葡萄酒根据糖份的高低,还分为“半干型”与“半甜型”葡萄酒。
干红葡萄酒是葡萄完全发酵而成,糖度低于4克/每升,口感比较涩,没有甜味;甜红葡萄酒是葡萄不完全发酵其中含有一定糖分;酒中含糖大于等于50克/每升,因含糖量较高,所以有甜味。
至于哪个好,要看个人的口感喜好了。
主要区别是含糖量。干红葡萄酒加工更复杂些, 价格也相对比较高。可以更据个人口味不同去选择,但甜味太高会掩盖酒的自然香味。建议你选择干红葡萄酒或干白葡萄酒。但有些甜葡萄酒是加糖和葡萄汁/酒等配制的,那就没法喝了。购买时要千万注意。同时不要把品酒与补营养作直接的联系。
因人而异。
1、干红葡萄酒是指葡萄酒在酿造后,酿酒原料中的糖分完全转化成酒精,残糖量小于或等于4、0g每L的红葡萄酒。
2、甜红葡萄酒,是用红葡萄品种酿造的甜酒。但是,甜葡萄酒不等于带甜味的葡萄酒,这种甜必须是纯天然的,完全来自于葡萄本身的糖分,而非人为添加糖所勾兑出来的甜。
在葡萄酒的世界里,甜酒代表了一种水平,假如干酒做不好,是压根不可能考虑酿制甜红的。理由很简单,尽管被叫做甜红,但甜腻并不是甜红的优点,相反倒是为品酒师们所诟病的缺陷。一瓶好的甜红只有具备足够的酸度,才能喝起来新鲜可口,而不是让人倒牙的腻。
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