可以分辨
1纯可可脂巧克力，就是巧克力里面的可可脂成分
2代可可脂巧克力，是在可可脂的部分中，加入了一定比例，以代替原有的可可脂
麦丽素正宗的牌子有：
1、麦提莎
麦提莎是美国玛氏食品公司旗下全球知名麦丽素品牌，于1936年推出，由纯正可可脂包裹麦芽脆心制成，以牛奶巧克力为经典口味。
2、金丝猴
金丝猴食品是国内一家大型食品生产制造企业，拥有金丝猴、馋嘴猴、悠氏三个品牌。主要生产奶糖、水果糖、巧克力、休闲食品、豆制品和烘培系列产品等六大品类200多个品种。
3、梁丰
梁丰食品始于1968年，是一家涵盖奶牛养殖、乳制品深加工、糖果制造、印刷包装、商业地产等多领域的综合性企业集团，旗下拥有“金莎”牌巧克力及“梁丰”牌休闲食品。
4、怡浓
怡浓食品创立于1997年，是一个专业生产加工销售巧克力制品的大型企业，主要生产黑巧克力、麦丽素、夹心巧克力、礼盒巧克力等产品。
5、百诺
百诺食品成立于1998年，是国内大型的糖果巧克力生产及销售企业之一。公司坚持采用进口食材及先进技术，产品线包括麦丽素、黑巧克力、花式夹心巧克力、手工巧克力、威化饼干、软糖和硬糖产品。
6、雀巢
雀巢奇欧比是雀巢旗下巧克力品牌，由徐福记奇欧比升级而来，传承雀巢百年专业制作巧克力的经验，根据国内消费者口味偏好研发，拥有雀巢前沿的科技研发力量，并将顺滑的瑞士巧克力与世界各地口味相融合。
7、卜珂
卜珂食品成立于2008年，国内互联网知名巧克力品牌，是一家集休闲食品生产加工、销售于一体的公司。公司建有先进的生产基地，严选原料，搭配先进的制作工艺，主要生产巧克力、糖果、麦丽素、糕点、烘焙等系列产品。
8、麦维他
麦维他始于1839年英国，致力于烘焙产品研发、生产、销售于一体的大型企业，产品包括经典消化饼干、全麦饼干、酸奶饼干、巧克力饼干等多个系列。
9、斯麦乐
由斯麦乐集团投资打造巧克力特色小镇，集巧克力生产、研发、展示、体验、休闲度假于一体的综合型集团。精选西非可可，进口先进工艺及精美包装，主要生产“歌斐颂”牌经典黑巧、薄片黑巧、生巧、麦丽素及礼盒巧克力等系列产品。
10、Patchi
风靡全球的巧克力品牌，成立于1974年黎巴嫩，产品以精湛的品质和优良的包装设计而著称。
好吃！味道不错！ “徐福记”创始于1978年，创办者徐氏兄弟，曾分别在台湾经营徐记食品、徐福记食品、安可食品、巧比食品及蜜饯等知名品牌，被誉为“二十年金字招牌”。 20世纪90年代初，正式在中国广东省东莞市投资创立“东莞徐福记食品有限公司”，总经理徐乘率领经营团队奋力拼搏，取得了骄人的业绩，连年被政府评为纳税先进单位等多项荣誉称号，1997年为了更好的拓展业务，成立了BVI徐福记国际集团，顺利完成了跨国投资。 BVI徐福记国际集团是以登记注册于英属维京群岛的徐福记控股公司为主体，由国际知名的新加坡TRANSPAC（汇亚集团）管理基金，仲华海外投资基金与台湾徐福记食品公司及香港徐记洋行，于1997年集资美金320
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