鱼类一般用鱼鳃呼吸。
鱼类是栖息于水中的变温动物，必然与陆生的动物营养需要不同。从鱼的消化器官形态结构看，消化器官形态简单，长度较哺乳动物短的多，肠内微生物的作用也小。因此，要求鱼饲料具有如下特点：
1、鱼的饲料蛋白质水平要求特别高，碳水化合物含量相对较小，一般动物饲料蛋白质水平约20%左右，而鱼类饲料至少需40%～50%，幼龄阶段则要求更高。
2、鱼类所需的10种必需氨基酸中对精氨酸的要求较哺乳动物高，这就成为许多鱼饲料的限制因素，而且，鱼类利用简单氮源合成非必需氨基酸能力很差。
3、鱼饲料中必须保证一定量的脂肪，鱼类对脂肪有特别高的利用能力，尤其对快速生长中的鱼苗和幼鱼，饲料中的脂肪还有节约蛋白质的作用。
4、鱼类除从饲料中获得矿物质外，还能通过腮和皮肤吸收水中的钙、磷、钠、氯等矿物质元素，但一般水中含磷量较少，饲料中的植酸磷鱼难以吸收利用，必须注意饲料中添加磷。
5、保持鱼饲料在水中的稳定，有利于鱼类的摄食，减少养分的散失，避免水质污染。
鱼的呼吸器官是鳃，位于口咽腔两侧，由鳃弓，鳃耙，鳃丝组成。每一条鳃小片的两侧又生出许多突起为鳃小片，能增大与水的接触面，提高气体交换效率，中间分布着大量的微血管，是血液与水环境进行气体交换的场所。此外还有的鱼类可以通过其他器官呼吸，如：皮肤（弹涂鱼），肠管（泥鳅）及气囊（肺鱼）等。
鱼是靠腮呼吸的，鱼腮上有许多毛细血管，毛细血管的管壁很薄，气体容易渗透进去。当鱼吸水时，水中的氧气就跟水一起从它们的嘴进去，当水经过鱼腮片时，水中的氧气就渗到鱼腮的毛细血管里。鱼身体里产生的二氧化碳也从鱼腮片排到水中。鱼腮就这样起着呼吸作用。
鱼的呼吸器官是鳃，位于口咽腔两侧，由鳃弓，鳃耙，鳃丝组成。每一条鳃小片的两侧又生出许多突起为鳃小片，能增大与水的接触面，提高气体交换效率，中间分布着大量的微血管，是血液与水环境进行气体交换的场所。此外还有的鱼类可以通过其他器官呼吸，如：皮肤（弹涂鱼），肠管（泥鳅）及气囊（肺鱼）等。
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