把猪利煲25分钟，乱走舌上白色物体，切片，腌上沙姜粉、盐，放入雪柜待半至一天，让肌肉纤维分解，炒出来便会味浓肉淋。爆香姜蒜，下炒，最后再沿镬边放生抽，生抽发香后才炒浑。
1准备好材料。
2先把材料煲一小时，注意猪舌头过热水，暂不放入煲里一起煲！等这些材料煲了一个小时才放，过早放猪舌会煮烂，口感不好了。
3把节瓜捞上来，虾仁扒节瓜。
4先把虾放进锅里，加盐糖煮热后加生粉水。
5把猪利捞上来切片。
1、主料：苦瓜200g、猪利适量。调料：食盐适量、鸡精适量、蒜适量、调和油适量。
2、猪利切成薄片。
3、苦瓜去瓢后洗净,切成薄片。
4、放适量盐,用手抓一下,把苦味抓出来。
5、再用清水洗净,挤干水分。
6、执油锅,爆香大蒜。
7、放猪利炒。
8、接着放苦瓜同炒。
9、再放少量盐翻炒。
10、放鸡精调味后即可起锅。
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