螺蛳粉不放辣一般不会上火，但是也要看个人的体质，螺狮粉里调料放的比较多，口味一般比较重，如果是容易上火体质的人，吃口味重的食物也会上火。如果吃螺狮粉后出现上火，可以多喝水，也可以吃一些下火的食物，比如可以喝些绿豆汤，或者吃一些苦瓜、苦菊之类的食物，都可以起到泻火的作用。预防上火除了不吃辣椒外还要注意休息，不要熬夜。
螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位。
螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。
地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚。
不上火。李子柒是微博知名美食视频博主，微博签约自媒体人。被誉为东方美食生活家，并创立了李子柒品牌的食品，李子柒螺蛳粉不上火。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。
螺蛳粉是广西省柳州市的著名小吃，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，现在已经成为了一款网红食品，受到很多人的喜爱，大街小巷中总能看到柳州螺蛳粉的招牌和店面。
螺蛳粉的汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等天然香料和味素配制而成，富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等营养成分，正常地食用其实是没有什么危害的。
但是再好吃的东西都要适量，长期吃一样东西肯定对身体是有害的。螺蛳粉的主料是米粉，北方人不经常吃，吃多了可能会消化不良。而且螺蛳是寒性的，汤也是螺蛳熬制的，吃多了容易造成体寒，所以也不适合长期食用。
另外如果有人属于容易上火、长痘的体质，那么也是不建议多吃的，螺蛳粉吃多了会上火。
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