蒲公英又名黄花地丁、婆婆丁，其花蕾、叶子、根茎均可入药，是一味珍贵的中草药，蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，性味甘、苦、寒，有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、健胃等多种功能。
蒲公英的营养
生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质16克，碳水化合物53克，热量约有1088千焦。
蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。性味甘，微苦，寒。归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。治热毒、痈肿、疮疡、内痈、目赤肿痛、湿热、黄疸、小便淋沥涩痛、疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，牙痛，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染等。蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。
蒲公英的功效：
1、清热解毒，蒲公英对各种热毒病可以起到很好的疗效，清肝热有明显效果，治疗因为肝热导致的严重发红、肿痛、伤口感染化脓等症状具有明显的功效。用法：蒲公英叶使用开水冲泡，有效缓解口舌干燥、多热症、伤口化脓等。
2、美容养颜，女性经常饮用蒲公英泡的水，除了口感好，还具有不错的美容功效。蒲公英叶里的大量蛋白质、脂肪、各种元素、碳水化合物等，可以改善皮肤炎、湿疹等症状。蒲公英花朵女性经常服用起到去除雀斑的功效。
3、消痈散结，对于高热不退、臃肿疮毒等症状，适宜多喝一些蒲公英水。蒲公英水还可以有效治疗乳痈具，产后女性多喝可以有通乳的作用。而且，蒲公英除了内服，还可外用，可以和金银花一同搭配用。蒲公英与大黄、丹皮同用治疗肠痈效果更佳。
4、抗菌，蒲公英叶里的某些物质起到抑制伤寒杆菌、金**葡萄球菌作用。平时多喝一些蒲公英水，有利身体健康。
5、治疗感冒，蒲公英三十克，防风、荆芥各十克，大青叶十五克，用水水煎服，有效缓解感冒症状。
6、有利慢性胃炎患者，蒲公英三十克，猪肚一个，清洗干净倒水炖烂，两次用完。有利于慢性胃炎病人。
蒲公英的作用：
1、治疗肝脏疾病
蒲公英可以在很多方面帮助肝脏。虽然如维生素C和木犀草素抗氧化剂 保持的肝脏机能在最佳档位并保护其免受在肝脏蒲公英帮助治疗出血老化，其它化合物。此外，蒲公英有助于保持胆汁的正常流动，同时还能刺激肝脏和促进消化。适当的消化可以减少便秘的机会，从而降低严重胃肠道问题的风险。
2、控制糖尿病
蒲公英汁可以通过 刺激从胰腺产生胰岛素来帮助糖尿病患者，从而保持血糖水平低。由于蒲公英在性质上是利尿剂，它们会增加糖尿病患者的排尿量，这有助于消除体内多余的糖分。糖尿病患者也容易出现肾脏问题，所以蒲公英的利尿特性可以通过增加排尿来帮助消除肾脏中的糖沉积。此外，蒲公英汁味微苦，有效地降低了血液中的糖水平，因为所有的苦味物质都是如此。始终如一地降低血糖和调节胰岛素释放量可以防止糖尿病患者出现危险的尖峰和暴跌，所以蒲公英提取物可以成为完美的解决方案！
3、治疗泌尿系统疾病
蒲公英是高度在自然界利尿，让他们帮助消除的肾脏和泌尿道有毒物质的沉积物。蒲公英的消毒剂性质也抑制泌尿系统中的微生物生长。事实上，蒲公英的利尿特性非常强，在法国，这种花也被称为“pissenlit”，意思是“在床上排尿”。
4、皮肤护理
蒲公英汁也被称为蒲公英牛奶，可用于治疗由微生物和真菌感染引起的皮肤疾病。这种处理源于树液具有高度碱性并具有杀菌，杀虫和杀真菌的特性。使用此液汁时应小心，并避免与眼睛接触。这种液体可以用于瘙痒，癣，湿疹和其他皮肤病，没有药物皮肤治疗通常引起的副作用或荷尔蒙紊乱的风险。
5、预防痤疮
蒲公英汁是一种很好的解毒剂，利尿剂，兴奋剂和抗氧化剂。这四个属性使它成为治疗痤疮的最佳选择。在我们知道它如何治疗痤疮之前，我们必须知道是什么原因引起的。痤疮通常出现在青少年时期，当身体经历许多生理和荷尔蒙的变化。导致体内变化的新激素的泛滥必须加以规范，但如果它们不保持健康的比例，它们往往会将有毒的物质沉积到体内。这些毒素会通过汗腺或皮肤上的皮脂腺出汗。
在这些激素变化过程中，这些腺体会分泌更多的油脂，当它们与死皮混合在一起时，会阻塞毛孔并阻碍毒素的分泌。因此，有毒物质不能逃脱并最终导致痤疮。受影响地区的微生物感染加剧了这种情况。蒲公英果汁是一种天然的兴奋剂，利尿剂和解毒剂，可以帮助调节荷尔蒙的正常分泌，增加出汗并扩大毛孔。所有这些因素都有助于通过汗液和尿液去除毒素。此外，蒲公英汁，如果从外部应用于痤疮部位，可抑制微生物感染并减少痤疮症状。此外，它可以加速治疗 由于其维生素C的含量，所以传统上痤疮治疗后的疤痕和丑陋的红色炎症将不太明显。
6、减肥
我们的尿液含有高达4％的脂肪，所以我们排尿得越多，水和脂肪就会从体内流失。蒲公英本质上是利尿剂，促进排尿，从而有助于减少可怕的“水分重量”，而不会产生任何副作用。此外，蒲公英热量低，最喜欢的绿叶蔬菜，但对于小的开支的热量（约100卡。/ 4杯），你会得到一个巨大的有益副作用量。这也是为什么蒲公英有时用作甜味剂的原因，因为它们不含有不健康的糖。
7、预防癌症
蒲公英具有很高的抗氧化剂，如维生素C和木犀草素，可减少体内自由基（主要致癌因子），从而 降低 癌症风险。维生素C还能使身体排毒，进一步防止肿瘤和各种癌症的发展。当它与它们结合时，木犀草素会毒害癌细胞的必需成分，使它们无效并且无法繁殖。尽管还有其他研究正在进行，但这一特征最显着的表现是前列腺癌。
8、对待黄疸
黄疸主要是一种肝脏疾病，器官开始过量生产胆汁，最终进入血液并对身体的新陈代谢造成严重破坏。过量的胆汁也通过皮肤和眼睛的颜色反映出来，通常发出**的色彩。黄疸的治疗包括三个主要步骤。首先，你需要抑制胆汁的产生。其次，你必须从体内清除多余的胆汁，第三，你必须打击潜在的病毒感染。
蒲公英对所有这些步骤都非常有帮助。他们 推动肝脏健康，规范胆汁生产。在利尿的性质，他们促进排尿，在那里可以消除多余的胆汁。最后，由于维生素C和木犀草素的存在，作为一种抗氧化剂和消毒剂，蒲公英也会抵抗病毒感染。他们是最有利的时候用甘蔗汁，因为他们取代体内的糖，由于过量胆汁的影响，这是显着降低。缺乏糖可能会导致极度的疲劳和虚弱，所以蒲公英可以帮助提高感染后的能量水平。
9、预防胆囊疾病
蒲公英 对于胆囊和肝脏非常 有益，因为它们改善了它们的一般功能，保护它们免受氧化剂和感染的不良影响，并调节两个器官的各种分泌物。
10、治疗便秘
高水平的膳食纤维使蒲公英成为 消化和肠道健康的 有益援助。膳食纤维通过增加大便量来促进健康的排便，同时也减少了便秘和腹泻的机会。它调节排便，可以预防严重的胃肠道问题。对于正在经历便秘的儿童通常开处方，因为它对胃有相对的舒缓作用。它也被用来刺激食欲，特别是在创伤或手术后。
11、预防贫血
蒲公英 的铁，维生素和蛋白质含量相对 较高。虽然铁是血液中血红蛋白的组成部分，但维生素B和蛋白质对血红细胞和某些其他血液成分的形成至关重要。这样蒲公英可以帮助贫血的人保持他们的状态。
12、调节血压
排尿是降低血压的有效方法。事实上，大多数现代降血压药物都是基于这种现象。蒲公英果汁在利用性质上增加排尿量和频率。因此，它有助于降低高血压。蒲公英中的纤维也有助于降低胆固醇，从而有助于降低血压，因为胆固醇是增加血压的因素之一。最后，蒲公英的钾含量很高，这可以通过替代钠来降低血压。
蒲公英主要的品种有:东北蒲公英、多裂蒲公英、白缘蒲公英、华蒲公英、斑叶蒲公英、苍叶蒲公英等6种。
1东北蒲公英
东北蒲公英是较为常见的菊科蒲公英属多年生草本植物，因其主要分布在东北地区而得名。其花朵为**，并且叶子是倒披针形状的，在其叶片的两面都有着柔软的细毛。
2多裂蒲公英
多裂蒲公英主要分布于俄罗斯以及中国大陆的新疆等地，多生长在海拔较高为3600米左右的高山和湿草甸。多裂蒲公英较好认出，其顶端绒毛较为稀少，不太茂密。
3白缘蒲公英
白缘蒲公英一般生长在草地或者是在空旷的土地上，外形为白色绒毛。它需要较为温暖的气候环境进行生长，在中国的广东省多有栽培种植。
4华蒲公英
华蒲公英主要分布在海拔300～2900米处地区，微湿的盐碱地和原野、砾石中都可以生长旺盛。其叶子的叶柄和叶脉一般都是紫色，较容易辨认。
5斑叶蒲公英
斑叶蒲公英的根部粗壮，是深褐色的圆柱状根茎，其叶面带有暗紫色的斑点。斑叶蒲公英所开花朵也为**，一般在4～6月是其花期。
6苍叶蒲公英
苍叶蒲公英叶子是灰绿色的，并且其叶脉呈现为苍白色，它的名字也由此而来。
蒲公英根略呈圆锥状，弯曲，长4～10厘米，表面棕褐色，皱缩，根头部有棕色或黄白色的毛茸。
叶成倒卵状披针形、倒披针形或长圆状披针形，长4～20厘米，宽1-5厘米，先端钝或急尖，边缘有时具波状齿或羽状深裂，有时倒向羽状深裂或大头羽状深裂；
顶端裂片较大，三角形或三角状戟形，全缘或具齿，每侧裂片3～5片，裂片三角形或三角状披针形，通常具齿，平展或倒向，裂片间常夹生小齿，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，疏被蛛丝状白色柔毛或几无毛。
花葶1至数个，与叶等长或稍长，高10～25厘米，上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛；头状花序直径约30-40毫米；总苞钟状，长12～14毫米，淡绿色。
扩展资料：
蒲公英是多年生宿根性植物，野生条件下二年生植株就能开花结籽，初夏为开花结数随生长年限而增多，有的单株开花数达20个以上，优良品种单株开花数量可高达20个以上，开花后经13～15天种子即成熟。
花盘外壳由绿变为黄绿，种子由乳白色变褐色时即可采收。切不要等到花盘开裂时再采收，否则种子易飞散失落损失较大。
采种时可将蒲公英的花盘摘下，放在室内存放后熟一天，待花盘全部散开，再阴干1～2天至种子半干时，用手搓掉种子尖端的绒毛，然后晒干种子备用。
蒲公英的花是完全花吗？
蒲公英花头状花序单一，顶生，长约35cm；总苞片草质，绿色，部分淡红色或紫红色，先端有或无小角，有白色珠丝状毛；舌状花鲜**，先端平截，5齿裂，两性。蒲公英花序的花全是舌状，有花蕊；雄蕊5枚，花药合生在一起；雌蕊1枚故是完全花。
根据花的构造状况，花可以分为完全花和不完全花两类。在一朵花中，花萼、花冠、雄蕊、雌蕊四部分俱全的，叫完全花。其中花萼由萼片组成，花冠由花瓣组成，而花萼与花冠又组成花被。
完全花是指在一朵里包含了花萼、花冠、雌蕊和雄蕊这四个部分，这四者缺一不可即为完全花，另外完全花一定是两性花。
生活中常见的完全花有油菜花、水仙花、梅花、牡丹花、月季花、玫瑰花、豌豆花、牵牛花、白菜花、桃花、杏花、梨花、李花、蔷薇花、荷花、玉兰花、海棠花、桂花、苹果花、山楂花、二月兰、蚕豆花、豇豆花、番茄花等都属于完全花。
不完全花是指在一朵花里面花萼、花冠、雌蕊、雄蕊这四个部分缺少一部分或几部分的都属于不完全花，通常单性花都属于不完全花，但不完全花不一定是单性花，如杜鹃缺少花萼它就是不完全花但属于两性花。
生活中常见的不完全花也有非常多，比如南瓜花、柳树花、杨树花、栗树花、蓖麻花、马蹄莲花、菖蒲花、黄瓜花、桑树花、西瓜花、丝瓜花、杜仲、香蒲等都属于不完全花，其实大部分蔬菜的花都属于不完全花。
按雌蕊和雄蕊的状况，花可以分为两种：一朵花中，雄蕊和雌蕊同时存在的，叫做两性花，如桃、小麦的花。一朵花中只有雄蕊或只有雌蕊的，叫做单性花，如南瓜、丝瓜的花。花中只有雄蕊的，叫做雄花；只有雌蕊的，叫做雌花。雌花和雄花生在同一植株上的，叫做雌雄同株，如玉米。雌花和雄花不生在同一植株上的，叫做雌雄异株，如桑。
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