奥尔良烤鸡排做法一，
材料
鸡排500克，cook100新奥尔良烤肉料35克，蜂蜜适量。
做法
1鸡排斩成约4-5公分长的段，洗净滤干后放入盆里；
2烤肉料加入等量清水调成糊状；
3将调匀的糊状烤肉料倒入鸡排中充分搅拌均匀；
4拌好调料的鸡排放入冰箱冷藏过夜，中间可以搅拌几次使其入味；
5烤盘铺上锡纸，将腌好的鸡排排放在烤盘上，再盖上锡纸包住排骨；
6烤箱180度预热后，将烤盘放入中层上下火烤30分钟；
7打开锡纸，将鸡排取出排放到烤架上，排骨表面刷上蜂蜜；
8烤箱调至220度，将烤架放进烤箱上层，烤盘铺锡纸放在烤箱下层用于接汁；
95分钟后鸡排翻面，刷上蜂蜜再烤5分钟即可。
小诀窍
烤制温度可根据自家烤箱特点自行调整。
做法二，新奥尔良烤翅
材料
体验包（可做9只鸡翅），水20克，鸡翅8-9只，油少许（可不加）
做法
1鸡翅洗干净晾干水，在表面划刀（让其腌的时候更入味）。
2腌料包加水20G搅拌均匀（可再加少许油 腌的更好）。
3把鸡翅放入内搅拌均匀放入冰箱冷藏腌12-24小时。
4烤箱180度预热（个人认为200度更适合）10分钟烤箱中层，把鸡翅放在烤架上托盘铺锡纸（方便干净 不用洗托盘）烤30-40分钟（根据各家烤箱温度功率调整）中途给鸡翅刷汁。
5烤好后，能吃辣把剩下的腌汁加热，浇在鸡翅上即可。
品牌型号：九阳烤箱
系统：KX32-V2171
烤箱烤鸡排的温度为一百九十度，烘烤时间为十五到十八分钟。不同烤箱的性能都有一定的区别，它们所需要的烘烤时间都有不同。所以我们在自己烤鸡排的时候，要时刻观察鸡排的颜色、状态，这样才能烤出刚好的鸡排。
烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。 工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。
电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。电烤箱的容量一般是从9升到60升不等，所以选择容量规格时必须要充分考虑买电烤箱的用途。电烤箱并不是功率越低越好，高功率电烤箱升温速度快、热能损耗少，反而会比较省电。
1、鸡排是一种制作方法简单而且美味的食物，我们如果要烹饪它的话就需要把提前处理好的鸡排放入温度为一百九十度的烤箱里面烘烤十五到十八分钟。
2、不过需要注意的是，不同烤箱的性能都有一定的区别，它们所需要的烘烤时间都有不同。所以我们在自己烤鸡排的时候，要时刻观察鸡排的颜色、状态，这样才能烤出刚好的鸡排。
3、我们在烤鸡排之前还要注意对鸡排进行腌制，这里我们可以把切好的鸡胸肉和淀粉、孜然粉、辣椒粉等物混合在一起腌制一小时左右，时间越久鸡排会更入味。
家里用烤箱烤鸡排，可以用190度的火力烤制15—18分即可。
烤箱烤鸡排做法如下；
用料：
鸡胸250g 鸡蛋1个 黑胡椒适量 孜然粉适量 辣椒粉适量 蒜末3-4个 盐2-3g 面包糠适量 食用油5g 玉米/马铃薯 淀粉适量
步骤
鸡胸清洗干净，切成想要的大小，找一个干净的碗，里面打入一个鸡蛋，放入适量的黑胡椒，孜然粉，辣椒粉，蒜末，淀粉，盐和油。
搅拌均匀，如图，放置30-60分钟，让鸡肉充分入味。
准备适量的面包糠。
把鸡肉均匀的裹上面包糠摆到铺上锡纸的烤盘上。
烤箱预热190度，中层烘烤15-18分钟左右，取出趁热食用。
完成，我选用的是白色的面包糠。
家里有番茄酱的可以调上一碟番茄酱蘸着吃。
步骤 1
鸡胸肉洗净，上面浅浅的交叉割几条，注意是浅浅的。抹上油，盐，胡椒(口味重的可以多抹点)，腌制20分钟
步骤 2
腌制的时候可以准备鸡蛋和面包糠，鸡蛋打散。面包糠我自己做的，所以颜色刚好。
步骤 3
将腌制好的鸡胸脯肉两面各抹上一勺淀粉，然后挂上蛋液，放入面包糠中完全的包裹
步骤 4
烤箱预热200度，烤制20分钟即可。全程30分钟
用微波炉烤鸡排做法如下：
材料：鸡翅，蜂蜜，酱油，盐，料酒，红酒，姜，红干辣椒，五香粉，黑胡椒。
步骤：
1、先解冻速冻鸡翅。
2、把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
3、加入少量酱油，放2勺酱油足可。
4、加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
5、加入盐，少许姜沫，少许干辣椒子，少许五香粉，少许黑胡椒。
6、将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
7、盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，腌制2至3小时，充分进味。
8、将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜，可根据口味适当增加蜂蜜的涂抹量。
9、将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热11分钟,即可食用。
用料
鸡脯肉
一块
盐
适量（个人斟酌）
黑胡椒粉
适量（个人斟酌）
料酒
适量（个人斟酌）
鸡蛋
一个
小麦淀粉（玉米淀粉）
适量
面包糠
适量
甜味沙拉酱/番茄沙司
适量
烤鸡排的做法
选择一块新鲜的鸡脯肉
从中间一片为二
用家里的菜刀背排松鸡脯肉，放入盐、料酒、黑胡椒粉、进行腌制，腌制时间不低于两小时（我是头天晚上腌制的，第二天早上做的）
把这三种材料准备好
先均匀的裹上淀粉
然后再均匀裹上鸡蛋液
最后裹上面包糠，放在烤盘上，送入烤箱进行烘烤（烤之前请先预热烤箱，上下火200度）烘烤时间为30分钟（每家的烤箱都不一样，火候问题还请亲们自己掌握一下），十五分钟左右翻动一下鸡脯肉，再烤十五分钟就好了
烤好了，拿刀切块，装盘
这是我切的块
准备好宝宝爱吃的沙拉酱、番茄沙司
开始享用吧！
小贴士
以上是为爱吃甜食准备的，还有爱吃咸香的、麻辣的、孜然味的，蘸料，我们可以做点椒盐的，麻辣的，都可以
鸡排
中文名：烤鸡排
原料：鸡胸肉2块、樟茶腌料20g盐少许
配料：黑胡椒少许、白葡萄酒1汤匙、植物油1茶匙
烹饪方法：烤
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原料：
鸡胸肉2块、樟茶腌料20g、盐少许、黑胡椒少许、白葡萄酒1汤匙、植物油1茶匙。
做法：
1、每块鸡胸三等份，而后用肉锤，将鸡胸肉锤烂一些，以便腌制更加入味；
2、用樟茶腌料、盐、黑胡椒、白葡萄酒、植物油将鸡胸腌制2-3个小时；
3、烧烤锅稍微涂油，而后将鸡排在锅中烤制，茄子片等配料可以一同加入，两面金黄即可。
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