石油化工是指以石油为原料生产、加工化学用品及工业品的生产过程。
酯(尤指羧酸酯)在碱的作用下水解生成羧酸盐和醇的反应。
例如，肥皂就是用油脂和氢氧化钾溶液起化学反应而生成的高级脂肪酸钾盐，并生成副产品丙三醇（甘油）。
RCOOR′+KOH→RCOOK(相当于肥皂)+ROH这个反应最初应用于由动、植物油脂(硬脂酸、软脂酸和油酸的混合甘油酯)加KOH（氢氧化钾）水解来制造肥皂脂肪酸钾和甘油，因此这类反应被称为皂化反应又称皂化。
皂化值是指水解1克油脂所需要氢氧化钾的克数。
酯化是指有机酸或无机酸与醇反应生成酯和水的过程。
脂化值是皂化值与酸值的差值。酸值是指中和脂化过程中过量的有机酸所需要的氢氢化钾的克数。
有联系，但不是一回事。
皂化值是针对油脂来说的，从化学结构上说是针对脂肪酸三甘酯而言的。也就是皂化1克油脂所用氢氧化钾的毫克数。
而脂肪酸的酸值，只皂化1克脂肪酸所用氢氧化钾的毫克数，这是针对脂肪酸而言的。脂肪酸虽然来源于脂肪酸三甘酯，但并不等于脂肪酸三甘酯。
因此，二者从意义上不同，从数值上也不同。
但是，如果二者是相同的脂肪酸，比如，硬脂酸和硬脂酸甘油酯，这二者的酸值和皂化值就有联系了，而且可以计算出来的。
以上就是关于石油化工 皂化和脂化是什么意思皂化值和脂化值呢全部的内容，包括:石油化工 皂化和脂化是什么意思皂化值和脂化值呢、皂化值和脂肪酸值有联系吗、等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
