满肉，就是描述南红玛瑙无水晶，矿点和缠丝等杂质，是衡量一件南红玛瑙有有无杂质的常用术语，有满肉柿子红，满肉玫瑰红，满肉柿子红夹玫瑰红，满肉冻肉“肉”不是柿子红专属的
满色，就是描述南红玛瑙红色完整程度的常用术语，有满色柿子红，满色玫瑰红，满色柿子红夹玫瑰红，一件南红玛瑙只要具有除红色以外的（如黑色，白色，无色，透明等）其他颜色夹杂的，都不能称之为满色满色并不是纯色，除非是满色柿子红或者满色玫瑰红才是纯色的。
用料
饺子皮 2斤
猪肉糜 1斤
鸡蛋 1个
调味料 盐、生抽、料酒
肉馅玫瑰饺的做法
将调味料加入猪肉糜，加鸡蛋，顺时针搅拌均匀，放置半小时以上，让肉入味。
将饺子皮4个一组部分叠加放置在案板上，加入肉馅，对折封口。
将饺子条从一头卷起，至末端沾少许水封口。
将饺子放入蒸锅，冷水热水均可。水开后蒸10-15分钟即可取出食用。
小贴士
1:如果做甜味，就将馅料换成豆沙馅即可，分量比约为2:1。豆沙馅水开蒸10分钟即可。2:此饺子也可放入平底锅中加少许油煎制，煎约10分钟亦可。不过热气大，不推荐常常食用。3:饺子想吃香味，又不想太上火的，可以蒸熟后在煎制几分钟，皮焦黄，即可。
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