牛轧糖是何地特产

牛轧糖是何地特产现在根本就无法考究，传说：

1、意大利特产：相传在1441年在在意大利克雷莫纳发明的。

2、中国特产：中国明朝举人商辂为了感谢文昌帝君托梦使其三元及第，依照梦中作法所做出。以麦芽糖、花生、米等制造，并捏造成牛的模样，所以叫做牛轧糖。

3、法国特产：牛轧糖在数百年前的法国点心界占有一席之地，法国国王路易十五拜访西班牙皇室，不是带著黄金或珠宝，而是带了42公斤的牛轧糖，足以证明牛轧糖在当时的价值。

牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖，硬的为咖啡色，以焦糖制成，口感坚硬带脆。

牛轧糖的配方主要有花生碎、盐焗杏仁、奶粉、盐、蛋清、麦芽糖、白砂糖、水和黄油等。

牛轧糖配方是什么

原味花生牛轧糖

原味牛轧糖配方：包括棉花糖、花生碎、奶粉和黄油

制作：

1将棉花糖放盘子里，加一点点水;

23大勺黄油放入锅里融化，倒入奶粉，拌匀;

3如果有烤箱，可以拿着刚才泡着水和棉花糖的盘子放入烤箱150℃ 5分钟，拿筷子或勺子搅拌一下;

4花生碎倒入棉花糖糊，翻拌均匀;

5放入冰箱，冷藏半小时拿出，拿刀切成适量大小即可。

蔓越莓牛轧糖

蔓越莓牛轧糖配方：棉花糖、蔓越莓干、花生米、奶粉、黄油

制作：

1黄油放锅里化开，加入棉花糖煮化开;

2加入奶粉搅拌均匀，然后加入蔓越梅及花生米;

3再次搅拌均匀，倒入模具里压平，然后切开包好。

榴莲牛轧糖

榴莲牛轧糖配方：棉花糖、奶粉、榴莲冻干、熟腰果、黄油。

制作：

1把榴莲干和奶粉的一部分混合打成粉;

2锅中黄油融化，加入棉花糖;

3棉花糖融化后，倒入奶粉和榴莲粉，搅匀后加入腰果;

4倒入金盘中，压平整切块即可。

材料

用量

香草棉花糖 160g

无盐黄油 50g

烘焙奶粉 80g

饼干 按量

做法

1 电饭煲开煮饭档，加热棉花糖和黄油，待融化后开始搅拌，排出棉花糖内空气。再加入奶粉拌匀。

2 将牛轧糖装入硅胶裱花袋中挤到饼干上（奶油饼干，香葱饼干，苏打饼干等等，按个人口味选择）

3 再叠上一块饼干，于是就变成了夹心饼干。

牛轧糖”的“轧”读作：zhá。

轧。

拼音：zhá、yà、gá。

部首：车。

笔画：5。

繁体：轧。

五笔：LNN。

解释：

（1）“zhá”：用于轧辊、轧钢、轧钢机等。

（2）“yà”：圆轴或轮子等在东西上面滚压；排挤；姓。

（3）“gá”：挤，拥挤；结交（朋友；查对（账目）。

组词：

（1）倾轧：以争吵、摩擦和对立为特色的持久的不和。

（2）挤轧：互相排挤倾轧。

（3）轧机：轧制用的机器。

（4）轧辊：轧钢厂的一套两个或两个以上的有关联的辊子。

（5）轧场：用碌碡等压平场院或滚压摊在场上的谷物使脱粒。

造句：

（1）门为什么嗄轧嗄轧地响！

（2）一座大型轧钢厂正在建设中。

（3）风吹得全屋轧轧地响。

（4）我昨晚轧着了一只猫。

（5）麦克梯格管全赞轧头。

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