随着生活条件物质水平的提高，大米白面这些精加工的食物是我们日常最多的选择。虽然这些主食口感上更好，但是由于加工的过于精细，大大地提升了消耗和吸收的速度。虽然满足了日常的碳水化合物的摄入，但是同时也加大了我们的食欲。由于精制米面血糖升高速度快，导致胰岛素分泌加速，这样就很容易出现夜晚想吃甜食的坏习惯。而 谷薯类 饮食更有利于控制我们血糖，利于我们的 健康 。
谷薯类饮食分为三类， 全谷物、杂豆及薯类。
日常我们经常吃的 全谷物 有：小米、稻米、小麦、高粱、荞麦、燕麦、玉米、薏仁等。
薯类 有：土豆、山药、马铃薯、芋头、红薯、紫薯、莲藕等。
杂豆 有赤小豆、红豆、绿豆、黑豆、扁豆、豌豆等。
这几类食物都是以淀粉的形式存在，富含膳食纤维，维生素B族，矿物质和蛋白质等营养成分。
相比较精细的大米白面，这三类食物在满足我们日常碳水化合物的摄取的同时，还能够提供很强的 饱腹感 ，这样可以很好的降低我们晚餐后出现想吃甜食的欲望。
所以日常我们可以多吃些杂粮饭，或者选择一部分薯类替代我们日常的主食。可以有效改善我们肠道功能，降低高血压，糖尿病的患病风险，延年益寿。
农民不大力发展种植大豆，主要有以下两个原因。
一、种植成本比较高
可能小伙伴们在日常生活当中非常喜欢吃一些豆类食物，而且豆类食物的做法也有很多。因此我们国家对于大豆的需求是非常大的，但是根据有关资料显示，我国的大部分大豆资源都是进口的。
之所以很多的农民朋友们不选择种植大豆，跟它的种植成本是有关系的。因为在种植大豆的过程当中，需要的工序有很多，在种植的过程当中也是比较麻烦的。种植成本一旦比较高的情况下，农民朋友的收益可能就会减少，这个时候很多人就不太愿意种植大豆。
二、产量达不到需求
那除了大豆的种植成本比较高以外，还有一个最大的原因就是因为产量达不到大家的需求。农民伯伯们在种植大豆的过程当中肯定是要卖钱的，但是收成不太好的情况下，肯定会影响他们的收益。
一旦大家发现大豆的收益不是特别好的情况下，也不会有人再选择种植大豆。因此大家会发现很多的农民伯伯们，可能会选择种植水稻或者是一些其他类型的农作物。
总结：大豆在种植的过程当中，需要消耗的人力以及物力也有很多。有一些大豆在生长的过程当中，可能会出现很多的杂草或者是害虫。那这个时候，除草以及除虫需要花费很多的资金。对于农民伯伯们来说，这个过程是十分繁琐的，而且也需要他们花费很多的金钱。所以大家会发现很多人都不太愿意种植大豆，因此国家才会选择从各个地方进口大豆。而大豆在日常生活当中的作用也有很多，不管是榨油还是做其他的用途。
粮价下跌也让部分下游企业看到了希望。目前,玉米等下游深加工企业大多数仍处于亏损或停产状态,开工率较低。长江证券认为,成本端改善或将引发业绩的短期弹性,食品饮料行业中以玉米、小麦、大豆等作为主要原材料的下游企业将直接受益于原料价格下跌带来的成本改善。
国泰君安 期货研究员认为,由于玉米淀粉价格下跌,白糖和淀粉糖的价差持续拉大,淀粉糖有替代优势,另外,淀粉价格下降使国内淀粉逐渐具有出口的价格优势,可能提振淀粉需求。
不过,玉米深加工行业自身处于过剩状态,生产率能否提高还要看下游需求。业内专家指出,今年深加工行业亏损严重,因此关键还要看能否出口改善盈利或寻找产品创新。
除此之外,下游的饲草生产或将是未来行业的发展方向。李国祥指出,目前我国的猪肉消费已经处于饱和,未来国内的牛羊肉奶等消费还有增长空间,这就对饲草产生需求。“我国现在饲草进口需求较大,玉米产量又严重过剩,当鼓励培育青储玉米等,在玉米长到一半的时候收割作为饲料,消解这部分产能。”
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