目录 1 拼音 2 英文参考 3 注解 附： 1 古籍中的儿茶素 1 拼音
ér chá sù
2 英文参考Catechine
3 注解
儿茶素为一种黄烷3醇类型化合物。存在于豆科植物儿茶Acaciacatechu L．心材、蔷薇科植物山樱桃Prunus tomentosa Thunb．木材、银杏科银杏Ginkgo biloba L．叶，胡颓子科植物沙枣．Elaeagnus augustifolia L．茎皮及枝、夹竹桃科植物罗布麻Apocynumueum L．叶．槟榔科植物槟榔Areca catechu L．内胚乳等多种植物中。植物体中的儿荼素有儿茶素、表儿茶素两种。实验证明，儿茶素具有保肝解毒。抗癌和Vp样作用（降低血管脆性，用于防治高血压及脑溢血的辅助治疗剂）。此外，儿茶索还有止泻，抗病毒．杀真菌及预防胃溃疡等作用。
古籍中的儿茶素 《喉科集腋》：[卷下]药方歌括煎银花四君子交济参术苓乌甘草继引用冬桑叶最良脾胃素虚养荣卫《喉科集腋》清沈青芝公元1644191
《疡医大全》：[卷九]痈疽门生肌丹散膏方
，绵纸复好，勿犯灰尘，本方不得加减，致取不效。太素膏（《说约》）凡疮久不收口，是元气虚极，急投大补
《外科大成》：[卷二分治部上（痈疽）]下部前（一钱）鸡内金灰（一钱）红灰（七分）黄连（一钱）儿茶（七分）珍珠（五分）轻粉（五分）冰片（五分）麝香
《医宗金鉴》：[外科卷下头面部]颠顶骨疼痛，瘀血凝聚。 丁香 木香 瓜儿血竭 儿茶 熟大黄 红花各一两 当归头 莲肉 白茯
《急救广生集》：[卷六·幼科]疳积核心功效
防衰老、消炎杀菌、护齿
康师傅绿茶的简介
康师傅绿茶是康师傅旗下的茶饮料，以适宜茶树新梢为原料，较多保留了鲜叶内的天然物质，选择经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果。
功效与作用
1、防衰老：康师傅绿茶含有儿茶素成分，能够增加SOD的活性，从而清除自由基，起到预防衰老的作用。
2、消炎杀菌：康师傅绿茶含有的儿茶素成分可以抗衰老，还可以抑制细菌的活性，有助于平衡肠胃菌群的环境。喝康师傅绿茶可以消炎杀菌，对肠胃炎有一定的疗效，可以保护肠胃健康。
3、护齿：康师傅绿茶里面含有一定的氟，而氟可以保护牙齿，让牙齿更加坚固。康师傅绿茶里面的儿茶素有抑菌的作用，可以抑制口腔细菌，减少牙菌斑的出现，单宁酸有杀菌的作用，对口腔细菌的繁殖有抑制作用。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
无特殊禁忌人群。
不宜同食
无特殊同食禁忌。
食用方法
绿茶鲜虾：用料酒腌虾5分钟，锅里倒点油，爆香姜蒜片，爆香后把腌好的虾倒入锅内，加入调料汁，烧差不多时，倒入两勺康师傅绿茶，等茶香味出来后，翻炒出锅即可。
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