真的不得不吐槽最近海鲜价格飞速上涨啊~临近中秋，国庆了…过个节，各类海鲜价格蹭蹭蹭地飙升，这是尧妹最无力不可控的现象！可是，贵也要买给我家小胡巴吃，应该就是我这个贪吃妈妈对我家孩子的“专宠”了吧~其实，我们家也就是普通的家庭，好像连“小康”都算不上的那种普通，但始终坚持一项原则：穿着舒服喜欢就行，从不将就品牌；用着合适实用就行，从不买华而不实的东西；但食，是一定要吃好的，好吃爱吃还要营养均衡。
花螺，该是我家最常吃最爱吃的螺肉了吧~基本上去市场如果有鲜活的花螺卖，尧妹基本一周都会买个三两次，如果有别的海鲜给小胡巴吃，我就会做口味比较重的花螺菜谱，（还是那句老话：因为尧妹爱吃辣啊~）辣酒煮花螺，泰式冰镇花螺等，一菜多食，是最常用的花样呢~
那今天就只买了这海鲜类食物，所以尧妹选用最最原始简易的做法，煮给小胡巴食用，虽然很简单，但也有技巧哦~
白灼花螺
主要食材： 花螺
配菜/调味：生姜，食盐，酱油，芥末，料酒
烹饪步骤如下：
1 清洗花螺，加入适量食盐，顺时针或逆时针旋转磨洗，浸泡约二十分钟
2 生姜去皮，切片，待用；
3 锅内入清水烧开，放姜片，（其实，尧妹平时煮白灼花螺都会放适量香茅提香，无奈的是今天逛遍了超市都没买到）；这样煮出来的口感很鲜美，我家小胡巴最爱吃了；
4 放入花螺，滴两滴料酒，煮大约3-4分钟关火；
5 煮好后，去掉表面浮沫，再把香螺捞出装盘；
6 酱汁，尧妹用的是最简单的吃”寿司”蘸酱：酱油+芥末；当然，给小孩吃的话就直接酱油加几滴青柠汁即可
小贴士：虽然只是白灼，好像很简单的样子，确实也是很简单的煮法；但，还要注意两点：技巧一，购买花螺一定要挑鲜活的，活的花螺通常会露出身体和触角，手指一碰，花螺就会回缩，且外壳也是滑溜溜的，有一层液体；技巧二， 清洗香螺的时候，放适量食盐，顺时针或逆时针旋转磨洗，浸泡至少约二十分钟；技巧三，煮香螺的时间不宜过长，水滚之后放入香螺，煮大约3-4分钟即可关火捞出，煮太久螺肉会老，口感就不好了
蛏子学名竹节蛏，是非常美味的海鲜。主要栖息在浅海和河口附近。它富含蛋白质，口感爽脆。是除了壳以外都可食用的美味，但由于它掘穴栖息，体内会残留很多沙泥，食用时要注意清洗。蛏子其实是很新鲜的河鲜，只要清蒸就可以带出本身的味道，然后佐料准备醋，酱油，蒜泥，姜末，放在碟中，取一个蒸好的蛏子蘸着吃，入口嫩滑还有点甘甜。
蛏子肉质鲜美，很多人都爱吃，但是，吃蛏子也有不能吃的“死角”，那么蛏子哪些部位不能吃呢？下面小编为您介绍蛏子哪些部位不能吃，烹调时要注意了。蛏子的外壳黑边也是不建议食用的，这里面带有一定的有害细菌及寄生虫，因此，在处理蛏子时，也要将外壳黑边去除掉。
虽说小很鲜美，蛏子有沙子，壳肯定不能吃要把肉拔下来吃，前提给蛏子去沙子，把蛏子倒进小盆里，里面加水稍微没过蛏子，里面多放盐，这样水特别咸，蛏子就会把蛏子肚子的沙子吐干净，这样吃起来就不会有沙子了蛏子的外壳黑边也是不建议食用的，这里面带有一定的有害细菌及寄生虫，因此，在处理蛏子时，也要将外壳黑边去除掉。
谢谢你的邀请，对不起我家穷吃不起这种海鲜最多能吃的也就是带鱼，回答不了你这个问题不好意思了，扇贝一开二，配粉丝（泡好），蒜蓉，每个扇贝放入粉丝，蒜蓉，装碟放入开的水蒸7－8分钟起锅，吃时每人根据自己的味道，添加生抽即可食用，也是味道不错，鲜美。最实惠也是最常见的，就是小花螺，据说是目前中国产量最大的蛤蜊了，姜葱炒和盐水煮，但黑胡椒粒几乎是必加，去腥。
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