关羽中的毒是在打樊城时被曹仁的毒箭所伤（《三国演义》第七十五回，关羽攻打曹仁驻守的樊城时，只披着掩心甲，右臂被曹仁射中一枝毒箭。）后来请来了名医华佗给刮骨疗毒，方才治愈。
但是，关羽“刮骨疗毒”是在东汉建安二十四年（公元219年），而华佗早在十一年前的建安十三年就死于曹操之手（公元208年）。当然死人是不可能还会去刮骨疗伤的了。
不过关羽中箭刮毒确有其事，这在《三国志·关羽传》已有记载，与《三国演义》所描写的情节类似，但可惜书里没有提及医生的名字。推想的话有可能是关羽麾下的一名医官为其将军刮骨疗伤。作者之所以将医生写成是华佗，大概因为华佗是当时的名医。反而写的“有理有据”让人不得不相信了。
传说有一次，关公和敌人作战时，右臂中了一支箭。回到军营，他的胳臂又红又肿，不能活动。军医们替他检查，发现箭头上涂了毒药。他们说，如果让这种毒药侵入人体，那就不可救药了。因此，最好的办法就是尽快把胳臂切掉。
关公听了军医们的话，说：“我是一名将军，没有了右臂，今后怎么打仗呢？我情愿死，也不能切掉手臂！”
正当大家在为关公的伤势担忧的时候，华佗提着药箱来见关公，要为他疗毒。他细心地为关公检查后，说：“箭毒已经进入了骨头，必须用刀割开皮肉，把骨头上的毒刮干净。这样，胳臂才可以保住，性命才不会有问题。”
大家听了，都觉得这样的手术太痛苦了。关公却哈哈大笑，认为这只是一点皮肉的痛苦，算不了什么，并且吩咐华佗立刻给他动手术。
于是，华佗拿出他发明的“麻沸散”，要关公服下，准备等他昏迷后才开刀。可是，关公却说：“不必了，你动手吧，我支持得住。”说完，他一面伸出了右臂，一面和朋友下棋。
华佗拿起尖刀，小心翼翼地剖开皮肉，刮着骨头上的毒，发出“刷刷”的声音。在场的人听着刮骨的声音，一个个吓得脸青唇白；可是，关公却连眉头也不皱一下，照旧和朋友下棋、谈天。
不到一会儿，骨头上都刮干净了。华佗替关公涂上药，又用线把伤口缝好。不久，关公的胳臂便像平常一样能够活动了。
关公向华佗道谢，并且称赞他说：“您不愧是位神医呀！”他叫人拿来一百两黄金，要送给华佗。华佗不肯接受，说：“我特地赶来替您疗毒，是因为敬佩您，并不是想得到酬劳！”
关公听华佗这么说，只好收回黄金，再三向华佗道谢。华佗留下一些药，提起药箱，便向关公告辞，离开了军营。
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故事发生时间：
《三国志》中的记载是在马超投靠刘备之后，刘备称汉中王之前，这段时间大概是215-219年。作为正史，《三国志》对其的记载只是大致概括，因此只能根据其行文顺序，来推断这个故事发生的时间。
《三国演义》对这件事的记载就比较清楚，是在219年的樊城之战中，有华佗刮骨疗毒的。那么问题就来了，华佗去世于208年，从这两个时间点来看，无论是哪个，都可以证实给关羽刮骨疗毒的确实不是华佗，二是另有其人。
关羽刮骨疗毒的故事如下：
关羽曾经在樊城战曹仁中毒箭落马，箭穿透了他的左臂，后来，伤口虽然愈合了，但是每到阴雨天，骨头常常疼痛。几天后，有一人身穿素衣来到帐前，此人姓华名佗，听关云长是天下英雄，偶中箭伤，特来治疗。
华佗说：“箭头有毒，毒已渗入到骨头里，应当切开臂膀再一次治疗箭伤，刮掉渗入毒药的骨头，完全除掉毒药，这样以后，病才能根除。”关羽便伸出臂膀让华佗切开。当时，关羽恰好邀请各位将领在一起喝酒吃饭，臂膀上的鲜血淋漓，溢出盘子，而关羽却依然下棋喝酒，谈笑自若。
关羽介绍
关羽（约162―220年），即汉寿亭侯，三国蜀汉独当一面的名将，字云长。河东解县（今山西运城县解州镇）人。东汉末年，关羽跟随刘备起兵镇压黄巾叛乱，和张飞共同辅佐刘备、忠心不二，“恩若父子”（《三国志》记载），被誉为忠义的化身。刘备在徐州为曹操所败，关羽被俘，虽颇受曹操厚待，并封为汉寿亭侯，然仍斩颜良以报曹操、并且归投刘备。
一、译文：关羽曾经被乱箭所射中，贯穿了他的右臂，后来伤口虽然痊愈，（但是）每到阴雨天，骨头常常疼痛。医生说：“箭头有毒，毒已深入骨髓里，应当剖开手臂打开伤口，刮骨头除去毒素，这个隐患才可以除去。”关羽便伸出手臂让医生剖开它。当时关羽正在和诸位将领围坐在一起喝酒，手臂鲜血淋漓，都漫出盛血的盘子了，但是关羽却割肉喝酒，谈笑如常。
二、原文：出自 西晋 陈寿《三国志》
羽尝为流矢所中，贯其右臂，后创虽愈，每至阴雨，骨常疼痛。医曰：“矢镞有毒，毒入于骨，当破臂作创，刮骨去毒，然后此患乃除耳。”羽便伸臂令医劈之。时羽适请诸将饮食相对，臂血流离，盈于盘器，而羽割炙引酒，言笑自若。
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一、人物介绍
关羽（？－220年），本字长生，后改字云长，河东郡解县（今山西运城）人，被称为“美髯公”。早年跟随刘备颠沛流离，辗转各地，和刘备、张飞情同兄弟，因而虽然受到了曹操的厚待，但关羽仍然借机离开曹操，去追随刘备。赤壁之战后，关羽助刘备、周瑜攻打曹仁所驻守的南郡，而后刘备势力逐渐壮大，关羽则长期镇守荆州。
建安二十四年，关羽在与曹仁之间的军事摩擦中逐渐占据上风，随后水陆并进，围攻襄阳、樊城，并利用秋季大雨，水淹七军，将前来救援的于禁打的全军覆没。关羽威震华夏，使得曹操一度产生迁都以避关羽锋锐的想法。
但随后东吴孙权派遣吕蒙、陆逊袭击了关羽的后方，关羽又在与徐晃的交战中失利，最终进退失据，兵败被杀。
二、作者介绍
陈寿（233年—297年），字承祚。巴西郡安汉县（今四川南充）人。三国时蜀汉及西晋时著名史学家。
陈寿少时好学，师事同郡学者谯周，在蜀汉时曾任卫将军主簿、东观秘书郎、观阁令史、散骑黄门侍郎等职。当时，宦官黄皓专权，大臣都曲意附从。陈寿因为不肯屈从黄皓，所以屡遭遣黜。蜀降晋后，历任著作郎、长广太守、治书待御史、太子中庶子等职。晚年多次被贬，屡次受人非议。元康七年（297年）病逝，年六十五。
三国演义七十五回
关羽攻打樊城时，被毒箭射中右臂。将士们取出箭头一看，毒已渗入骨头，劝关羽回荆州治疗。关羽决心攻下樊城，不肯退。将士们见关羽箭伤逐渐加重，便派人四处打听名医。一天，有人从江上驾小舟来到寨前，自报姓华名佗，特来给关羽治伤。关羽问华佗怎样治法？华佗说："我怕你害怕，立一柱子，柱子上吊一环，把你的胳膊套入环中，用绳子捆紧，再盖住你的眼睛，给你开刀治疗。"关羽笑着说："不用捆。"然后吩咐宴招待华佗。关羽喝了几杯酒就与人下棋，同时把右臂伸给华佗，并说："随你治吧，我不害怕。"华佗切开肉皮，用刀刮骨。在场的人吓得用手捂着眼。再看关羽，一边喝酒，一边下棋。过了一会，血流了一盆，骨上的毒刮完，关羽笑着站起来对众将说："我的胳膊伸弯自如，好像从前一样。华佗先生，你真是神医呀！"华佗说："我行医以来，从没见像你这样了不起的人，将军乃神人也。"
华佗是我国古代的一位名医，历史上真有其人。据史料记载，关羽“刮骨疗毒”也确有其事。华佗给关羽“刮骨疗毒”的故事几乎家喻户晓，况且《三国演义》上也有生动的描述。
其实华佗没给关羽“刮骨疗毒”。
据史料记载，关羽“刮骨疗毒”是在东汉建安二十四年（公元219年），而华佗早在十一年前的建安十三年（公元208年）就已被曹操杀害了。
三国演义》第75回，名医华佗为关羽行“刮骨疗毒”一节，料想大家都不会陌生。
神医华佗确有其人，他曾创“麻沸散”，是世界医学史上首次使用药物全身麻醉而施行剖腹术的人。不过，历史上的华佗并未给关公治过箭伤，二人连见面的机会都没有。因为华佗死于建安13年(公元208年)，而关羽中毒箭则是建安24年（公元219年）的事，其间相隔11年，死人焉能医活人？
不过关羽中箭刮毒确有其事，这在《三国志·关羽传》已有记载，其详细情况与《三国演义》所述相似，但可惜书中没有记下医生的姓名。
罗贯中之所以将医生写成是华佗，大概因为华佗是当时的名医且擅长外科手术，治箭伤理更不成问题。如此“有根有据”，加之作者的生花妙笔，把故事写得活灵活现、栩栩如生，何人不信“刮骨疗毒”的真实性呢？
其实，古代有“刮骨”经历的勇将远非关羽一人。据《北史》载：长孙子彦坠马折臂，肘上骨起寸余，乃命开肉锯骨，流血数升，言戏自若，人以为“逾于关羽”。《宋史》记载：赵匡胤在北周时攻入寿春，“城中发连弩射之，矢大如椽，牙将张琼以身蔽之，矢中琼髀，镞甲着骨不出。琼饮酒一大厄，令人破骨出之，流血数升，神色自若。”南宋名将韩世忠也曾有“中毒矢入骨，亦用强弩括之”的经历。至明代，这样的例子也屡屡见载于史书中，不胜枚举。
不过，后人还是最佩服关羽，一则是关羽所处的时代较早；二则“大刀关公”这个勇猛无比的形象早已深入民心。加之《三国志》中的“伸臂令劈之，时方与诸将饮，臂血流于盘器，而公言笑自若”的生动描述，也令人觉得更真实可信。
《三国演义》有一段华佗给关羽刮骨疗毒的故事。故事写道：有一次，关羽在战斗中右臂被敌人射中一箭。箭头有毒，毒已入骨，又青又肿，不能动弹。名医华佗听说关羽箭伤不愈，表示能为他割开皮肉，刮骨去毒。手术进行中，华佗刮骨的声音悉悉刺耳，周围的人心惊胆战，掩面失色，而关羽却依然饮酒弈棋，若无其事。等到华佗刮尽骨上的毒，敷上药，缝上线，手术告成，关羽便大笑而起，高兴地说：“先生真是神医。看，我的手臂已经屈伸自如，毫无痛楚了。”华佗也说：“我一生行医，没有见过象您那样沉着坚强的人，真是大丈夫！”
《三国演义》刮骨疗毒的故事，既夸张了关羽虎将非同寻常的大丈夫气概，又赞颂了华佗神医的高明医道，这是一个家喻户晓的故事，至今还脸炙人口。
当然，华佗为关羽刮骨，只是一个演义故事。在史书《三国志》的《关羽传》里并没有说明为关羽治病的医者是谁，《华佗传》里也没有记载他为关羽治过病。何况，华佗发明了麻醉剂，也不必让病人去经受不麻醉就刮骨的痛楚。但是，华佗是我国古代一位杰出的医生，却是实情。在史学家陈寿写的《三国志》和范晔写的《后汉书》里都有他的传记，留下了这位杰出医学家一生的光辉业绩。
华佗是东汉末年的一位民间医生，字元化，沛国谯（今安徽毫县）人。东汉末年，战乱频繁，瘟疫流行，他立志行医，为病人解除痛苦。为了绘人治好病，他攀山越岭，采集草药，行走四方。他的足迹遍及今天的江苏、山东、河南、安徽部分地区。在治病采药的过程中，他的医学知识日益渊博，临床经验不断丰富。他精通内科、外科、妇产科、小儿科和针灸科，尤其擅长外科，后世奉他为外科的鼻祖。
华佗继承和发扬祖国优秀的医学遗产，他的诊断技术极为高超。据《三国志·华伦传》记载，有一天，华佗在路上遇到一个躺在车上的病人，这人因喉头阻塞咽不下东西。华佗听见了他的呻吟声，走过去看看神色，便对病人的家属说：“你到路旁的摊上去买三两蒜齑（ji基 大蒜末），加上半碗酸醋，调和了吃下去就可以治愈。”病人按他的指点服了药，立刻吐出一条很长的虫，病人很快好了。当这个人拿着虫子到华佗家去道谢时，见华佗家的墙壁上挂着同样的长虫，竟有十多条。
《后汉书》记载：有一位李将军的妻子病得很重，请华佗诊脉。华佗诊后说：“夫人伤了身子，胎儿已经死在肚里，没有下来。”李将军说：“确是受过伤，但胎儿已经下来了。”华佗说：“从脉搏来看，胎儿并没有下来。”李将军不相信华佗的诊断，过了一百多天，夫人的病势加重，再请华佗诊视。华佗说：“脉搏跳动如前。夫人怀的是双胞胎，可能因为生第一个孩子时失血过多，第二个孩子没能下来。现在胎儿已死，只好用针灸和汤药把他催下来。”华佗给她针灸服药后，便让一个妇女把胎儿从李夫人腹中探取出来，果然是一个死胎。
又有一次，华佗在盐渎（盐渎 今江苏盐城）一家酒店里看见几个人饮酒，其中一个人脸色不正常，便问他有什么病？那人感到很奇怪，回答说没有什么不舒服。华佗说：“从你的脸色来看，你有急病，千万不要再饮酒了。”但这个人毫不在意，结果在回家的路上感到头眩，从车上跌了下来。到家后，当天晚上就死了。
华佗在医治病人的过程里，遇到有些病，吃药、针灸都不管用，必须开刀动手术。可是动手术会引起病人的剧烈疼痛，甚至疼得昏了过去。这该怎么解决呢？华佗总结前人的经验，分析酒能使人麻醉的现象，就到处采摘能使人麻醉的中草药，经过反复实验，终于制成了一种麻醉药，叫做“麻沸散”。动手术之前，先让病人把麻沸散和酒冲服，等病人失去知觉以后，再开刀，手术就会很顺利。有一次，一个人肚子痛得很厉害，被送到华佗那里。华佗诊断是肠痈（yong拥），就是现在常说的阑尾炎。他对病人家属说：“针灸已经晚了，非开刀不可。”经家属同意，华佗给病人服了“麻沸散”，然后剖开腹部，割去溃烂的阑尾，洗净伤口，再用线缝合，在伤口处敷上药膏。四、五天以后，病人的伤口施合了。一个月左右，病人完全复原。华佗是我国、也是世界上第一个应用全身麻醉动手术的医生。他发明的“麻沸散”，比欧洲开始使用麻醉药早了一千六百多年。因为他妙手回春，治好了许多濒危的病人，人们感激他，赞扬他，尊称他为“神医”。
华佗不仅在医疗方面作出了巨大贡献，他还重视预防疾病，提倡体育锻炼，提高抗病能力。他对弟子吴普说：“人的身体必须经常活动，但不能过度。经常活动能帮助消化，促进血脉流通。譬如门户枢纽，由于经常在动，就不容易被虫蛀。”他发展我国古代医疗体育“导引”的做法，仿照虎、鹿、熊、猿、鸟五种动物的动作，创造了一套行之有效的“五禽戏”。吴普按照五禽戏的规定动作，经常锻炼，活到九十多岁，还是耳聪目明，牙齿坚固。
华佗的一生，不慕名，不求利，一心为百姓治病。有一次，沛相陈珪（gui规）推举他为孝廉(孝廉，汉代选拔官吏的科目之一，由各郡国所属的官吏和百姓中举荐。)当时被举为孝廉意味着做官的日子已经为期不远，是进入仕途的重要台阶，为任何一个追慕名利的人，求之不得。但安贫乐道的华佗，却没有接受沛相的抬举。又有一次，太尉黄琬聘请他赴京，这又是功名利禄立时可得的机会。可是立志行医的华佗还是谢绝了。
但是，救死扶伤一生的华佗，最后却屈死于封建专制制度之下。事情是这样的：那时候，位居丞相、权重一时的曹操，患了头风眩即三叉神经痛）的慢性病。每次发病，心乱目眩，很多名医都无能为力。闻得华佗医术超群，曹操就差人请华佗诊治。华佗来到许昌，只给曹操扎了一针，针到病除，曹操的头就不痛了。曹操非常高兴，便把华佗留在身边当一名侍医。但是华佗不为名利所动，不久，他就托辞告假回家。到家以后，假托妻子有病，一去便不复返了。曹操大怒，一次又一次下令催促，仍不见华佗回来。盛怒之下，曹操命人把华佗抓回许昌，决定把他处死。临死之前，华佗拿出他一生行医的经验总结，交付给狱吏，说：“这是可以救人活命的。”请求他送出狱去。狱吏怕受株连，不敢接受。华佗也不勉强，向狱吏借了火，一生心血的结晶，倾刻之间，化为灰烬。医书没有保存下来，华佗也被杀死了。
华佗死了，但是华佗的名声却长期活在人民中间。直到今天，我们常常把良医称为“华佗再世”。人们为了纪念这位“神医”，在他的家乡安徽亳县和他曾经行医的江苏徐州等地，都建有华佗庵、华伦墓、华祖庙。在毫县的华馆庵中，还有他的塑像和传世的华佗验方。
刮骨疗伤：
原文：羽尝为流矢所中，贯其左臂，后创虽愈，每至阴雨，骨常疼痛，医曰：“矢镞有毒，毒入于骨，当破臂作创，割骨去毒，然后此患乃除耳。”羽便伸臂令医劈之，时羽适请诸将饮食相对，臂血流离，盈于盘器，而羽割炙饮酒，谈笑自若。
译文：关羽曾经被一只飞箭射中箭，穿透了他的左臂，后来他的伤口自然愈合了（但是）每到阴雨天，骨头常常疼痛，医生说：“箭头有毒，毒已渗入骨头，应当切开伤口（再一次治疗箭伤），刮掉渗入毒药的骨头，（完全）去掉毒药，这样以后病才能根除。”关羽于是就伸出臂膀让医生切开，当时，关羽恰好邀请各位将领在一起喝酒吃饭，肩膀上鲜血淋漓，一满盘子，而关羽却（依然）切烤肉（吃）举起酒杯（喝酒）谈笑自若。
作者与作品：这个故事出自《三国演义》讲述了关羽生擒于禁斩杀庞德之后再次进攻樊城，却被一只带毒冷箭射中左臂，神医华佗为他用刀刮去毒，帐里帐外的人都面色如土，而关羽仍饮酒食肉，谈笑弈棋，全无痛苦之色的故事，这个故事赞扬了关羽坚强的意志与惊人的忍耐力。
《三国演义》又名《三国志通俗演义》，为元末明初小说家罗贯中所著，是中国第一部长篇章回体历史演义的小说，中国古典四大名著之一，历史演义小说的经典之作。
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