牛油果是脂肪含量最高的水果之一，但其含不饱和脂肪酸达80%以上，被称为“健康脂肪”，况且含有一定量的欧米咖3脂肪酸，可以保护心脑血管，降低血液中“坏”胆固醇含量，这一点跟深海鱼很像，所以，牛油果堪称水果里的“深海鱼”。
牛油果是什么？牛油果有什么功效？
牛油果有什么功效？
牛油果油是一种从非洲植物果实提炼出来的天然脂肪。获取和加工的过程木油使用任何化学物质。仅仅是容易的把牛油果打碎，并在水中煮沸提取脂肪。然后将提取的脂肪在室温下冷却和固化。
它是一种象牙色固体，当施使用在皮肤时，会快速融化并很容易穿透皮肤。由于具有特殊的功效，它广泛使用在化妆品和食品工业。众所周知，牛油果油是一种超级保湿霜和润肤剂，它具有抗炎特性，能够有效治疗过敏、烧伤、皮疹和湿疹等皮肤问题。牛油果油包含的特殊成分还使之成为一种迷你防晒霜（少于SPF5），对皮肤提供保护免受紫外线伤害。
牛油果油包含大量维生素A（紧实皮肤）和维生素E（抗老化剂），以及肉桂酸，这些成分具有愈合伤口作用。所以，把牛油果油涂抹在轻微皮肤伤口可以加快愈合速度。
牛油果油含有不饱和脂肪酸，其保湿特性与身体皮脂腺的效果很类似。所以，常常使用牛油果油护肤可以带给你光滑的皮肤外在。此外，它还有减淡斑点，缓解皱纹和昆虫叮咬的功效。
牛油果，水果中的“深海鱼”
牛油果是脂肪含量最高的水果之一，但其含不饱和脂肪酸达80%以上，被称为“健康脂肪”，况且含有一定量的欧米咖3脂肪酸，可以保护心脑血管，降低血液中“坏”胆固醇含量，这一点跟深海鱼很像，所以，牛油果堪称水果里的“深海鱼”。
在挑选牛油果时，要选择软硬适中，外皮是青绿色，木油黑斑的，这个时候为最适合食用的状态。若外皮彻底黑了，这就说明里面果肉已经烂了，不可以食用。
牛油果以生食、鲜食为好。将果壳去除，即可食用果肉。可以把它做成沙拉，也可代替黄油来涂抹面包，虽然牛油果营养丰盛，但仍要注意适量，提议每人一天半个为佳。
1 牛油果是水果吗
是的。
牛油果虽然含有丰富的蛋白质和脂质，而且食用起来比较有脂肪的味道，但是确实是一种水果，它的学名是鳄梨，属于樟科鳄梨属植物的果实，这种植物原产于热带美洲，在我国南方沿海的一些地方有栽培，而且这种水果的食用价值很高，食用方式一般也是生吃，所以还是属于水果的。
2 牛油果对女人的好处 1预防贫血牛油果中含有丰富的叶酸，如果适当的食用有利于为人体补充叶酸，有预防贫血的功效，对于女性尤其是孕妇，在孕期的时候需要补充叶酸，适当的食用牛油果有助于预防孕期出现贫血，同时还可以促进胎儿的正常发育，所以女性适量的食用有一定的好处。
2辅助减肥牛油果中含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸具有降低胆固醇的作用，不仅有利于保护心血管，而且还有利于降低血脂浓度，有一定的减肥效果，有帮助减肥的作用。
3促进消化牛油果中含有丰富的纤维素，有利于促进肠胃的蠕动，对于肠胃的消化有一定的促进作用，如果是感觉消化能力不足的人，可以适当的食用牛油果。
4保护视力牛油果中含有丰富的维生素A，有保护视力的作用，对于用眼过度的情况有一定的缓解作用，有利于缓解视觉疲劳。
3 牛油果可以直接吃吗可以。
牛油果可以直接食用，不会有毒，而且主要的食用方式就是生吃，但是一般是搭配其他食物，因为牛油果中含有的不饱和脂肪酸比较多，所以食用起来会有油脂的口感，无味，但是可能会有油腻感，如果是能够接受这种食物，会觉得好吃，有些人可能吃了会觉得十分油腻，所以主要还是看个人口味，但是整体上是没有毒的。
4 牛油果怎么吃最好做成奶昔食用比较好。
将牛油果的果肉与牛奶酸奶一起做成奶昔，味道十分好，因为牛油果是一种比较细腻的果肉，再搭配牛奶和酸奶做成奶昔，食用起来味道会十分的细腻柔滑，十分促进食欲，而且酸奶味道可以刺激食欲，同时牛奶和酸奶中都含有丰富的营养物质，有助于为人体提供一定的营养物质，促进人体健康。
牛油果的学名叫Butyrospermum Kotschy。
牛油果是柿目，山榄科乔木。叶簇生枝顶，叶片薄革质，全缘，侧脉相互平行。花密集簇生于粗壮分枝顶端的叶腋。花冠白色，冠管短，覆瓦状排列，能育雄蕊较花冠裂片短，着生于其基部，花丝丝状，花药线状披针形，花瓣状，花柱肥厚，钻形。浆果圆球形，果皮肥厚，种子无胚乳，肉质，胚根极短。牛油果属仅1种，广布非洲热带，云南有引种。
牛油果又叫鳄梨，是原产于墨西哥的一种水果，皮糙肉厚，口感特殊是牛油果给我们的第一印象。其实口感并不怎么好吃，不甜也不酸，吃到嘴里油腻的很。牛油果生长在树上，当然属于水果而非肉类，但它的脂肪含量却一点也不比肉类少。每百克牛油果含脂肪153克，要知道鸡胸肉的脂肪含量只有5克，牛油果比鸡胸肉脂肪高三倍。
所以牛油果吃起来，确实也有吃肉的感觉，不过和肉类有不同的是，牛油果含有的脂肪多为不饱和脂肪，即为人体的必需脂肪酸，所以说它有很好的养生效果，也并不夸张。牛油果由于脂肪含量高，所以热量也很夸张，每百克牛油果171大卡，比鸡胸肉还要高出30%左右。一个中等大小牛油果，可食用部分约含热量257大卡左右。
牛油果大部分都是在我国的夏季和秋季成熟，一般就是在夏末初秋的时候，每年的八九月份左右牛油果就成熟了。但是市场上的牛油果大多都是进口的，一年四季都有售卖，主要来自东南亚地区。
牛油果是什么季节的水果
牛油果果大，通常呈梨形，有时卵形或球形，黄绿色或红棕色，外果皮木栓质，中果皮肉质，可食，花期为2-3月，果期为8-9月。
牛油果原产于热带美洲，中国广东、海南、福建、台湾、云南及四川等地都有少量栽培，菲律宾和前苏联南部、欧洲中部等地亦有栽培。
牛油果为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头。
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