有哪些关于饮食的书

降水量查询2023-05-04  32

凡事不宜苟且,而于饮食尤甚。——清代文人袁枚在他的《随园食单》中写到。

我们常说“饭可以随便吃,但话不能随便说”,然而袁枚告诉我们:非但做事不能苟且,吃饭更不能随便。

毕竟,每一种食物的精华,或带着记忆的味,或带着乡愁的香。我们在盘起盘落间,尝遍百味,阅尽人生。

作为“吃货大国”,自然也培养出不少“吃货大家”,他们不仅在文学上深有造诣,还在饮食上颇有讲究。精读君介绍的这5位就是如此,在他们的笔下,吃,不仅是一件美事,更是一件大事。作者简介:

袁枚,清代诗人,散文家。别号随园老人,时称随园先生,为“清代骈文八大家”、“江右三大家”之一,文笔又与大学士直隶纪昀齐名,时称“南袁北纪”。著有《子不语》《随园诗话》等。

内容简介:

一部有系统的论述烹饪技术和南北菜点的著作,全书分须知单、戒单、海鲜单、杂素菜单、点心单、饭粥单……茶酒单等十四个方面。

推荐理由:

时下文人骚客,只要说到谁最会吃,很少人会不提《随园食单》,而提到《随园食单》就不会不提作者袁枚。——孟缎红作者简介:

梁秋实,著名的散文家、学者、文学批评家、翻译家,国内第一个研究莎士比亚的权威,其散文集创造了中国现代散文著作出版的最高纪录。出版过《浪漫的与古典的》和《文学的纪律》两本文艺批评专著。

内容简介:

《雅舍谈吃》是梁实秋先生一生在饮食文化方面才华的集中展示。“馋,则着重在食物的质,最需要满足的是品味。馋,基于生理要求,也可以发展成为近于艺术的趣味。”

推荐理由:

在梁实秋的笔下,吃成了一件非常风雅的事情。对吃都能如此精细讲究,这样的人生才算得上美好。作者简介:

汪曾祺,当代作家、散文家。著有小说集《邂逅集》,小说《受戒》《大淖记事》等。被誉为“抒情的人道主义者,中国最后一个纯粹的文人,中国最后一个士大夫。”

内容简介:

乡愁就是味觉上的思念。本书是汪曾祺先生谈吃的散文集,语言简洁,字里行间有书香味,有江南的泥土芳香。

推荐理由:

看得一直咽口水。汪老的文字真是稚朴可爱,做结论的时候就一个短句,很像小孩子的笃定。——豆瓣读友作者简介:

唐鲁孙,出身贵胄,亲历皇家生活品味家厨奇珍,又遍尝各省独特美味,对饮食有独到的见解而有美食之名。著作有《老古董》《酸甜苦辣咸》《天下味》等,量多质精,允为一代杂文大家,而文中所传达的精致生活美学,更足为后来小资典范。

内容简介:

本书写的是中国人的吃,以及吃的深厚文化,书中除了谈吃以外并谈酒文化、谈喝茶、谈香烟与抽烟,文中一段与幽默大师林语堂先生一夕谈烟,不容错过。

推荐理由:

侠有金庸,史有高阳,吃有鲁孙。这本书是作者晚年的忆旧之作,信手拈来,妙趣横生,既可以使人增广见闻,又可以补正史与民俗学之阙。作者简介:

赵珩,原北京燕山出版社总编辑、编审。多年来从事文化史、北京史、戏曲史的研究,著有《老饕漫笔》、《彀外谭屑》等。

内容简介:

《老饕漫笔》是文坛宿将的主题回忆。书中记录的,或人或事或风物或名胜或花絮或掌故,一概与吃相关。它用平实的语调钩沉与饮食相关的方方面面,却并不拔高,非将口腹之欲升华为文化精粹。

推荐理由:

饕餮本为人所不齿的“好吃鬼”,但苏轼却曾以之自居,并作《老饕赋》:“盖聚物之夭美,以养吾之老饕。”,从此“老饕”遂成追逐饮食而又不失其雅的文士的代称。这本书的作者赵珩便是此道高手。

五位“老餮”各具风格:唐鲁孙吃的博雅,梁实秋吃的理性,汪曾祺吃的深刻,袁枚吃的讲究,赵珩吃的随性。众生百像,不知道你的餐桌摆着的是怎样的一种人生?

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《老饕赋》

(张岱「老饕集序」云:「世有神农氏,而天下鸟兽虫鱼草木之滋味始出。盖咸酸苦辣,著口即知,至若鸡味酸,羊味辣,牛酪与栗之味咸,非圣人不能辨也。中古之世,知味惟孔子。『食不厌精,脍不厌细』,后来解事,只有东坡。《老饕赋》与《猪肉颂》,清馋领略,口口流涎。」)

庖丁鼓刀,易牙烹熬。水欲新而釜欲洁,火恶陈而薪恶劳。九蒸暴而日燥,百上下而汤鏖。尝项上之一脔,嚼霜前之两螯。烂樱珠之煎蜜,滃杏酪之蒸羔。蛤半熟而含酒,蟹微生而带糟。盖聚物之夭美,以养吾之老饕。婉彼姬姜,颜如李桃。弹湘妃之玉瑟,鼓帝子之云璈。命仙人之萼绿华,舞古曲之郁轮袍。引南海之玻黎,酌凉州之葡萄。愿先生之耆寿,分余枥於两髦。挟红潮於玉颊,惊暖响於檀槽。忽累珠之妙唱,抽独茧(一作蜓)之长缲。闵手倦而少休,疑吻燥而当膏。倒一缸之雪乳,列百柁之琼艘。各眼滟於秋水,咸骨醉於春醪。美人告去,已而云散,先生方兀然而禅逃。响松风於蟹眼,浮雪花於兔毫。先生一笑而起,渺海阔而天高。

1第99页,倒数第六排,“贵处要用我还可以给兑回一部分去”不通,应于“用”、“我”之间加一逗号。 2第122页,倒数第十一排,“受到同席老餮的钦佩”有误。”“老餮”按俗应作“老饕”。 3第149页,正数第五排,“那种设备是不足以有把两膝烧焦的”,为病句。应删去“有”字。或在后面加上宾语。 4第216页,倒数第五排,“这条船为了安全总共才上三十几个人”不通,应于“全”,“总”二字间加一逗号。 5第317,正数第七排,“她这一番*威当然吓不倒傅、刘两位”不通,应加上宾语。但由于后句有“傅崇碧同志……”,所以加“先生”、“同志”皆不宜。最好是在“两位”前加“这”字。将“傅、刘”变成宾语。 另,还有一处页码已忘,偏书后。将萧红、萧军称为“二肖”,不知是配合后文时间,还系误作。不过我在这里指出来,只是希望大家做个参看。 因为前面皆作“萧”。 这些瑕疵,如是作者误写,可为代注,或恐非。可见编者大意。

老饕与老餮是一个意思,代指对食物有独特品味,又熟稔背后掌故的美食家,没有区别。两者合起来为饕餮,是古代中国神话传说中的一种神秘怪物,古书《山海经·北次二经》介绍其羊身人面,眼在腋下,虎齿人手。

诚邀,食物语老饕券用法:

1、首先打开并进入食物语游戏。

2、进去之后点击左侧的商店。

3、进入商店后,点击底下的时装。

4、然后点击时装券。

食物语老饕券也可以·在仓库中使用;

 

扩展资料:

《食物语》是一款将传统中华美食拟人化的女性向RPG游戏,以食物典故为基石,打造一场色相满溢的“饕餮盛宴”。

玩家将在游戏中扮演食神的后代,穿梭在各个时空来寻找丢失的食谱和秘籍,解决冒险途中的各种艰难和敌人,守护食神的名誉!

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