1，首先要把红小豆洗干净放在凉水或温水中浸泡一晚上（浸泡一晚上的目的是让豆子能充分的涨发，第二天煮的时候就能很容易的煮烂了）。
2，把泡好的红小豆放在锅中加水煮（水一定要没过豆子），大火烧开改小火焖煮，待豆子被煮得软烂的时候就可以改用小火慢慢的收汤了（这个时候如果觉得汤多，可以用勺子先把汤盛出一部分，如果汤不多，就用火把汤耗尽），等汤被煮尽的时候就可以停火。
3，用勺子的背面挤压或捣碎豆子，把豆子都捣碎成泥状，这时被捣碎的豆子有一点干，可根据个人的口味加入适量的白糖，充分搅拌使白糖与豆子泥充分的融合在一起，晾凉的时候就成红豆馅了。
如果是想做红豆沙，煮豆方法和做红豆馅差不多，所不同的是将煮熟的红小豆捣碎，同时准备一细箩筛，将捣碎的小豆一点一点从筛中过滤，这样就做好了无壳的红豆沙了，加糖放凉即可使用。
（也可以在炒锅里加些油，把放凉红豆沙放在锅里炒一下，边炒边翻以防湖底，出锅后加糖拌匀，这样做出的红豆沙色泽会更明亮，口感也会更香甜味美）
红豆有活血排脓、清热解毒的作用，又有利水退肿的功效，在营养价值方面，红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥功效。红豆中石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。此外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，有瘦腿效果。
●常见使用方法：
1、红绿百合羹
原料：绿豆粉、红豆粉、百合粉各50克；
做法：将所有原料加水，以大火煮滚后收至慢火至粉熟，加入适量的糖或盐，咸食甜食可；
功效:绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素,红豆能清热排毒,而百合则能滋润肌肤。
2、去水消肿汤
原料：薏仁粉20克、红豆粉30克；
做法：将原料加水煮熟，加入冰糖，待溶解后熄火，放凉后即可食用：
功效：此汤水有助养颜美容，益气养血、利水消肿，红豆可益气补血，利水消肿，薏仁可健脾利水，清热排脓。
3、自治快速超效去角质面膜
原料：纯酸奶10g、红豆粉10g；
做法：将红豆粉与纯酸奶充分搅匀至容易敷抹的程度后，轻轻涂抹于脸部肌肤，眼睛与嘴唇周围除外，约510分钟后，用温水洗净即可；一周两次
能不能治便秘，我就不清楚了
薏仁红豆粉它们一是薏米，一是红豆。这两种东西，不需按什么比例，每次一样抓一把，洗干净后放在锅里面加水熬，熬好后就是祛湿健脾的佳品——薏米红豆粥了
茯益粉由山药根、茯苓、炒白扁豆、莲子、炒薏苡仁组成。
如《本草正》中说茯苓能利窍去湿，利窍则开心益智，导浊生津；去湿则逐水燥脾，补中健胃；袪惊痫，厚肠脏，治痰之本，助药之降。以其味有微甘，故曰补阳。但补少利多。方中薏苡仁、炒白扁豆，红豆健脾渗湿，山药、莲肉滋补脾阴，枸杞、养肝，滋肾，润肺。相辅相成，丝丝入扣，有着严密的思路和逻辑。
红豆的营养价值：
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。
多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。
另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。
不适宜人群：
虽然红豆是营养成分极高的碳水化合物，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象。因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，会有胀气等不适感。
一般人在食用红豆时，都会加一些糖，增加口感；不过脾胃气虚的人，过服甜食容易有饱胀的不适感。所以在煮红豆时加入少许盐，则有「软坚消积」的作用，有助于排除胀气。另外，红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。
这样不是太好，也很麻烦，我见过一个老师傅煮汤，他是先把豆子煮熟煮透，简单说就是煮的时间长点，自然豆沙就出来了，一层煮掉的豆皮浮在水面，用滤勺捞出自然剩下的都是豆沙了，如果你觉得太稀可以控出上层水，然后再加糖。一切就OK了～～
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