主要负责酒水保管，客人点单时付货，并要盘点，与当天销售帐对应。有时可能和收银在一起，录入单据，帮忙收款。为客人服务呀，只要是正常范围的都可以，点单，开酒，以及帮客人解决一些小事情，比如衣服上有水，帮他拿纸擦下啦，蛮简单的，就是一直站着好累。
吧台员一般是指酒吧向客人提供酒水及其他服务的工作的人员。
岗位职责：
1、着装整洁，注意仪表，微笑服务
2、提取当天所需货物和备足各类器皿，搞好营业前的准备工作。
3、清洁家私，坏具等物品，保持吧内外环境整洁。
4、杜绝一切与吧台无关人员进入吧台。
5、熟练掌握专业知识及服务的基本技能。
6、与服务员传菜员保持良好合作，为客人提供优质周到的服务，主动介绍和推销各种出品物。
7、不准串岗离岗或擅自脱岗。
8、当班期间不允许抽烟，看报纸、吃零食，更不得偷食吧内任何食品。
9、未经批准不得私自外借吧台内任何物品，否则以一罚十。
10、爱护公司设备及财产，妥善保管好一切物品，减少酒水浪费和降低用具的破损率。11、负责吧台日常酒水清点工作，填写好每日的销售报表和每月的盘存报表。
12、做好每天的开市和收市工作及交接班工作。
13、遵守公司各项规章制度，尊重上司，服从上级安排。
14、上班时检查各电器开关和门锁，做好防范工作。
15、节约用水、用电，控制好制作成本及新鲜食品的保存方法。
16、负责每日所需货物数量的申购工作。
吧员也分前吧和后吧
前吧就是酒吧大厅里的吧台
前吧吧员主要是负责杯具的发放
还需要具备简单的调酒技能
后吧
就是酒吧的出品吧
负责酒吧的酒水出品
以及清洗杯具
传送员
不属于吧台
属于服务部
主要配合服务员出品
也就是服务员点完单后
你帮服务员送到所在台面
一般ktv才会用传送员不知道你的那酒吧怎么搞的
你还是做吧员吧
比较轻松
工资相对来说还比传送的高
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