1、材料：猪血500克、糯米2000克、猪肠4根。
2、先提前一天，把糯米用水充分浸泡。
3、先准备猪大肠，先把猪大肠反过来用面粉，淀粉，加盐，用力搓洗，直到干净为止。
4、把洗好的猪肠放入清水中浸泡1至2小时。
5、在容器内放入水，生姜（5大片），蒜（半头，要整块儿放，不要捣碎）加少许盐，洋葱（不切，要整头的）、葱、然后放入洗好的猪肠侵泡。
6、浸泡好的好糯米洗净沥干，里面加入，生姜末，蒜末，葱末，猪血，熟豆油。
7、把肠的一头用绳绑一下，然后往另一头灌入后，每一根不要装太多，装好后令一头也有系紧，然后放入清水沸水中煮。煮大约40~50分钟。文火慢煮，防止煮爆。
8、利用煮米肠的时间可以准备一下，蘸米肠吃的调料。在小碗里加入小米辣，生抽2汤匙，白砂糖半勺，蒜末，生姜末，香油、芝麻搅拌均匀即可。
9、米肠出锅，切成小块儿，然后沾准备好的调料吃就可以了。剩下的可以放入冰箱冷冻，然后想吃的时候解冻之后，蒸一下就可以啦。蒸的时候在米肠上用牙签扎几个孔，防止蒸爆。
米肠可以蒸着吃、炒着吃、煮着吃。
1、蒸着吃，将米肠两头扎紧，上锅蒸熟即可。
2、炒着吃，吃的时候将整条米肠切成段用韩式辣酱炒着吃。
3、煮着吃，把米肠的一头用绳绑一下，放入清水沸水中煮上大概40~50分钟；
利用煮米肠的时间可以准备一下，沾米肠吃的调料（在小器皿中，加入辣椒面1勺，虾汁1勺，盐少许，胡椒面少许，白砂糖半勺，蒜末，生姜末，芝麻搅拌）；
米肠出锅，切成小块儿，然后沾准备好的调料吃就可以了。
扩展资料
米肠的做法：
1、先提前一天，把糯米用水充分浸泡。
2、先准备猪大肠（或直接购买猪肠衣），先把猪大肠反过来用面粉，淀粉，加盐，用力搓洗，直到干净为止。
3、把洗好的猪肠放入清水中浸泡1至2小时。
4、然后，在锅内放入水，生姜（5大片），蒜（半头，要整块儿放，不要捣碎），少许盐，洋葱（不切，要整头的），葱，然后放入洗好的猪肠。
5、然后浸泡好的好糯米洗净沥干，里面加入，生姜末，蒜末，葱末（多放些），猪血，熟豆油。
参考资料来源：百度百科-米肠
米肠是一种来自少数民族朝鲜族的特色美食。
米肠是朝鲜民族传统特色美食，由洗干净的猪肠、绿豆芽、菜帮、糯米、猪血拌制作而成，味道咸鲜，好吃而不油腻，起源于朝鲜半岛。
米肠都是手工制作，使用最新鲜的食材当天制成，猪大肠经过繁琐的工序仔细清洗加工，所以米肠吃起来绝无一点异味。
吉林小吃米肠的做法详细介绍
所属地区： 吉林小吃
工艺： 熬煮汆炖烩焖法
米肠的制作材料： 猪大肠、大米、糯米、猪板油、鲜猪血块、卷心菜丝、熟豆油、酱油、葱末、精盐、辣椒粉、肉汤、蒜泥各适量。
米肠的介绍： 米肠属吉林朝鲜族风味小吃。系用猪肠、大米、糯米、鲜猪血等煮制而成。因用米与猪肠制作而成，故名米肠。这种制法风味独特，曾流行于东北地区的广大民间。因米肠油大油腻，适合于东北寒冷的季节食用，以增加热量。
米肠的特色：
脂香味厚，软糯嫩滑，蘸味汁食之，香辣味鲜。
教您米肠怎么做，如何做米肠
1猪大肠用精盐、醋搓洗干净，放入冷水中浸泡2小时左右，取出，剪成1米长的段。
2卷心菜用开水烫过，切成丝，猪板油切成丁，鲜猪血搅碎，滤出血渣。
3大米、糯米一起洗净，加入猪血、卷心菜、猪油丁、熟豆油、酱油、精盐、葱末拌匀。
4猪肠一端用麻线扎住，将调好的米馅料从另一端灌入肠内，再用麻线扎住，放入热水锅中，用小火煮至熟透取出，晾凉切片装盘，另用熟豆油、辣椒面、猪肉汤、蒜泥、味精对成调味汁蘸食。
米肠的制作要领：
1肠要洗净；
2大米与糯米要用水浸泡至软；
3装入肠内不能塞得太满；
4煮制时宜用小火，使其熟透。
崇左的米肠，分为两个派系。一个是宁明 龙州 还有凭祥的糯米猪血肠。一个是天等的米酱米肠。
糯米猪血肠这一小吃，第一次接触到是中学的时候一个同学从家里带来，第一眼看到我是没有试吃的欲望，可是当你真的吃上一口，会被完完全全的征服。血肠是日常生活的小吃。菜市场都会有卖。
糯米的做法: 1把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎；2白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉；3过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末和碎花生搅拌均匀；4灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆好；5把准备好的肠子在清水锅内烧煮开，开锅后用慢火煮15分钟取出，用冷水泡凉，把线绳解去即成。
天等米肠则是用大米碾磨成米浆，然后米浆里加入猪血，并把猪血混入米浆里。并灌入肠子里。或者米浆直接灌入猪肠子。并上锅蒸熟。食用时多需要加工上锅炒。炒的时候放入花生油 酱油 少量陈醋。根据个人口味加入辣椒等。
这是一道天等人，每次外出打工回家都要去吃的家乡小吃美食。也是在外工作时最怀念的家乡味道。
我个人偏爱天等米肠。炒的时候稍微炒久一点。放上点辣椒。等到外面的肠衣炒得微卷吃的很有嚼劲。然后配上萝卜酸，就更美味了。
1、米肠晾干水分，然后冰箱放着；
2、米肠可以冷冻；
3、糯米肠是一种富有创意的米类加工品，将调味后的糯米塞入洗净後的猪大肠，既成为携带方便的糯米肠，也称为米肠，是台湾很普遍的一种小吃。
扩展资料：
米肠介绍：
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾、暖胃、止汗作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀症状。
糯米肠起源于盐源县泸沽湖畔，据说那里世代居住的纳日人在杀猪后会将半熟米、血、盐、猪油、花椒、五香混合物装入猪的大肠或者小肠内，卷成圈后再煮熟，以此赠送家族亲朋。
参考资料来源：百度百科-米肠
以上就是关于米肠的做法家常做法 怎样做米肠的全部的内容，包括:米肠的做法家常做法 怎样做米肠的、我买袋米肠不知道咋吃、米肠是哪个少数民族的美食等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
