生蚝豆腐汤
材料
豆腐200克，生蚝肉120克，鲜香菇40克，姜片、葱花各少许，盐3克，鸡粉、胡椒粉各少许，料酒4毫升，食用油适量
做法
1、 将洗净的香菇切成粗丝；洗好的豆腐切成小方块。
2、 将豆腐在沸水锅中焯一下，捞出，沥干待用；生蚝肉焯水，捞出待用。
3、 用油起锅，放入姜片爆香，倒入香菇丝、生蚝肉翻炒。
4、 加料酒炒香，注入清水，大火煮至汤汁沸腾。
5、 倒入豆腐块，加入适量盐、鸡粉拌匀，待汤汁沸腾时放入胡椒粉。
6、 续煮片刻至全部食材入味，盛入碗中，撒上少许葱花即可。
功效
生蚝所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒的作用，有助于除去体内的有毒物质。生蚝中含有多种维生素及矿物质，特别是富含硒，可以调节神经、稳定情绪、改善睡眠。
生蚝豆腐汤，怎样制作让老公每天都喝上一碗呢？
生蚝豆腐汤，生蚝立即炖就不对，怪不得营养流失不好喝，这样做才对。亲爱的好朋友们，小伙伴们好，接下来又到，给大伙儿分享美食的时候了，你们之间你准备好了吗？
生蚝豆腐汤是一道，尤其美味的汤品，生蚝美味可口，水豆腐进味美味，并且营养成分还非常丰富多彩，也就是由于这种特性，因此这道汤类尤其受我们许多小伙伴的喜爱，可是，我们自己在家做生蚝豆腐汤的情况下，生蚝立即炖就不对，怪不得，营养流失了。
而且还不好喝，实际上处理的缘由非常简单，今天呢，我便分享给大家，生蚝豆腐汤最恰当的行为，确保大伙儿做出的口味和味儿，都和饭店里的一样好吃，好了，我废话不多说，下面可以直接给大伙儿上技巧了。
首先是原料的打算。新鲜的的生蚝十个，大豆腐一块，食盐少量，小葱少量，生姜少量，米酒少量，白胡椒粉少量。下面是生蚝豆腐汤的制做。
步骤一最先，我们将新鲜的的生蚝，上锅蒸三分钟，随后立刻将其洗澡，然后用生蚝刀将其砸开，取下蚝肉预留，大家注意，生蚝一定要提早上锅蒸，不然不易砸开，并且蒸的时长不能超出三分钟，不然生蚝蒸年纪大了，非常容易嚼不动，这一点，我们大伙儿要牢记。
步骤二然后，我们将大豆腐一块，切成一小块预留。随后我们将小葱切成葱段，生姜切成生姜片，下面，我们逐渐容易上火制做。
步骤三然后，我们菜锅冷水，水开后，放入少量的白胡椒粉和米酒，随后将生蚝和大豆腐，放进锅内绰水一分钟后，马上倒出来沥干水分预留，大家注意新鲜的的生蚝和并没有绰水的水豆腐。
都是会有一种腥味儿，我们大伙儿这一步，务必先将其绰水，随后再炖。那样做出的豆腐汤，营养成分才会不外流，并且味儿都不腥，喝起来也更强喝，这一点，我们大伙儿要牢记。
步骤四随后，我们净锅添加少量油，先将葱段，生姜片，放进锅内炒出香味，炒出香味后立即添加冷水二勺，随后将生蚝和水豆腐，放进锅内，文火煮至二分钟，二分钟之后入食盐五克调料，就能起锅摆盘炒鸡丝。
下面是生蚝豆腐汤的制作过程。1、生蚝豆腐汤，立即炖就不对，准确的作法是，理应先将生蚝和水豆腐，放进沸水中绰水一分钟，那样能合理有效的清除的腥味儿，炖出去的生蚝豆腐汤，营养成分不损失，并且口感也更强喝，这一点，我们大伙儿要牢记。
好了，一道营养成分不损失，尤其好吃，腥味儿的生蚝豆腐汤就搞好了，下一次做生蚝豆腐汤的情况下，依照上边的操作方法做，确保大伙儿做出的口味和味儿，都和饭店里的一样好吃。
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