一定要加水，不加水盘的温度到了锅内的饭还没有热好呢，而且一定要按下加热键，不能用保温功能来加热，因为保温的温度太低，杀不死剩饭中的细菌。
加热时，加点热水，把饭粒尽可能的弄散，尤其是大块的饭团要弄开，然zhuan后像正常电饭锅煮饭一样做就可以了。
扩展资料：
一般米饭的制作注意事项：
1、煮饭时，加少量食盐、少许猪油，饭会又软又松；滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；
2、加热时间过长，维生素B1损失会超过30%，如果撇去米汤水，维生素损失超过40%；
3、米饭做夹生了，可倒点米酒，再煮一会便可改善；
4、蒸剩饭时，可往水里放点食盐，吃时口感像新饭；
5、做米饭最好用“蒸”，蒸饭比“捞”饭多保存5%的蛋白质，18%的维生素B1，焖饭也有利于保存营养。
; 以美的智能电饭煲FS406为例：
先把剩余的米饭刨松，再加上1/3的开水，按煮饭键，等饭热后电饭煲会自动跳到保温即可。也可以先把米饭盛出来，在电饭煲里放个小支架并加入适量的水，再按煮饭键，电饭煲自动跳到保温即可。这些方法跟蒸的功能一样，自行选择即可。
电饭煲也可以蒸其它食材，比如蒸蛋、蒸鸡肉、蒸鱼等。有些电饭煲还支持炒菜和煲汤的功能，在使用电饭煲时，煮食物不宜加水太满，防止汤水会溢出来流到电器里，算坏电器部件;电饭煲的内胆要轻拿轻放，经常碰撞电饭煲会使内胆发生变形，变形后内胆底部和电饭板就不吻合，煮饭时受热不均匀会导致煮夹生饭;清洗内胆时不要用尖锐的刷子去清洗，内胆外部要擦干，防止发热板烧坏;使用完后要及时把电源插头拔出来，确保安全。
可用电饭锅、微波炉、蒸锅等加热。用电饭锅加热:将冷藏的隔夜饭直接放入电饭锅加热。加热时，可以在米饭表面洒些水，这样米粒就不会干透。微波加热:将盛有米饭的碗盖上一层保鲜膜，放入微波炉中加热3-5分钟。蒸笼蒸:将隔夜米放在蒸笼上，用中火蒸。
可用电饭锅、微波炉、蒸锅等加热。
1用电饭锅加热:将冷藏的隔夜饭直接放入电饭锅加热。加热的时候可以在米的表面撒一些水，这样米粒就不会干了。
2微波加热:在盛有米饭的碗上敷一层保鲜膜，放入微波炉中加热3-5分钟。
3蒸笼蒸:把隔夜的米饭放在蒸笼上，用中火蒸。
大米:
它是中国人日常饮食中的主角之一，是中国的主食。主要成分是淀粉。大米是中国人，甚至是东亚和东南亚人喜欢的主食。它是一种用米饭和适量的水蒸或炖的食物。煮饭的方法是在一杯水中加入一杯米饭和一个半。煮熟的米饭适当膨胀，内部充分煮熟，捞出水后即可食用。大米的出现可以追溯到粥。因为控制粥水量的要求比米饭低，所以中国古人逐渐掌握了不同水量的烹饪效果，研制出了更饱满的米饭。由于现代的碾谷技术比古代先进，百姓吃的米也逐渐由糙米变成了白米，甚至出现了未淘米等干净的白米。而糙米表面储存的各种营养物质，也就是麸皮已经流失，几乎只剩下淀粉等糖类，这也导致了现代人糖尿病病例的上升。
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