柞木被称为中国橡木，因为盛产于我国的吉林省黑龙江省大、小兴安岭一带，其高约4-15米，树皮呈棕灰色，不规则的从下面向上翻卷呈小片，裂片向上反卷。柞木比较喜欢阳光，所以，选用柞木制作的家具不会害怕阳光的直射，而且还有耐寒的功能。以柞木为原材料制作的家具在我国也比较多，也是消费者比较喜欢的一种木材。
柞木具有中等抗弯曲强度及刚性，具有很好的抗蒸汽弯曲性能。
柞木的收缩性大，制作出来的家具性能容易发生变化，缺乏稳定性，比如柞木地板便经常出现变形的现象，这会影响到整个家居效果。此外，柞木的干燥比较缓慢，容易开裂及翘曲变形，胶合性差，这也让柞木制作的家具无法保证长期的使用年限。
炒木耳木耳一般爆炒2到3分钟就可以了。
因为泡发后的木耳可以直接食用。木耳两种情况下不能食用：
一是鲜木耳含有毒素不可食用。
二是干木耳烹调前需要用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。
木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。
木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。
木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其极其丰富的铁、维生素K含量
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