鼎四簋，元士三鼎二簋。
北京簋街(簋街餐饮一条街)东起二环路东直门立交桥西端，西到交道口东大街东端。在这条全长1442米的东内大街上，沿街共有各种商业店铺150多家，其中餐饮服务业100多家，约占东内大街全部店铺的60%以上。饭馆密度如此之大，全北京恐怕再也找不出第二条来了。
至于簋街名字的由来，据说是来自老北京的“鬼市”。早年北京那些以贩卖杂货菜果为主的集市，后半夜开市，黎明即散，摊主以煤油灯取亮，远处看上去灯影憧憧，故名“鬼市”。还有一种通常的说法是东直门内大街餐厅生意红火，由于来此宵夜的出租汽车司机众多，大部分门脸儿都一直开到凌晨三四点钟乃至通宵，因此这里又被人称做“鬼街”。后来商委把这里命名为“东内餐饮一条街”，还修了酒杯的铜雕塑，就用上了有点文言的“簋”字。
北京簋街的餐饮格局是一个哑铃形状，两头大中间小，最火的餐馆在东西两端。簋街东西两头的饭馆开一家火一家，中段却比较冷清。据分析有两方面原因，第一是中间的饭馆不如两边的交通方便，第二是中段的饭馆数量较少，气势比不了东西两端。
这里最能代表北京夜生活的特点。忙乎了一天，还有一个不打烊的地方让你惦念，这在天气冷、风沙大的北京不多。而100多家餐馆饭庄，囊括了川、鲁、粤、湘、火锅、烧烤等各种风味品种，更使得“鬼街”特点突出，个性鲜明，因而成了喜欢过夜生活的人常去的地方。特别到了周末，不少人一头扎进簋街的人堆里，让“麻小儿”加扎啤的生活延续到凌晨，再来一笼清淡的包子、一碗香甜的豆腐脑，各自散伙，回家补觉。
在簋街吃饭，最大的特点就是“生活气息”。这里24小时营业，相比在大饭店吃饭的拘束，在这里叫上三五个朋友，七八瓶啤酒，再来一些小龙虾，别提多惬意了。
推荐饭馆
胡大饭馆：提到簋街小龙虾首先就会想到胡大。虽然经常需要排队，但是食客对这里的热情依旧丝毫不减。招牌的麻辣小龙虾更是桌桌必点。
金簋小山城：这家的特色菜非牛蛙莫属，来的人一定要点牛蛙火锅，名不虚传!小料是自助的，按人头收费。菜的种类也不少，但是人多的时候，会容易缺货。记得提前预约哦
醉麻辣：这是一家在北京比较少见的冷锅串串，和川渝那边的口味几乎丝毫不差，菜品都十分美味，基本不会踩雷。听说天后王菲也常来光顾。
特色美食：
麻辣小龙虾、麻辣烫、火锅
簋街东起二环路东直门立交桥西端，西到交道口东大街东端。在这条全长1442米的东内大街上，沿街共有各种商业店铺150多家，其中餐饮服务业100多家，约占东内大街全部店铺的60%以上。饭馆密度如此之大，全北京恐怕再也找不出第二条来了。至于簋街名字的由来，据说是来自老北京的“鬼市”。早年北京那些以贩卖杂货菜果为主的集市，后半夜开市，黎明即散，摊主以煤油灯取亮，远处看上去灯影憧憧，故名“鬼市”。还有一种通常的说法是东直门内大街餐厅生意红火，由于来此宵夜的出租汽车司机众多，大部分门脸儿都一直开到凌晨三四点钟乃至通宵，因此这里又被人称做“鬼街”。后来商委把这里命名为“东内餐饮一条街”，还修了酒杯的铜雕塑，就用上了有点文言的“簋”字。
其实就是夜市！
2相传在清朝年间，北京的各个城门都有它专门的用途，不得随意使用。例如朝廷出兵就走德胜门，处决犯人走宣武门等等。东直门则是专门为了往北京城内运送木材并往城外运送死人用的。家住东直门的老人们到现在还能记得小时候大家一起呼朋唤友在城门楼上游戏的情景。沿着城楼看见城内一条笔直的路，对面就是鼓楼。而在对面城外则是一望无尽的坟场。由于当时东直门属于城乡结合部，城门内自然形成了最初的早市，在东直门内贩卖杂物菜果的小贩们后半夜开始蹲点叫卖，黎明时期则四散开。这些小贩们以煤油灯取光，远处看上灯光朦胧，加上周围随处可见的棺材铺和杠房，很有令人毛骨悚然的感觉。故此地被人称为“鬼市”。而奇怪的是市场大潮开始后东直门大街两侧的很多商家店铺开始进行各种各样的生意，但是几乎都赔上了店老板的棺材本， 簋街甚至连唯一的国营百货商店也不得不关门歇业了，此地之邪令人甚是不解。但随后人们发现在这条街上只有开饭馆的生意能成功，而且这里的饭馆白天几乎没有人光顾，但是到了晚上却门庭若市车水马龙另有一番繁荣景象。至于是不是像当地老人们说的，到了夜里鬼们都要进城吃饭而形成了如此繁荣就谁也解释不清了。
北京簋街在哪里：
簋街位于东直门内，二环路东直门立交桥西段，西到交道口东大街东端。
簋字是什么意思：
读音：（Guǐ）。“簋”是指古代盛食物器具，圆口，双耳。簋街曾经叫鬼街，因为彻夜灯火不熄，夜里远远看去灯火飘摇，就像一团团鬼火。所以也有谐音的意思。
推荐几家特色饮食：
姚记炒肝店
哈哈镜鸭脖
胡大饭馆(麻辣小龙虾)
俞家小院猪脚巷
蚝邸
LET‘SFRIES乐薯
江边城外烤全鱼
嘉陵楼馋嘴城
榴莲四季
爪王烤鸡手
参考资料：
簋街-百度百科
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