不建议饮用过夜牛奶，放置了一夜，生物会将牛奶中的蛋白质分解，会有酸味物质产生，营养物质会流失，失去了原有的营养价值，因此建议牛奶最好开封后就饮用完。
如果隔夜的牛奶变质了，喝了就可能会出现急性的胃肠炎等情况的，是否变质，一般可以感觉到的，变质的牛奶一般会变成凝乳状，而且喝的时候会感觉有异味的，如果喝了之后出现腹痛腹泻，要就诊。
扩展资料：
牛奶相比于其他食物，它含有一些有利于预防失眠的成分，比如钙、维生素B6等。而且，从热量上看，牛奶的饱腹感较强，一小杯牛奶就能有效缓解饥饿感，避免睡前“饥火中烧”睡不着。
牛奶是夜宵的好选择。用牛奶当夜宵，营养高，方便饮用，不易过量，热量较低，特别是奶类中的乳清蛋白和乳脂中的共轭亚油酸，都是对增肌减脂有益的成分。
早上把牛奶和谷物主食一起食用，可以加强早餐营养价值，延缓餐后血糖上升，也能有效推迟饥饿感的到来。所以，早餐喝杯牛奶是很健康的选择。
参考资料来源：人民网-什么时候喝牛奶最好，让专家来告诉你
参考资料来源：人民网-牛奶保质期长 不是防腐剂多
打开的牛奶过夜后还能喝。
牛奶的主要成分为水、脂肪、蛋白质、乳糖和矿物质，其微量成分为维生素、酶类、气体等。一般来说隔夜的牛奶放入冰箱保存得当的话还是可以喝的，不过牛奶开封后最好一次性喝完。一般打开后的牛奶可以简单封口，一般4度冰箱可以保存3天时间，要注意密封保存，如果发现变质了。口味发生变化，就不要再饮用了。
建议早上不要空腹喝牛奶。早上空腹喝牛奶的话，牛奶中的蛋白质会被迫转化为热量消耗掉，这样实际上是起不到什么营养滋补作用的。最好的做法是餐后两个小时左右喝牛奶，这样牛奶中的营养才能最大限度的被人体吸收。
扩展资料：
保存牛奶要注意以下几点：
1、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。
2、不要让牛奶曝晒或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。
3、瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。
4、牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。
5、过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。
参考资料：
牛奶隔夜还可以喝吗
牛奶隔夜还可以喝吗，我们生活中一般都会准备好充足的牛奶，牛奶是为人们补充营养和钙质的一种生活必备饮品，而且纯牛奶的味道还蛮香醇的，以下分享牛奶隔夜还可以喝吗？
牛奶隔夜还可以喝吗1一、隔夜的牛奶能喝吗
我们都知道牛奶不宜冰着喝,因为牛奶冷冻后,牛奶中的脂肪、蛋白质分离,味道明显变淡,营养成分也不易被吸收;也有些资料说,牛奶不该煮沸,如果温度过高,则牛奶中的蛋白质会由溶胶状态变成凝胶状态,导致沉淀物出现,影响乳品的质量。隔夜冷藏存放的消毒奶只需加热煮沸即可,不要将其反复煮沸。所以隔夜还可以喝。
二、鲜牛奶怎么保存呢
1这点也是很多人想要知道的。因为在我们的日常生活中,经常会发生由于保存方法不当,而把鲜奶直接扔掉的，而且往往这样的经历还不是一次两次的,有很多时候都是这样的。鲜牛奶是指奶离开牛的身体不超过24小时的牛奶,通常因为鲜牛奶的味道奇怪,所以很多人是不喜欢喝鲜奶的。
2在营养价值方面,鲜牛奶是比较高的,比同类的奶制品都要高。鲜奶对于我们人体的作用也是很多的,所以有些人为了这个目的,也会买点鲜奶回来喝。但是很多时候因为喝不下去,而自己又不知道正确的保存方法,经常浪费了鲜奶。
三、盒装牛奶的保存方法
1鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方,最好是放在冰箱里。
2不要让牛奶曝晒或照射灯光,日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素,同时也会使其丧失芳香。
3瓶盖要盖好,以免他种气味串入牛奶里。
4牛奶倒进杯子、茶壶等容器,如没有喝完,应盖好盖子放回冰箱,切不可倒回原来的瓶子。
5过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时,其品质会受损害。因此,牛奶不宜冷冻,放入冰箱冷藏即可。
四、牛奶开封后可以保存多久
一般打开后的牛奶可以简单封口，一般4度冰箱可以保存3天时间，要注意密封保存，如果发现变质了。口味发生变化，就不要再饮用了。
牛奶隔夜还可以喝吗2纯牛奶可以冷藏喝吗
纯牛奶可以冷藏保存。
纯牛奶是两种保存方式，一种是常温保存，还有一种是冷藏保存，如果是鲜纯牛奶，最好是存放在冰箱中冷藏保存，鲜纯牛奶不放在冰箱冷藏保存的话，很容易变质。
小贴士
保存纯牛奶如果是放在常温环境中保存的话，注意保质期，一般来说纯牛奶的保质期都比较的短，不要放久了让纯牛奶变质了。
纯牛奶冷藏会丢失营养成分吗
不会。
首先纯牛奶放入冰箱冷藏保存不会丢失纯牛奶的营养成分，纯牛奶本身营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，冷藏保存的纯牛奶也不会生成对人体有害的物质，而且纯牛奶保存在低温的环境，会让其甜味更为突出，夏天喝的话，冰冰凉凉的口感更美味
而且冰箱中的低温会抑制纯牛奶里面的细菌等微生物的活跃程度，避免纯牛奶在短期内发生变质现象，还可以适当地延长纯牛奶的保质期，因此纯牛奶放冰箱冷藏较为合适。
小贴士
开封后的纯牛奶需注意盖紧封口冷藏，避免细菌滋生。
纯牛奶冷藏可以放多久
视具体情况而定。
不同的牛奶有不同的保质期，纯牛奶冷藏可以放多久要看具体是什么牛奶，纯牛奶的可食用期限会在包装盒上面标明，例如：低温保存21天或者保存6个月等，在这个先决条件下，纯牛奶可以在冰箱里面冷藏这么久，如果是已经打开的牛奶，通常只能冷藏12小时左右，为了避免牛奶变质，要立即将其喝掉。
纯牛奶冷藏后拿出来放常温会变坏吗
以实际情况为准。
纯牛奶冷藏后拿出来放常温会不会坏，首先要看买的牛奶是属于低温奶还是常温奶，如果是低温奶只能冷藏保存，保存温度一般在4℃，而且保质期一般在7天以内，冷藏后拿出来放常温很快就会坏了；如果是常温奶的话就没有问题，冷藏或者常温都可以放。
牛奶隔夜还可以喝吗31、好牛奶长啥样
1、好牛奶颜色乳白（可以略显**)，乳香清淡，口感稀薄，闻起来香味很淡，入口后有淡淡的`奶香。
2、将买来的牛奶（没有煮过或微波炉加热过的)迅速倒入干净的透明玻璃杯中，然后慢慢倾斜玻璃杯，若有薄薄的奶膜留在杯子内壁，且不挂杯，容易用水冲下来，那就是原料新鲜的牛奶。
3、在盛冷水的碗里，滴几滴牛奶，奶汁凝固沉底者为质量较好的牛奶，浮散的说明质量欠佳。
4、可观察牛奶在煮开冷却后表面的奶皮。表面结有完整奶皮的是新鲜的奶，牛奶质量较好，脂肪含量高，表面奶皮呈豆花状的是坏奶。
2、如何挑出优质奶
1、选低温冷藏的相比常温放置的超高温纯牛奶，需冷藏销售的巴氏纯牛奶杀菌温度低，能更好保持牛奶原有的营养成分。需要强调的是，很多超高温的纯牛奶也被商家放置在低温冷柜中高价销售，这就要消费者注意了。简单方法就是看保质期，超过6个月的都是超高温奶。
2、选配料为生牛乳为原料的纯牛奶，而如果是还原奶在产品包装上会显著标明，具有较长的保质期，其中的营养成分不如生牛乳生产的好。
3、优选全脂奶，脱去脂肪的纯牛奶，其脂溶性维生素、有益脂肪酸都没有了，营养也大打折扣。为了控制脂肪摄入而放弃全脂奶是不理智的。牛奶蛋白质属于优质蛋白质，每份产品中蛋白质越高，说明原料乳的质量也越好。
4、优选本地奶源，本地奶源的物流环节少，冷链有保证，产品质量也更能保证。而进口纯牛奶均为超高温纯牛奶，相比巴氏纯牛奶并无营养优势。
5、选香味清淡，挂壁均匀的。优质奶其实真正经过均质加工的纯牛奶口感稀薄，乳香清淡，倒入玻璃杯中质地均匀挂壁。口感浓香、稠厚的纯牛奶反而值得警惕。
6、不要在意颜色深浅，全脂纯牛奶自然色为乳白色或微微淡**（天然胡萝卜素的颜色)，脱脂纯牛奶为乳白色或微微淡黄绿色（天然维生素B的颜色)。不同季节、不同脂肪含量、不同饲料都会造成奶颜色的差异，不必特别在意。
3、喝牛奶的禁忌
1、忌文火煮
文火煮牛奶，会使牛奶中的维生素受到空气中氧的破坏，而旺火煮牛奶则很容易溢出来，因此当牛奶的体积膨胀时应即刻离开火源，然后再放回火上烧开，如此反复三四次，这样不仅能保持牛奶中的营养成分，而且能杀灭牛奶中的病原微生物。
2、忌煮奶时间过长
有人认为煮奶至沸后再持续5分钟合适，此种说法不全面。因为奶中呈胶体状态的蛋白微粒在60摄氏度时能脱水转变成凝胶状态。奶中的磷酸钙也不稳定，在此温度下易于由酸性变为中性而沉淀。当加热到100摄氏度时，牛奶发生复杂的化学变化，不但色、香、味随之降低，还可能产生其他物质，使营养价值降低。
目前，大多数牛奶是经过科学灭菌封闭包装的，可以直接饮用，如愿喝热奶时可采取隔热加温的方法，将鲜奶袋放进热水中5分钟即可，这样可保留更多的营养素。
3、忌阳光晒
生活中经常可见送奶、取奶途中，牛奶在阳光下直接照射时间较长，这样太阳会毫不留情地破坏牛奶中的营养成分，甚至使其变质。阳光照射2小时，牛奶中的核黄素会损失一半而核黄素被阳光照射转化成的荧光核黄素还可进一步破坏维生素C，所以牛奶要避光，更不能长时间曝晒。
4、忌加糖煮
不少人在煮牛奶时就把糖加进去，以为这样能使糖尽快溶化，殊不知加热时放糖是很不科学的做法。因为牛奶中含有赖氨酸，白糖中含有果糖，这两种物质在高温下会形成结合物——果糖基赖氨酸。该物质不能被人体消化吸收，破坏了蛋白质的营养价值，更糟糕的是它还可能对人体具有一定的毒性，所以，牛奶加热时千万不要放糖。若想喝加糖牛奶，可以在牛奶稍凉后再加糖。
5、忌与橘子同食
牛奶在胃中，在胃蛋白酶和胰酶的作用下分解，然后进入小肠才能被吸收。如果牛奶与含果酸较高的橘子等水果同食，奶中蛋白质与果酸及维生素C发生复杂的生化反应而凝固成块，这样会影响奶中蛋白和橘子中维生素C等的消化吸收，而且还会出现腹胀、腹痛及腹泻等不良反应，所以两者同食是得不偿失的。
不建议继续喝，很可能会导致肠胃不适，甚至拉肚子。
牛奶是一种非常营养的饮品，睡前喝一杯对睡眠有很好的帮助。很多人在喝牛奶的时候，发现没喝完，准备第二天喝，那么问题就来啦，纯牛奶隔夜了还能喝吗隔夜的牛奶没喝完可以放在冰箱里面保存，这样第二天还可以继续喝，如果放在室内或者是常温下，这种隔夜的纯牛奶不建议继续喝。
不过牛奶开封后最好一次性喝完，纯牛奶打开之后需要尽快的食用，至于存放的时间受环境影响极大。夏天是温度较高，空气中菌类繁多，纯牛奶属于完美的菌类培养基，在常温下仅仅能存放1~2小时，打开后需尽快放冰箱中。冬天环境中温度较低，室温和冰箱中的保鲜层差不多，并且环境中菌类很少，这时候的纯牛奶能存放1~2天。
牛奶开封后可以保存多久
以鲜奶为例，冷藏温度一般以2℃~6℃为佳，具体可以参考包装盒上的说明。开封后的鲜奶在冰箱中一般只能保存标准保质期的四分之一左右，也就是一到两天。常温牛奶开封后，冷藏保存的时限稍微长一些，但最好也要在3~5天内饮用完。
牛奶打开后怎么处理
1、冰箱保存：牛奶在打开之后需尽快饮用，没有喝完的也不能常温下存放，需尽快的放进冰箱中，冰箱的低温能减缓纯牛奶的变质，能保存1~3天左右。
2、加热处理：没有喝完的牛奶也可加热处理，加热的牛奶中的菌类会被杀灭或失活，延缓牛奶的变质，就算是直接放在常温下也能存放3~4个小时。
喝牛奶要注意什么
煮沸之后喝：很多人在购买牛奶回家的时候会将牛奶煮沸之后再次饮用，其实这样的做法是错误的，因为当牛奶煮沸了之后就很容易让牛奶里面的乳糖产生焦化的现象，而这些焦化的焦糖是很容易引发癌症的。再者牛奶煮沸之后，它所含有的钙物质会出现磷酸深沉的现象。而基本在市场上买到的正规牛奶都是经过杀毒的，所以根本就无需煮沸。
空腹喝牛奶：空腹时候喝牛奶是一定要注意的一件事情，因为在空腹的时候是最好不要饮用牛奶的，腹喝牛奶的时候就会让牛奶里面蛋白质被当做热能给消耗掉，这样就会让我们在吃饭的时候没有食欲进食。并且当牛奶喝到胃里面的话就很容易产生一个假饱的情况，这样对胃也不是很好。
牛奶配巧克力：很多在喝牛奶的时候会习惯性的吃巧克力，在很多人的眼里会觉得时候绝配的食物，其实这是一个错误的想法，因为牛奶跟巧克力一起吃进肚子里面的话就会让牛奶里面的钙跟巧克力的草酸发生化学反应，形成危害人体的有害物质—草酸钙。
牛奶配药：很多人在吃药的时候发现没有水就拿牛奶来代替，因为他们觉得牛奶属于健康营养的食物，没什么关系。但是最好还是不要这样做，因为有些药物是很容易跟牛奶里面的物质发生反应，让药物的效果减半。所以在吃药的2个小时之内最好也别喝牛奶。
牛奶是很多人都喜欢喝的一种饮品，但是有很多人把喝不完的牛奶放着第二天喝，那么隔夜的牛奶还可以喝吗？牛奶打开多长时间就不能喝呢？
牛奶开封后隔夜能喝吗？
可以。
牛奶的主要成分为水、脂肪、蛋白质、乳糖和矿物质，其微量成分为维生素、酶类、气体等。一般来说隔夜的牛奶放入冰箱保存得当的话还是可以喝的，不过牛奶开封后最好一次性喝完。
纯牛奶打开之后需要尽快的食用，至于存放的时间受环境影响极大。
夏天是温度较高，空气中菌类繁多，纯牛奶属于完美的菌类培养基，在常温下仅仅能存放1~2小时，打开后需尽快放冰箱中。
冬天环境中温度较低，室温和冰箱中的保鲜层差不多，并且环境中菌类很少，这时候的纯牛奶能存放1~2天。
牛奶开封后可以保存多久
以鲜奶为例，冷藏温度一般以2℃~6℃为佳，具体可以参考包装盒上的说明。开封后的鲜奶在冰箱中一般只能保存标准保质期的四分之一左右，也就是一到两天。常温牛奶开封后，冷藏保存的时限稍微长一些，但最好也要在3~5天内饮用完。
牛奶打开后怎么处理：
1、冰箱保存
牛奶在打开之后需尽快饮用，没有喝完的也不能常温下存放，需尽快的放进冰箱中，冰箱的低温能减缓纯牛奶的变质，能保存1~3天左右。
2、加热处理
没有喝完的牛奶也可加热处理，加热的牛奶中的菌类会被杀灭或失活，延缓牛奶的变质，就算是直接放在常温下也能存放3~4个小时。
1、不能喝，打开的牛奶很容易被感染的，如果是隔夜建议不要喝，可能会引起肠胃炎。平常不管是隔夜的牛奶还是一些饮料，咖啡，酸奶，建议喝不完的情况下，放到冰箱里面冷藏。但是第二天必须要喝完，不能超过24小时，但也要加热以后才可以喝。
2、隔夜的牛奶是不建议继续喝的，隔夜的牛奶营养物质也会流失，牛奶中含有丰富的蛋白质和多种维生素，含有糖分，容易滋生细菌。
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