虎虾作为一种在20世界80年代从南卡罗莱纳州的实验室被放出去的外来物种，给美国人的烦恼是不少的，虎虾在美国泛滥，却让美国人无从下手去治理。这还是要从外来物种入侵这个角度来看。早在2015年就有相关的报道，在美国佛罗里达的渔民在捕猎的时候捕获到了一条长达30厘米（1英尺）的虎虾，看完这一条这么大的虎虾，让渔民一时之间不知所措，报告给了美国特洛特河捕鱼公司。
虎虾作为外来物种，给当地也带来不少负面的影响。值得关注的是，虎虾一开始是在美国南卡罗莱纳州的实验室被泄露出去的，因为虎虾的生存能力强、繁衍能力强，很快便“称霸一方”。虎虾体型大，是以其他的小型的虾类、鱼类为食，虎虾的大量繁殖，会很大程度上挤压了其他鱼类、虾类的生存空间。虎虾的大量繁殖，也会造成当地的生态环境失衡，给后续带来不可估量的影响。
虎虾即使在美国大量的繁殖，一开始并没有引起美国人的注意，等到后面控制不了，才开始重视这一个问题，虎虾的泛滥一时之间也让美国人无从下手。虎虾也不是美国人传统的食材，个头大、肉质紧实的虎虾并不合适美国的烤、炸等烹饪方式，做起来的口感并不好，所以美国人也不吃。在虎虾基数没有多大改变的情形下、在没有天敌的情形下，虎虾继续大量繁殖，是可以预见的现实。
再加上虎虾的个头大，且虎虾对水质的要求并不高，虎虾的生存能力强。还有虎虾生存的水域污染也比较严重，这样环境下生存下来的虎虾，美国人不敢也不愿意吃。所以，虎虾的泛滥，让美国人无从下手。
综述：池塘：池底平坦，底质以壤土为好，水源充足无污染。放养前：放养前20-30天清塘消毒，施足基肥，栽好水生植物，架设网片，或设置竹筒、塑料筒等，为虎虾提供栖息、蜕壳、隐蔽场所。
放苗：放养时间在7月中下旬，稚虾规格为08厘米以上，每亩放养3万-4万尾。
饲料：各种底栖小型无脊椎动物、水生动物的尸体等。
1、老虎虾若干清晰干净去除虾线，虾脑和虾须虾脚等，虾膏可以留着，蒸熟后倍儿香。
2、虎虾开好边，清洗完，将虾码入盘中。
3、蒜蓉剁碎、切葱花和少许辣椒切圈，不吃辣可不加辣椒、取一个碗，把蒜蓉、辣椒放入碗中，加入油、蒸鱼酱油、白糖、盐搅拌制作成蒜蓉酱料。
4、将调好味道的蒜蓉均匀的舀到每只虎虾上面。
5、蒸锅水开之后，将虾移入蒸锅，大火蒸三分钟即可。
6、蒸熟后热锅热油淋在虾身上，撒上葱花，一道香气喷喷的蒜蓉蒸大虎虾就做好了。
越南虎虾均产自无污染水域，营养丰富，且肉质鲜美松软，易消化，对身体虚落及病后需要调养的人是极好的食物，含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用。
补充：
虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。
虾具有很高的食疗营养价值，并可以用做于中药材。
虎虾不可以淡水养殖，因为虎虾是一种海虾，其又名老虎虾、卡塔虾、共生虾等，因虾体巨大且具有斑纹而得名，而且它的额角侧沟较深，额角后的脊中央沟明显，此外在培育虎虾苗种时，需要配有水质干净、稳定的配水池，并投喂对虾育苗专用饲料。
虎虾能不能淡水养殖
虎虾不可以淡水养殖，因为虎虾是一种海虾，其又名老虎虾、卡塔虾、共生虾等，因虾体巨大且具有斑纹而得名，另外虎虾隶属于节肢动物门、甲壳动物亚门、十足目下的动物。
虎虾的形态特征虎虾的体背长有黑褐色、土**相间的横斑花纹，额角侧沟较深，可以一直延伸到目上刺后方，但额角侧脊低而钝，此外额角后的脊中央沟明显，有比较突出的肝脊，无额胃脊。
虎虾的养殖方法在虎虾苗种时，需要配有配水池，而且要保证水质的干净和稳定，当虎虾幼体发育到蚤状幼体的时候，开始向配水池内添水，并喂食对虾育苗专用配合饲料，注意饲料投喂前，需要进行消毒处理。
虎虾的产地虎虾的分布范围广泛，在我国沿海、菲律宾、印尼、澳大利亚、泰国、日本南部等地均有分布，其中我国沿海地区有两个产卵期，分别是每年的二到四月和八到十一月。
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