秋季是水果的盛宴，各种颜色、品种的水果都上市了，爱吃水果的你知道如何挑选水果吗？下面为大家介绍七种常见秋季水果的挑选方法。
一、柚子
柚子含有大量的维生素C，其所含的天然果胶能降低胆固醇的含量，并有助钙、铁的吸收，而且能够和胃化滞，生津解渴。同时还有去火的功效。
如何挑选：
1、掂量。柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分。同样大小的柚子，要挑选分量重的，外形小体重大的柚子含水多
2、如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。
2、用手摸柚子皮的光滑度，用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。
3、柚子是上尖下宽、底部扁圆，选颈短底平的柚子较好。
二、猕猴桃
猕猴桃得名于猕猴对它的喜爱，其维生素C的含量极高。另外此果还含有血清促进素，可以帮助我们稳定情绪、镇静心情；丰富的膳食纤维能够促进心脏健康、帮助消化。猕猴桃性酸，味甘寒，还具有生津润燥，解热除烦的功效，也是秋季水果的及佳之选！
如何挑选：
1、看外形。一般在外观上体型饱满，颜色均匀，接近土**的外皮，会更甜一些，同时猕猴桃也要挑选头尖尖的那种，那样的话一般是激素用的要少一些；
2、看手感。注意表面是否完整，有没有凹陷的情况。如果局部或者整体比较软的话，存放时间不宜久；
3、看颜色。果皮呈黄褐色，有光泽的为佳，同时果皮上的毛不容易脱落为好，一般像这种类型的果实酸甜可口。
三、梨：
7～9月间正是梨成熟采收的好时节。梨含有蛋白质及维生素等多种营养成分，具有润肺凉心，化痰止咳的功效。
如何挑选：
1、形状比较匀称，外形比较圆的梨口感较好。
2、表皮光滑的梨要比表皮粗糙的梨水分多，口感甜。
3、底部凹凸范围比较大且凹凸层次明显的梨水分多，果肉细腻口感好。
4、凹进去的坑越深的梨水越多，比较甜。
5、不要选择有病斑，虫眼或者是有磕伤的梨，这样的`梨不容易存放，比较容易腐烂。
四、柿子：
柿子味甘涩，性寒。其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍。可以养肺护胃，清除燥火，经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热。空腹食柿子易患胃柿石症，所以最好饭后食用，尽量少食柿皮。
如何挑选：
1、软柿：一般而言，软柿表皮橙红色，软而甜，选购时要注意整体同等柔软，有硬有软者则不佳。
2、硬柿：硬柿表皮青，偏硬而不脆，甜度稍差一些。选购时用手摸试，手感硬实者为佳。
五、石榴
石榴味甘酸、涩温，能够有效的抗氧化，减少体内沉积的氧化胆固醇，延缓衰老，而且对于初秋的咽喉燥渴很有疗效。
如何挑选：
1、看品种：市面上最常见石榴分三种颜色，红色、**、和绿色，一般是**的最甜。
2、看光泽：如果光滑到发亮那说明石榴新鲜的，表面如果有黑斑的话，则说明已经是不新鲜了。
3、拈重量：重一点的是熟透了的，里面水分会比较多。
4、看石榴的皮：饱满的为佳。
六、山楂
山楂中丰富的黄酮类及大量的维生素，能够有效的阻止自由基的生成，增强身体免疫力。山楂甘酸微温，是开胃消食、增强消化功能的良药。
如何挑选：
1、果形。山楂扁圆的偏酸，近似正圆则偏甜。
2、果点。山楂表皮上多有点。果点密而粗糙的酸，小而光滑的甜。
3、产地。产自山东和东北的发酸；河北、河南的酸甜适中。
4、果肉颜色。果肉呈白色、**或红色的甜；绿色的酸。
5、果肉质地。软而面的甜；硬而质密的偏酸。
七、苹果：
苹果又被称为萍婆，其性味甘凉，具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效，被称为心血管的健康保护神。多食用可以改善呼吸系统及肺的功能。工作紧张之余闻闻苹果的清香，还能提神醒脑、缓解紧张的情绪！
如何挑选：
1、红富士：看苹果柄是否有同心圆，由于日照充分，比较甜成熟的苹果；看苹果身上是否有条纹，越多的越好；苹果是越红，越艳的好。
2、秦冠苹果：挑大小匀称的（最好是中等大的）；用手按下苹果，按的动的就是甜的，按不动的就是酸的；颜色要均匀。
3、黄元帅苹果：挑颜色发黄的，麻点越多越好；用手掂量，轻的比较绵，重的比较脆。
4、黄香蕉苹果：麻点越多越好；颜色是青的，略微泛黄的好。
上面为大家介绍了七种常见秋季水果的挑选方法，不会挑选水果的朋友们赶紧学起来，为自己挑选好看又美味的水果吧。
挑选水果看水果表面的色泽、均匀度、硬度。
水果的果皮最是能体现水果的质量，比如葡萄、樱桃、苹果、西红柿等果皮很薄的水果，要挑选硬度大的，果皮没有斑点、没有异色的。香蕉、菠萝、柑橘等果皮有一定厚度的水果，要挑选果皮色泽比较鲜明，没有死色的。没有斑点的。
有些水果在挑选要进行拍打，听它发出的声音，来确定它是否熟透，果肉是否结实。拍打西瓜声音要沉稳清脆，说明瓜肉熟透，轻摇哈密瓜及香瓜发出细微声音时，说明里面有问题，质量较不好，轻摇酪梨和榴莲有声音时，说明它们可以吃了。
买水果注意的事项
当我们在水果批发市场去购买水果的时候，为了吸引顾客购买，有很多商家会故意把自己的水果价格标得特别低。我们在购买这些商家的水果时，一定要告诉商家，自己回家之后会进行复称，想必商家就不会把八两的称当成一斤给我们称重了。
在购买的水果的时候，还需要注意一些商家会把即将腐烂的水果偷偷的塞进我们的袋子中。当我们把这些水果拿回家以后，才发现有很多水果已经出现了腐烂变质的情况。有一些人图省事就直接把这些水果扔了。还有一些人拿着腐烂的水果找回去以后，发现这些商贩已经不见了踪影。
首先，并不是所有水果都适合制作成水果捞，比如说桃子，苹果还有梨子，尤其是梨子和苹果很容易就会出现氧化的现象，一旦氧化发黑了以后，必然就会影响口感和卖相了。
如果是自选的水果捞，我个人而言是不会挑选比较贵的水果，比如说蓝莓，黑莓这些名贵的水果，如果顾客看到了以后，必然就是挑它们了，那作为自助水果捞的老板，你岂不是要亏本了吗？就如同去自助火锅店，要是一个人几十元的那种，也不可能给你无限量自选海鲜和其他名贵食材一个道理。
当然如果你是准备开外卖店的，那你可以选择蓝莓，因为在水果捞做好了以后，你在上面稍微放几颗蓝莓，同样也可以起到点缀装饰的作用。
如果你仅仅是自己吃，那么你喜欢吃什么水果，就买什么水果自己回家做就行了，当然尽量还是选择不容易腐坏的水果，毕竟有时候你做的，一顿也未必可以吃完，像芒果，木瓜这些水果就不太容易氧化，色泽也是比较好看的。
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