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吃红薯不会让人变胖，一是因为红薯的热量低，每100克红薯，所含热量仅为106大卡，而100克米饭的热量大约为116大卡；二是因为红薯膳食纤维丰富，红薯的膳食纤维含量大概是05%-1%，而大米面食的膳食纤维含量不足05%，丰富的膳食纤维可以提高饱腹感，减少一天食物总量的摄入，从而起到一定的减肥作用。
红薯中还含有丰富的抗性淀粉，这种淀粉较其他淀粉相比难降解，在体内消化缓慢，吸收和进入血液都非常缓慢，其性质类似膳食纤维，具有一定的瘦身效果，另外红薯中的脂肪含量不足大米的1/4，属于低脂肪食品，随意红薯近年来开始受到爱美人士的青睐。
人们之所以认为吃红薯会增肥，一是因为在食物匮乏的年代，红薯是作为主食，虽然那个年代没有多少胖子，但是也没有因为吃红薯而出现消瘦的现象；二是有人在尝试吃红薯减肥，结果发现不仅没有变瘦，还胖了，这是因为食用方法不对。
我们不能将红薯当成蔬菜食用，吃了很多红薯，还吃了很多米面，这样就导致热量摄取过多。另外如油焖红薯、油炸红薯等，虽然这样吃很美味，但是这样的做法红薯所附带的油脂热量远远高出红薯本身的热量，自然会让人增肥。
要想通过吃红薯减肥，我们还可以把红薯代替主食或掺入主食中，如可以食用蒸红薯、红薯饭等。既能够吃饱，又可以降低食物总热量，并且能够充分的吸收红薯中的膳食纤维和抗性淀粉，这样就有助于减肥。
很好哦。
天然食物的特性能够帮助胖人改善体质，清除掉体内的垃圾物质，平衡糖类代谢和脂肪代谢。
土豆和红薯都是高纤维的食物，这些植物纤维吃到胃里会因吸水而发生膨胀，增强饱腹感。如果说米饭和白面是细粮不利于减肥，那么经常在主食中配以土豆和红薯这样的农产品，更少的热量、更丰富的营养，就会带来脂肪和糖类摄入降低的效果。高纤维的食物，对排泄也非常有利，经常吃土豆和红薯，能够调理肠胃，改善长期便秘的慢性疾病。
对于现代久居城市的人来说，很多胖人的产生都是因为曾经食用了过多的脂肪和糖分，从而导致的代谢紊乱。土豆和红薯这些农产品可以抑制代谢综合症，增强糖类和脂肪的代谢能力。这些食物的烹饪方法，只能选择煮和蒸，不要过多的佐料和油等添加剂，不要油炸。
土豆和红薯营养丰富，含有维生素B、维生素C等有利于身材苗条的化学物质，他们适合任何时段食用，可以代替部分主食。早晨吃可以净化血管，预防高血压、心血管等“富贵病”，晚上吃又特别利于消化和排毒。
土豆和红薯带来了久违的乡土气息，胖人应该经常食用，食用的方法也要正确，不能一味的多吃，这样才一定能够减肥。
不会，红薯有个称呼叫刮“油水”素食。红薯含热量低，又颇具饱腹感。是很好的减肥食物。
含有丰富的营养物质。每公斤红薯中含糖类256克，蛋白质15克，钙156毫克，磷174毫克以及多种维生素，尤以胡萝卜素含量极为丰富，是粮食和蔬菜中的佼佼者。
含有具有特殊功能的粘蛋白。这种粘蛋白不但能维持人体心血管壁的弹性，阻止动脉硬化发生，使皮下脂肪减少，防止肝肾中结缔组织萎缩，预防胶原病发生，而且对呼吸道、消化道、关节腔和浆膜腔也有很好的润滑作用。
含有丰富的膳食纤维和胶质类等排便物质，可谓“肠道清道夫”。
是一种生理碱性食品，能与肉、蛋、米、面所产生的酸性物质中和，调节人体的酸碱平衡，对维持人体健康有积极意义。
扩展资料：
红薯（英文： sweet potato），学名：番薯（Ipomoea batatas (L) Lam）又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜（北方）、红苕（多地方言）、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、山药（方言）、萌番薯等。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
参考资料：
1 吃红薯会发胖吗
看一样东西吃了会不会发胖，第一步就是看它的热量有多少。100克的红薯有99千卡的热量，是白米饭的三分之一，所以红薯并不属于高热量的食物。不过吃的时候要注意，最好吃水煮或者在蒸熟的，吃烤红薯是不健康的。
所以说吃红薯不但不会发胖，而且还能帮助减肥。不过在吃的时候也要注意，红薯可以直接替代米饭，所以吃了红薯的时候就不要再吃米饭了。否则糖分摄入会过高，反而减肥不成，变得更胖。
2 女人吃红薯的好处 1、红薯有抗癌作用
吃红薯可以帮助我们体内的叶酸保持在正常的水平上，叶酸如果如果太低的话，就很有可能会得癌症。所以说，经常吃红薯是有防癌抗癌的功效的。另外红薯属于粗粮，常吃能改善便秘，有利肠道健康。
2、红薯有益于心脏红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。
β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。
3、红薯预防肺气肿美国堪萨斯大学一项动物实验发现，吸烟的大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿；而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。
为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。
4、抗糖尿病作用日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%；并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。
5、养护关节红薯对关节有一定的养护作用，因为红薯中含有对关节有好处的黏蛋白，黏蛋白可以很好的养护关节。
6、辅助降血压红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠；食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。
3 红薯的禁忌1、食用凉的红薯易致胃腹不适。红薯在胃中产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。
2、烂红薯（带有黑斑的红薯）和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。
3、红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。
4、红薯含有“气化酶”，一次不要吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。
4 红薯一天吃多少合适红薯一天建议吃150克—200克，如果是老人和小孩的话，建议100克左右。虽然红薯营养丰富，富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素，营养价值很高，但是，红薯的淀粉含量也很高，如果过多食用的话，会导致胃酸过多，产生烧心的症状，还会出现反酸的情形，而且，过多的吃用红薯，消化产生的大量气体会导致胃部胀气，十分的难受，对于喜爱吃红薯的人来说，还是要控制一下食量。
吃烤红薯如果吃多了会胖。因为红薯内脂肪和糖含量多会引起长胖。
红薯里面含的营养元素也是众多蔬菜中的王中之王，烤红薯并不会破坏红薯的营养价值，当然，如果吃多的话，脂肪含量、糖含量也是较多的。
红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质115克、糖145克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素05毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。
1 吃烤红薯到底会长胖还是能减肥
根据使用量来定。
偶尔适量吃一点烤红薯对减肥是非常有好处的，因为红薯当中含有丰富的膳食纤维以及寡糖成分，食用后能起到较好的饱腹感，同时还能促进肠胃蠕动，还能控制低热量食物的摄入，对减肥非常有好处。
但同时烤红薯还含有较多的淀粉，过多食用会转化成葡萄糖，并且还会增加身体负担，身体如果不能及时消耗就会转化成脂肪囤积在体内。所以如果担心长胖的话，在吃烤红薯的时候要注意量。
2 一个烤红薯的热量相当于多少米饭差不多相等。
红薯本身属于低热量食物，新鲜红薯每100g的热量约为90大卡左右，但烤制后由于水分蒸发，所以糖分和热量都会浓缩提升，每100g烤红薯的热量大约为131大卡左右，而每100g米饭的热量在116大卡左右，两个的热量区别并不大。但即便与此在吃烤红薯的时候还是要注意量，其淀粉含量非常高，过多食用会增加肠胃负担，并且还可能导致胃酸分泌增加，很容易出现烧心的情况。
3 烤红薯要用锡纸包住吗可以包。
在烤红薯的时候是可以用锡纸包一下的，锡纸具有一定的保护作用，包着烤能减少红薯中水分以及营养物质的流失，这样烤出来的红薯更加的香甜可口。如果不用锡纸包裹的话，红薯很容易被烤干。另外锡纸具有较好的导热性，用锡纸包着烤能让红薯更快被烤熟。
4 烤红薯不适合什么人吃 糖尿病患者红薯当中淀粉含量非常高，食用后会在体内转化成葡萄糖，另外烤红薯由于水分蒸发的原因，其中糖分会得到浓缩，过多食用会对导致血糖升高，这样对病情非常不利。
消化功能不佳者烤红薯质地比较干，且其中淀粉含量非常高，过多食用会增加肠胃负担，因此不建议本身消化功能不佳者食用，否则食用后很容易引起腹痛、腹胀等消化不良症状。
每100克烤红薯含碳水化合物2398克，脂肪013克，蛋白质148克，纤维素35克 。
番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。
红薯其脂肪含量奇少（02%），是其它食物无法比拟的。而不饱和脂肪酸的含量却十分丰富。将其作为主食，坚持每日食用一餐，其丰富的纤维素，使人有“酒足饭饱”和肠胃宽舒之感。
扩展资料
减肥功效
红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。
遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。
烤红薯是一种常见的食物，便宜好吃，烤红薯属于粗粮，对人的身体健康非常有好处，但是烤红薯的淀粉含量是很高的，所以说吃烤红薯吃多了很容易发胖，但是如果只是偶尔吃几次烤红薯，那是没有任何问题的。
对于烤红薯，相信大家都不会陌生，烤红薯是一种我们日常生活中非常常见的食物，现在是冬天，正好是吃烤红薯的季节，街上也有人在卖烤红薯，烤红薯香甜可口，很多人都喜欢吃，但是对于女孩子来说，又怕吃烤红薯会长胖，所以还是很麻烦的，但是大家也不需要过于担心，因为如果不是频繁地吃烤红薯的话，是不会长胖的，但是如果经常吃烤红薯，那么肯定会长胖，所以说控制摄入量很重要。
烤红薯是一种粗粮，可以促进排便，并且非常好消化，所以说烤红薯对人的身体健康非常有好处，还有一定的养胃功效，我们吃烤红薯，肯定是不会长胖的，因为一般人一天最多吃一个烤红薯，这样不但不会长胖，还可以养胃，同时还可以帮助排便，甚至还有一定的减肥功效。
但是大家也知道，烤红薯里面的淀粉含量很高，淀粉吃多了是容易导致人长胖的，所以说烤红薯也是这样，如果说我们在短期内吃了大量的烤红薯，那肯定是会长胖的，其实吃任何食物都是这样，一旦吃多了就会长胖，所以说大家吃任何食物，都要注意控制摄入量，不要吃太多，这样自然也就不会长胖了。
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