1荤：葱、韭菜、薤、大蒜 、兴渠。
2腥：一切动物的肉和蛋
以上这五种蔬菜，以及动物的肉和卵，佛教称为“荤腥”，汉传佛教的寺院是禁止吃的。吃长素的在家居士也不吃。
“荤”指的是葱、姜、蒜；“腥”则是指的鱼肉、鸡肉、羊肉等平常意义理解的荤食。在佛教里所谓的“荤”是指五荤，分别是葱、蒜、韭、薤、兴渠，这些菜都具有特殊气味；而“腥”是指所有肉类，不管是海洋还是陆地的动物的肉都属于腥。
荤指五荤，葱、蒜、韭、薤、芫荽等有特殊气味的菜。腥指肉食。
佛教戒荤，是因为佛在禅定中发现，荤的气味为鬼道众生所喜，食荤则鬼常吻食荤者之唇，令其福德消减，而且荤菜生食令人易生嗔心，熟食易生*心。故要戒荤。
戒腥，则是因为慈悲心，还有果报的可怕。众生平等，而且六道轮回，动物与我们过去世中皆曾互为父母亲人，何忍相杀相啖。食肉罪与杀生同，果报在地狱。有诗云：我肉众生肉,名殊体不殊,原同一种性,只是别形躯,苦恼从他受,肥甘为我须,莫教阎老断,自揣看何如!
荤是肉类的食物，辛是气味辛辣的蔬菜，如葱、蒜等，为佛家所戒食。
五辛：五种带有辛味的蔬菜、即大蒜、茖葱、慈葱、兰葱、兴渠。学佛人要戒食五辛，因五辛中含有极充分的刺激性，熟吃能使人*火焚身，生啖又易使人增高嗔恚，学佛人一有了欲念和嗔恚，便会蒙蔽智慧，增长愚痴，妄动无明，造诸恶业了。
腥：杀之为血腥。
荤腥 [hūn xīng] [荤腥]基本解释
鱼、肉等食品
[荤腥]详细解释指有辛味的菜和鱼肉等食物。后专指鱼肉等食物。
唐 白居易 《斋月静居》诗：“荤腥每断斋居月，香火常亲宴坐时。” 宋 沉括 《梦溪笔谈·人事一》：“ 王子野 生平不茹荤腥，居之甚安。”《水浒传》第五回：“太公道：‘师父请吃些晚饭。不知肯吃荤腥也不？’”《红楼梦》第五八回：“众人都笑道：‘菩萨！能几日没见荤腥儿？就馋的这个样儿！’”
[荤腥]百科解释荤腥读音：hūn（最早念 Xūn） xīng解释：①鸡鸭鱼肉及气味浓烈的菜蔬之类的食物。②语言中指利益、好处等。 更多→ 荤腥
[荤腥]英文翻译Meat
[荤腥]相关词语 恣睢 繁衍 藠头 五辛 踟蹰 蹒跚 籼米 吃斋 吃素 褴褛 执拗 荤菜
荤腥是相对素食来说的严格来说，所有和动物有关的都算荤腥,包括蛋,奶，蜂蜜等。所以，严格素食者不食用所有动物的肉，包括肉类，禽类，鱼类等，也不食用来自动物身体的物品，比如蛋类，奶类，蜂蜜，也拒绝使用任何来源于动物身体的制品，如皮毛，丝绸，羽绒，骨胶等。
肾脏病人饮食注意事项
1、饮食总则：饮食要吃得清淡一些，忌食用酒及辛辣性食物，bai少食油腻及含动物蛋白多的荤腥食物（如肥肉、虾、蟹等）。不同的肾脏病，饮食也不同。
2肾脏病人是否可吃盐、碱？
正常成年人每天摄入盐量约5—6克，盐为氯化钠，碱为碳酸钠，苏打为碳酸氢钠，进食含钠的盐碱过多，容易使水潴留在人体内，诱发水肿，所以对肾性水肿患者应该控制盐碱入量，每人进盐2—3克即为低盐饮食。无盐饮食也不科学，时间长了易乏力、头晕等。
3肾脏病人饮水量应多少？正常人尿量一般一天1500—2000ml，急性肾炎、急性肾衰少尿期以及肾病综合征、慢性肾衰伴少尿浮肿患者，要控制入水量（包括饮水量、食物含水量和静脉用药的液体量）。因为喝进去排不出去，水潴留在人体内加重水肿，也易加重高血压，此时水入量以尿量加500ml为宜。尿量增多后入水量可放宽。而尿量正常的患者正常饮水。另外，泌尿系感染患者如急性肾盂肾炎、尿道炎、膀胱炎等，除及时就诊服药外，多饮水、多排尿对病的康复是十分有利的。
4肾脏病人优质蛋白饮食，每天每公斤体重07～10克，需根据尿蛋白量和肾功能指导个体。
5有些肾脏病人病程长，恢复慢，经常互相讨论，交流信息、体会。需要说明的是，每人都有各自的特点，不要互相效仿。
6、在治疗期间，如有感冒、发烧、感染、等情况出现，应急时与专科医生联系，以便及时治疗，避免并发症加重。
7不要暴饮暴食，不食用不洁食物。
8保持大便通畅，有利于废物的排出，减少毒物的吸收。养成规律排便的习惯，多食蔬菜、水果，必要时用软化剂
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