那要看你什么贝了~不过海鲜的贝类一般不需要煮多长时间的~五成熟就好了~张口的话就太熟了口感上面要差很多的~我吃那些贝类基本上控制在三到四成熟就好了~一般把水烧开之后把贝类放进锅里煮分把钟就ok啦
有很多的人都特别喜欢吃扇贝，扇贝还是非常好吃的。而且在吃扇贝的时候也需要很好的注意，如果说大家选择自己在家制作的话，那么也需要准备相关的调味料。因为一个好吃的调味料至关重要，有不少的网友表示，扇贝肉也都应该等到煮了之后再炒，这样也能够增加它的口感，还能够让它更加的入味。一般情况下也需要煮半个小时左右，这样才能够让扇贝肉更加的有口感。
扇贝的做法很简单大家也都表示，在酒店还是餐桌里面都少不了扇贝。因为扇贝是一道非常出名的菜品，再加上它也特别的好吃，这也就获得了很多人的热爱。有不少的网友表示，经常吃扇贝也是比较好的，因为扇贝非常的有口感。而且它的做法也是非常简单的，大家也可以选择买到相关的扇贝，然后自己在家里制作。
准备相关的调味料如果想要煮出比较好吃的扇贝，那么也需要大家准备相关的调味料。因为调味料非常的重要，如果说没有准备好相关的材料，那么也会导致煮出来的扇贝没有口感。大家也需要提前把扇贝煮熟然后用料酒去腥，这样才能够让扇贝的口感非常的美味。大家也需要很好的注意这方面的事情，这样才能够煮出比较好吃的扇贝。如果说人们都没有注意这方面的事情，就会导致煮出来的扇贝没有口感，还会给人一种不好的感觉。
扇贝非常的好吃之所以能够感觉到扇贝很好吃，这也都是跟相关的火候有很大的关系。如果说人们在煮的过程当中没有注意时间，那么就会导致煮出来的扇贝没有口感，还会让人们感觉到不好吃。大家也都表示，扇贝是一道不错的美食，但是在烹饪的过程当中一定要格外的小心。所以说大家一定要很好的注意，也需要提前用料酒去腥。
扇贝的煮法：
主料：红扇贝1000克。
辅料：精盐5克。
步骤：
1、小扇贝用清水浸泡。
2、一定要用刷子把扇贝的壳仔细的刷干净，并把壳边类似胡须的贝脚用手拨掉。如果把贝脚留在上面，就不可能做出好吃的扇贝。
3、扇贝洗刷干净之后用清水浸泡5小时左右，每隔一小时换一次水，促使扇贝吐出沙子。
4、锅内加水，加入精盐，烧开后加入扇贝煮4分钟左右分钟左右，扇贝开口后捞出来即可。
5、小扇贝煮好了，非常鲜美，不蘸调料可以更好的品味扇贝的自然味道。
; 清蒸扇贝是一道美味的菜肴。那么，蒸扇贝需要几分钟
蒸扇贝需要几分钟
这个不一定，要看具体情况。比如个头大小不一以及火力大小等，蒸煮时间略有差异。一般情况下，扇贝放在蒸锅中，锅内倒水，盖盖中火蒸至冒气后，再转小火蒸5-10分钟左右，偏小的扇贝蒸的时间可以稍短些，比较小的3分钟左右即可。总之，蒸的时间不能太长，不然口感不好，当然也不能短，不然细菌杀不死。
扇贝切记熟后再吃
扇贝没有煮熟或蒸熟，食用后可能导致人体感染扇贝中的致病菌或寄生虫，可能引起肠胃不适，严重者可能感染肝炎疾病等;没煮熟的扇贝口感较差，营养物质也不易吸收，还可能引起消化不良，出现恶心、腹泻和腹痛。
怎样判断扇贝熟没熟很简单，熟了的扇贝肉是白的而且全部开口，不熟都不会开口的。
清蒸扇贝的做法
食材:扇贝、油、盐、生抽、姜丝
做法:
1、扇贝洗净。锅注入清水烧开，扇贝放入沸水中煮至壳张开，盛起用冷水冲洗。掰下无肉的一边丢弃，有肉部分待用。
2、把姜丝置于扇贝上，上蒸笼蒸等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，不然扇贝肉会缩。大概8-10分钟可以出锅。
3、同时锅里入油放入生抽，再加入蒸扇贝时留下的扇贝汁，加热至沸腾，直接浇在扇贝上，这样更能带出扇贝的鲜。
扇贝蒸好还是煮好
关键看个人喜好。但理论上来说，蒸还是更好的。海鲜蒸，蒸出天然好味道，保证海鲜的新鲜与鲜美。蒸也是海鲜最主流的吃法。
蒸着吃的海鲜，不仅还原了海鲜的原汁原味，还很健康，细菌在高温下不能存活，汤汁渗到下面的海鲜粥里也不浪费，而且是蒸馏水，营养健康。
蒸好海鲜以健康、养生、无油为主要知道，清蒸最考验食材的新鲜度，在处理好上蒸锅前一秒，海鲜才离开水，保障了海鲜最原始的味道。龙虾、鲍鱼、竹蚌、扇贝、大生蚝，高级的食材用饱满的肉质，丰富了这场海鲜爱好者的饕餮之旅。
清蒸扇贝是一道美味的菜肴。那么，蒸扇贝需要几分钟
蒸扇贝需要几分钟
这个不一定，要看具体情况。比如个头大小不一以及火力大小等，蒸煮时间略有差异。一般情况下，扇贝放在蒸锅中，锅内倒水，盖盖中火蒸至冒气后，再转小火蒸5-10分钟左右，偏小的扇贝蒸的时间可以稍短些，比较小的3分钟左右即可。总之，蒸的时间不能太长，不然口感不好，当然也不能短，不然细菌杀不死。
扇贝切记熟后再吃
扇贝没有煮熟或蒸熟，食用后可能导致人体感染扇贝中的致病菌或寄生虫，可能引起肠胃不适，严重者可能感染肝炎疾病等;没煮熟的扇贝口感较差，营养物质也不易吸收，还可能引起消化不良，出现恶心、腹泻和腹痛。
怎样判断扇贝熟没熟很简单，熟了的扇贝肉是白的而且全部开口，不熟都不会开口的。
清蒸扇贝的做法
食材:扇贝、油、盐、生抽、姜丝
做法:
1、扇贝洗净。锅注入清水烧开，扇贝放入沸水中煮至壳张开，盛起用冷水冲洗。掰下无肉的一边丢弃，有肉部分待用。
2、把姜丝置于扇贝上，上蒸笼蒸等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，不然扇贝肉会缩。大概8-10分钟可以出锅。
3、同时锅里入油放入生抽，再加入蒸扇贝时留下的扇贝汁，加热至沸腾，直接浇在扇贝上，这样更能带出扇贝的鲜。
扇贝蒸好还是煮好
关键看个人喜好。但理论上来说，蒸还是更好的。海鲜蒸，蒸出天然好味道，保证海鲜的新鲜与鲜美。蒸也是海鲜最主流的吃法。
蒸着吃的海鲜，不仅还原了海鲜的原汁原味，还很健康，细菌在高温下不能存活，汤汁渗到下面的海鲜粥里也不浪费，而且是蒸馏水，营养健康。
蒸好海鲜以健康、养生、无油为主要知道，清蒸最考验食材的新鲜度，在处理好上蒸锅前一秒，海鲜才离开水，保障了海鲜最原始的味道。龙虾、鲍鱼、竹蚌、扇贝、大生蚝，高级的食材用饱满的肉质，丰富了这场海鲜爱好者的饕餮之旅。
一般来说，中等大小的扇贝蒸熟需要约5-7分钟。
以下是一份简单易做的扇贝蒸食谱：
材料：
- 扇贝
- 葱姜蒜
- 料酒
- 盐
- 食用油
步骤：
1 将扇贝清洗干净，用刀轻轻刮去表面的污垢和海草。
2 切一些葱姜蒜末备用。
3 在一个碗中加入适量的料酒和盐，搅拌均匀。
4 将清洗好的扇贝放在蒸盘上，撒上葱姜蒜末。
5 倒入碗中调好味道的料酒和盐，再淋上一些食用油。
6 将蒸盘放入锅中，加水烧开后改小火继续蒸5-7分钟即可。
温馨提示：
1 扇贝不宜过久地浸泡在水中，以免影响口感。
2 葱姜蒜可以根据个人口味适量增减。
3 要注意掌握好蒸的时间，过长会导致扇贝变老变硬。
扇贝是一种贝类海鲜，不仅味道鲜美，而且含有丰富的营养成分，对人体有许多好处。扇贝可以蒸、煮、烤、炸等多种方式来烹制，其中蒸扇贝是最为简单、快捷、健康的一种方式。扇贝蒸多长时间才能熟？怎么做才好吃？下面为大家详解。
一、扇贝蒸多长时间才能熟？
一般来说，扇贝蒸熟的时间视贝壳的大小而定，但一般情况下，只需要蒸煮五至十分钟即可。其中，贝壳的大小越小，需要的时间就越短。当贝壳完全张开时，表明扇贝已经熟透，此时便可以将其取出食用。
如果扇贝未完全开启，也可以用筷子稍微敲打一下贝壳，帮助其完全打开。但是，如果敲了好几次扇贝还是没有张开，说明这个扇贝可能已经不新鲜了，建议不要食用。
二、扇贝的蒸制方法
材料：
扇贝、姜片、葱段、料酒。
步骤：
1 将扇贝洗净后放在清水中浸泡30分钟，然后漏干水分备用。
2 准备姜片和葱段，放在扇贝上。
3 在锅中倒入适量水，加入少许料酒，然后将放好调味品的扇贝放入锅中。
4 大火蒸煮至扇贝外壳张开，即可出锅。
5 准备一点蒜末、香菜叶、辣椒等调料，浇在扇贝上即可。
三、扇贝的几种做法
1 清蒸扇贝
材料：扇贝、姜片、葱段、料酒、清水、花椒油、香菜叶。
做法：
将扇贝洗净，在贝壳中铺上姜片和葱段，撒上一些花椒油，放入蒸锅内大火蒸煮5至6分钟即可。
取出扇贝，切一些香菜叶或青葱末洒在上面。
2 蒜蓉粉丝扇贝
材料：扇贝、姜片、葱段、料酒、蒜末、粉丝、香菜叶、生抽、醋。
做法：
将姜片、葱段摆放在扇贝壳底，加入料酒，蒸煮5至10分钟。
取出扇贝，留下汁水备用。另起锅倒入少量油，加入蒜末煸炒，加入切好的粉丝和适量的扇贝汁水煮至粉丝熟透。
将煮好的粉丝和扇贝及午粉汁一起盛在扇贝壳上，浇上少许醋和生抽，撒上些许香菜叶即可。
3 奶香焗扇贝
材料：扇贝、泡打粉、奶油、高粱酒、面包糠、叶菜、盐、胡椒粉。
做法：
将泡打粉、奶油、盐、胡椒粉、高粱酒混合在一起，将扇贝放在烤盘中，倒入混合好的调料，拌匀后撒上面包糠。
将扇贝烤箱中，大火烤煮3-5分钟，等到面包屑焦黄即可出炉。
最后在扇贝上撒些许盐和叶菜点缀即可。
总之，扇贝是一种健康、美味的食品。通过简单的蒸、煮、烤、炸等方式可以将其制作成多种美味佳肴，丰富我们的饮食生活。但是，在购买和食用过程中也需要注意，以确保食品安全和营养健康。
以上就是关于贝类怎么煮全部的内容，包括:贝类怎么煮、扇贝肉不少人喜爱煮了再炒，扇贝肉煮多久比较合适、扇贝怎么煮等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
