猫山王榴莲产地哪里

猫山王榴莲产地马来西亚。猫山王榴莲，初期叫做坤玉王毛生或毛生王，母树生长在吉兰丹河上的一个叫pulau raya的岛上。由于猫山王的名声过于响亮，于是便产生了猫山王的叫法，取于“毛生王”的谐音，在当地，现在仍有毛王或者毛生王的叫法。

榴莲品种

马来西亚猫山王：对于爱吃榴莲的人来说，猫山王无疑是榴莲中的极品。它的肉厚核小，色泽金黄艳丽，果肉更是甘香清甜，细腻嫩滑。而且在马来西亚以外的地方通常只有冷冻的猫山王，完整的树上熟榴莲很少见到。

马来西亚金：金凤果实比较小，果肉白**，接近牛奶颜色，食用起来口感苦中带甜，风味独特。不过气味强烈，而且后味有淡淡的花香。

马来西亚XO：XO榴莲其实是D24榴莲的一个亚种，在新加坡很常见。XO榴莲有着薄薄的棕色的外壳，果肉呈淡**，口感非常细腻柔软，就像是法国白兰地，故此而命名为XO榴莲。

正宗的猫山王榴莲都是从马来西亚进口过来的，而且是液氮冷冻、整果带壳的。

它不远万里，一路颠簸，来到我们面前，拿到手上时，该怎么正确食用呢？

1 解冻 ：猫山王经过液氮冷冻，锁住鲜味，全程冷链运输，猫粉们拿到手时依然被冰冻着，硬邦邦的冰疙瘩一样。解冻方式：

A 自然解冻 ： 室内放置2-3小时即可 (偷偷告诉你，吃冰一些的更爽，口感犹如冰淇淋)；

B 微波炉解冻 ：解冻档10-15分钟即可（放心，猫山王是香气浓郁，不臭的）；

2 食用方法 ：

A 可以直接吃，榴莲果肉沾到手上，“吮指”是必须的 ^_^

B 可以制作各种甜品，比如榴莲蛋糕、榴莲披萨、榴莲千层、榴莲雪糕、榴莲茶饮等，各位动手小能手们可以施展烘焙才艺了。。。

马来西亚猫山王冷冻榴莲，它的农业部注册编号为D197，在马来西亚榴莲一般分为四个等级编号，分别为D123青尼—D24苏丹王—D101红肉—D197猫山王。

D197猫山王榴莲代表了马来西亚上等榴莲品种，另外因为政策方面目前中国不允许马来西亚新鲜榴莲出口到中国，所以只能以冷冻方式全程冷链出口到中国，但仍会有少量的鲜果流入中国。

猫山王尾部大多都带有五角星标志，而且颜色为褐色接缝处也较为明显，它表面的榴莲刺，外形为圆锥体且距离较远

成熟的马来西亚上等猫山王榴莲果皮一般呈青绿色，老树结的果则呈土褐色，常见的泰国榴莲成熟后为金**

因特殊的地理环境、土壤、日照等因素，猫山王只产于马来西亚，其中以彭亨州劳勿山区的猫山王最为正宗，猫山王榴莲它的肉质细腻绵长，口感软糯香甜而且果香味浓郁。

猫山王榴莲相比其它榴莲个头要小一些，而且种子通常比较扁一些，另外因为榴莲全部都是自然成熟后落下，然后经过低温冷冻技术锁鲜，所以口感和味道也会更好一些。

猫山王榴莲刚打开是苦辣现象是正常的。

般情况下榴莲肉发苦是因为熟过头了而引起的，如果是是甜中带点微苦是正常的，如果还带有酒味的话，估计是变质了，最好不要食用。

榴莲假如变质了的话是会披发出酒精味的，熟的榴莲，会散发出一种类似硫化物的气味，甜而奇臭，令人望而却步。然而，根据现代科学研究和营养学研究发现，榴莲的营养价值极高。

扩展资料：

特点

1、猫山王榴莲个体较小，通常在25kg左右。果皮多为绿色。在果实底部会有一个明显的“五角星”标记，这是猫山王榴莲所独有的，当然有的极品猫山王可能呈现出“六角星”或者没有这个图形

2、猫山王榴莲果肉，色泽金黄而明亮。口感细腻、纤维少、微苦，味觉层次过度自然。

3、猫山王榴莲果核相对较小，通常为成人拇指大小。对于果核有一个非常贴切的形容，叫做“吮指”。

参考资料来源：百度百科—猫山王榴莲

主要原因有两个，

第一，是保鲜成本。

猫山王榴莲为树上熟的榴莲，常温下只能放2-4天。要吃到新鲜的猫山王榴莲，必须在捡果当天液氮速冻保鲜。我们可以认为整果或果肉都是用液态冷冻，这两个成本都差得惊人。

2011年，已经有液氮速冻的猫山王果肉进入国内市场了。而整果要直到2019年，中间隔了8年。

为什么呢？

就是因为冷冻技术在此前无法做到将整果速冻！现在的液氮速冻必需在大批果的情况下，90分钟以内速冻到果的核心部位！这种技术是直到2019年才实现的。新的技术成本就一定更高。

另外，盒装的果肉和整果榴莲体积差距也巨大，成本当然有差距。

第二，是货源成本。

猫山王榴莲是分等级的，AA果、A果之间就有不同的价格，这个价格如果量大，差距并不大。而A果和B果之间开始有较大的差距，但B果和C果之间差距就更大了！

A果严格来说，就是果实重在1kg以上，果体饱满，果形完好，无虫洞等等。

B果，果型长扁形，或者是其他不规则形。但是也要求果面不能有虫眼，不能有磕碰伤。就是出肉率差一些，但还是能正常销售的。

C果？果面是可以有虫眼，少一房肉或者掉壳都没有关系，因为主要就是用来取肉！

另外，统一的，一致的，大马人是不吃、不“销售”开裂的整只榴莲的，那么开裂的榴莲去了哪里呢？就是榴莲果肉了。

所以，整果和果肉的价格差异就有这么大！

当然也有朋友提到可能混了其它榴莲的情况，也是存在的。因为没了果壳，相对也更难区分是否是纯猫山王果肉，说到果泥这种混肉情况就更严重了。

当然，也只是部分不良商家会这样去处理。如果是有长期合作的工厂，可以自己控制货源，这种情况是非常少的。因为工厂都是大批量的做货的，根本不会自己存货来换商家的果肉。

所以，还必须强调一点。猫山王果肉的价格虽然低，但品质并不差，只是果肉口感会略逊色于猫山王整果。所以，喜欢果肉的还是可以大胆尝试的，毕竟性价比是真的高！

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